Najbolje sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje

Krastavci se uzgajaju na otvorenom ili u staklenik (staklenik). Sve se sorte dijele na ranu, srednju sezonu i kasne. Ako govorimo o upotrebi, tada se također mogu razlikovati 3 vrste:

• Salata.
• Pogodno za berbu za zimu.
• Univerzalni.

Sadnice krastavaca salate obično se sade rano i u zatvorenom. Za kiseljenje i konzerviranje preporučljivo je krastavce uzgajati na otvorenom polju i sakupljati kad dosegnu srednju veličinu.

Sve sorte krastavaca za kiseljenje razlikuju se po tankoj koži i čvrstoj, čvrstoj pulpi. Najčešće imaju crne prištiće.

Pročitajte također:palačinke s mljevenim mesom u tavi - korak po korak recept s fotografijom.

Najbolje sjeme krastavaca za kiseljenje

Kvalitete sjemenki krastavaca traju do 6-8 godina. Ako upotrebljavate svoje sjeme, tada morate uzeti u obzir da imaju najbolju klijavost u drugoj ili trećoj godini. Da biste bili sigurni da je sjeme održivo, poželjno je provjeriti ovo:

Sjeme morate kupiti unaprijed. Najčešće se pripremaju za sjetvu, odnosno nije potrebna dodatna obrada. Tržište nudi takav volumen sjemena za ovu kulturu da izbor može predstavljati ozbiljan problem. Pri kupnji je uputno pažljivo pročitati tekst na ambalaži kako biste saznali čemu služe. Također je važno znati razlike između sorte i hibrida (označene kao F1 ili F2). Sorta je razvijena dugi niz godina i stabilna je, hibrid je namijenjen jednoj godini. To znači da je nemoguće odrediti što će rasti iz sjemena prikupljenog s hibrida.

Najbolje je kupiti sjeme u specijaliziranoj trgovini. Ako se krastavci trebaju uzgajati za kiseljenje na otvorenom, važno je da sjeme bude zonirano (namijenjeno određenoj regiji), otporno na hladan zrak, nisku vlagu, vjetar i promjene temperature. Takva kvaliteta poput tolerancije sjene također se smatra korisnom.

Izvana, sjemenke krastavca trebaju biti "pune" i ne lijepiti se za površinu blago posoljene vode.

Iskusni vrtlari dugo su obraćali pažnju na sorte koje se nazivaju snopovima. Tvore mnogo jajnika, plodovi su mali, ukusni i pogodni za konzerviranje.

Krastavci za kiseljenje i konzerviranje

Klasične za kiseljenje i konzerviranje smatraju se sortama kao što su:

• "Elegantan";
• "Nežinski";
• Muromski;
• Movir;
• "Kaskada";
• "Proljeće";
• "Sjajno";
• "Konkurent";
• Erofei.

"Natjecatelj" se odnosi na rane sorte, plodovi narastu do 12 cm. "Erofei" je univerzalna sorta s mješovitom vrstom cvatnje, plodovi su mali (6-7 cm), grudavi.

Iskusni vrtlari smatraju "Nezhinsky" najboljom sortom. Otporan je na bolesti a nisu izbirljivi u brizi, oprašuju ih insekti.

Ostale sorte Nežinove "dinastije" razlikuju se istim kvalitetama:

• "Nezhinka";
• "Doba";
• "Scena";
• "Nosovski".

Po izgledu krastavci bilo koje od ovih sorti imaju sve osobine "kiseljenja": srednje veličine, tanke kore i prilično guste pulpe, odnosno sorte krastavaca za kiseljenje izgledaju kao na donjoj fotografiji:

Kiseli i slani, ovi krastavci su jaki i hrskavi. Dodatna prednost je mogućnost dobivanja kvalitetnog sjemena.

Samooplodne sorte krastavaca za otvoreno tlo za kiseljenje: "Zozulya", "Zador", "Orpheus", "Alliance". Ljubitelji vrlo malih krastavaca u konzervi mogu uzgajati "pariški kornišon" ili "liliput".Vrlo su plodni, izvrsnog okusa.

Za one čije je područje malo osvijetljeno suncem, najbolje sorte krastavaca za kiseljenje mogu biti: "Muromsky 36" ili hibridi "Secret Firm F1" i "Moskovske večeri F1".

"Muromsky 36" - mali svijetlozeleni krastavci (duljina 6-8 cm), otporni na kratkotrajni pad temperature zraka.

"Secret Firm F1" i "Moscow Nights F1" univerzalne su sorte s plodovima srednje veličine.

Kako uzgajati krastavce za kiseljenje i konzerviranje kod kuće?

Oni koji nemaju povrtnjak mogu rasti krastavci na lođi ili balkonu pod uvjetom da je sorta pravilno odabrana. Krastavci bi trebali biti samoprašni, snažni i s malim plodovima. Krastavci tipa kornišona odgovaraju tim svojstvima.
U veljači trebate sijati krastavce za balkon. Za kiseljenje i konzerviranje prikladni su "Balconny" i "City krastavac". Trepavice su im prilično zbijene, a plodovi rastu iz sinusa u grozdovima. Ove se sorte odlikuju malom veličinom ploda, izvrsnim okusom i aromom, pogodnim za polaganje u staklenke za zimu.

Sadnica uzgaja kod kuće. Nakon sadnje na balkonu, svaka je biljka vezana za žicu smještenu na visini od 1,5-1,7 m iznad kutije. S vremena na vrijeme trebate ukloniti antene i popustiti tlo. Krastavce zalijevajte na balkonu 2 ili 3 puta tjedno vodom sobne temperature. Preporučljivo je prskati stabljike na isti način. Kad krastavci narastu do žice, stegnite vrhove.

Dvije sorte prikladne su za uzgoj na prozorskoj dasci: "Russian" i "Rytova", čiji bičevi narastu do 2 metra.

Mogu se sijati u veljači, travnju, kolovozu i listopadu. Postoje 2 načina sjetve: za sadnice i odmah na stalno mjesto. Ako se uzgajaju sadnice, tada se krastavci presađuju na stalno mjesto tek nakon što se pojave 3 ili 4 stvarna lišća.

Tlo mora biti plodno: 4 kante vrtne zemlje, ¼ kante komposta, po pola litre pepeo i krupni pijesak. Krastavce zalijevajte toplom vodom, temperatura u sobi ne smije biti niža od 25^okoSretan i 17^okoS noći.

Bez obzira na način sadnje, svaka se biljka štipa preko petog pravog lista. Nakon otprilike 20 dana iz njedra počinju rasti odjednom 2 trepavice koje treba vezati ili poslati na „ljestve“ od drveta ili metala.

Drugi put se stabljike stegnu kada na njima narastu 4-5 pravih listova. Trepavice će opet izrasti iz sinusa. Prvo će se pojaviti neplodni cvjetovi (muški cvjetovi), a zatim - s jajnicima (ženski). Oprašivanje se provodi ručno - muški cvijet nanosi se na ženski. Krastavci se počinju razvijati odmah nakon oprašivanja. Pravilnom njegom s jedne biljke može se ukloniti do četrdeset plodova.

Konzerviranje hibrida krastavaca - video