Berba kruške Williams omiljena je među sortama
Među raznolikostima sorti vrijedi istaknuti krušku Williams, čiji će mirisni i sočni plodovi uvijek naći svog ljubavnika. Ovu je sortu u Engleskoj uzgajao znanstvenik Richard Williams na osnovi obične kruške, a ime je dobio po njenom tvorcu. Postoji nekoliko podvrsta sorte, ali sljedeće su najpopularnije među vrtlarima:
- ljetna kruška s istim imenom Williams Summer;
- kasno sazrijevajuća sorta Williams Winter;
- kruška neobične bogate crvene boje ploda Williams Red.
Zašto je ova sorta toliko privukla pažnju na sebe i koja su obilježja njezinih sorti, možete pronaći u kratkim karakteristikama kruške Williams s opisom i fotografijom, dolje navedenim.
Ljeto kruške Williamsa
Mlade sadnice brzo rastu i uskoro formiraju ne baš visoko stablo (najviše - 3 metra visine) s gustom krunom u obliku široke piramide. Grane se objese za jednostavno održavanje i berbu. Međutim, nakon 10 godina života rast krušaka usporava kao rezultat redovite, obilne i rane berbe.
Značajka kruške Williams je kasno cvjetanje, dok su cvatovi vezani prije stvaranja listopadne mase. Uz to, padovi temperature gotovo nemaju negativan učinak na njih.
Plod se javlja 6 godina nakon sadnje. Plodovi su vezani u dvije ili tri kruške u jednoj plodnici i počinju dozrijevati krajem kolovoza, dok kožica ostaje zelena. Ako berete nakon što kruška Williams dobije žutu boju, tada se njezin rok trajanja znatno smanjuje. Prosječna masa ploda je oko 150 g, mlado drveće nekoliko godina može dati veći prinos (do 200 g). Pulpa je vrlo sočna i slatka, suptilne kiseline i opojne arome.
Kruška Williams je samooplodna, za oprašivanje bi joj trebala biti zasađena Šumska ljepotica, Omiljeni Klapp ili Bere Ardanpon. Dobar rezultat daje cijepljenje na dunju, u ovom slučaju kruška počinje donositi plodove od treće godine života.
Prednosti kruške Williams Summer su:
- izvrstan okus plodova, koji nisu jednaki među ljetnim sortama;
- visoka produktivnost;
- rano zrelost.
Među nedostacima valja istaknuti sljedeće:
- slaba otpornost na neke bolesti i štetnike (krasta, lisne uši, medljika);
- niska zimska čvrstoća, posebno mladih sadnica;
- podložnost propuhu;
- kratko razdoblje čuvanja (2 tjedna).
Kruška Williams Red
Ovog ljeta sorta kruške Williams naziva se i Rouge Delbara. Karakteristična obilježja su mu crvena boja kore i lišća na mladim izbojcima, kao i kora odraslih grana koje se nalaze na sunčanoj strani. Uz to, zreli plodovi stječu prekrasno bordo rumenilo bogate sjene. Prikladno je paziti na odraslo stablo, jer je premalo, s tankom krošnjom. Kruška Williams Red ima prosječnu otpornost na niske temperature i sušu.
Plod se javlja u 5. godini života, kruške dozrijevaju u zadnjim danima kolovoza. Pulpa je vrlo nježna i sočna, slatko-kisela, s nježnom aromom muškatnog oraščića. Plodovi srednje veličine čuvaju se u podrumu do početka zime.
Kao oprašivači Red Williamsa, koriste Klappovu Favorit, Bere Giffard, Bere Gardi.
Kruška Williams Winter
Drugo ime sorte je Curé. Stablo je visoko, s gustom krunom, koja visi tijekom razdoblja sazrijevanja. Grane rastu pod oštrim kutom od debla.
Plod daje 5 godina, kruške su velike (do 250 g), malo duguljaste, s debelom kožom guste strukture. Ponekad se na njima pojavi uzdužna smeđa pruga. Pulpa ove sorte kruške Williams je slatko-kisela, blago gusta (zrnasta) i umjereno sočna. Proizvodi slabu aromu muškatnog oraščića. Usjev se može čuvati do 2 mjeseca.
Zimska sorta je također samooplodna; ljetne sorte Williams ili Olivier de Ser pogodne su kao oprašivači.
Glavna prednost sorte je visoka zimska čvrstoća i otpornost na sušu. Smrznuta sadnica ima sposobnost regeneracije. U korist kruške Williams Winter također je velika veličina plodova i visok prinos.
Među nedostacima treba uzeti u obzir činjenicu da kao rezultat hladnog ljeta plodovi gube okus. Količina šećera u kruškama se smanjuje i one postaju zeljaste. Iz tog razloga sorta se praktički ne uzgaja u regijama s hladnom klimom.
Unatoč nekim nedostacima, sve sorte kruške Williams izvrstan su izbor za vrtlara. Doista, što se tiče okusa ljetnih sorti, praktički joj nema premca. Njegovi plodovi jednako su dobri za hranu ili konzerviranje. A zimska sorta savršeno podnosi mraz i sposobna je roditi usjeve čak i nakon smrzavanja. S obzirom na karakteristične značajke sorti i klimu regije koja raste, svake godine možete dobiti ukusnu izdašnu žetvu.