Kuhanje ukusnih polpeta s krumpirom u pećnici
Polpete s krumpirom u pećnici jednostavno je i izdašno jelo za koje zna gotovo svaka domaćica. Mesne kuglice s rižom dinstanom u umaku vrlo su tražene i među amaterima i među profesionalcima. Ovo je jelo dva u jednom kojem nije potrebno dodatno vrijeme za pripremu priloga. Polpete s krumpirom vrlo su sočne i ukusne. Da bi hrana osvojila srca svih gostiju, moraju se poštivati neka pravila. Pročitajte i članak: stupanj gotovosti odreska i vrijeme!
Brze i ukusne polpete s krumpirom
Proizvodi za kuhanje:
- 430 g mljevenog mesa;
- 0,5 šalice riže;
- jedan luk;
- 1 kg krumpira;
- čaša majoneze ili domaće kiselo vrhnje;
- 2 desertne žlice paste od rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- sol i crni papar.
U mljeveno meso nije potrebno dodavati jaje za oblikovanje polpeta.
Trebali biste početi kuhati s umakom. Prvo što treba učiniti je nasjeckati češnjak. Klinčiće je najbolje provući kroz tisak. Dobivenu kašu stavite u duboku posudu i dodajte joj rajčicu, majonezu, začine. Pomiješajte sve sastojke žlicom.
Ogulite krumpir. Nasjeckajte gomolje na velike kriške nožem. Svi komadi trebaju biti približno iste veličine. Izrežite mali krumpir na 2 polovice.
Klinove stavite u posudu ili lonac, dodajte malo soli i dodajte 2/3 pripremljenog umaka. Sve dobro promiješajte. Začinjeni krumpir ostavite sa strane 20 minuta.
U mljeveno meso dodajte prokuhanu rižu. U smjesu stavite nasjeckani luk, sol i malo papra. Sve sastojke temeljito promiješajte.
Od dobivene mesne podloge oblikujte male kuglice. Kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, dlanove treba navlažiti u hladnoj vodi. Iz pripremljene smjese dobit će se oko 9 polpeta.
Posudu za pečenje dobro podmažite rafiniranim uljem. Stavite polovicu ukiseljenog krumpira u pripremljenu posudu, a odozgo rasporedite kuglice od mesa. Prekrijte polpete preostalim klinovim klinovima. Sve prelijte umakom.
Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva oko 60 minuta. Da bi jelo dobilo lijepu zlatnu boju, uklonite foliju 20 minuta prije kraja kuhanja. Ovo će vrijeme biti sasvim dovoljno da krumpirovi klinovi porumene. Preporučuje se jelo poslužiti u obrocima i toplo. Svaki tanjur ukrasite svježim začinskim biljem ili kolutovima luka. Izvrstan dodatak krumpiru s polpetama bit će salata sa svježim povrćem.
Polpete s krumpirom koji osvajaju srca
Ovaj je recept prilika da iznenadite sve goste neobičnim, bogatim ukusom i atraktivnim izgledom. Jedinstvenost takvih polpeta s krumpirom je u tome što se brzo kuhaju i ispostavljaju se nevjerojatno zdravima.
Sastojci koji se koriste:
- 2 srednja luka;
- pola kilograma mljevenog mesa;
- 10 srednjih krumpira;
- čaša kiselog vrhnja;
- 200 ml kravljeg mlijeka;
- 2 žličice kečapa
- hrpa svježeg bilja;
- 3 kriške kruha;
- 2 klinčića češnjak;
- krušne mrvice;
- čašu hladne vode.
Za ovo jelo najbolje je okrugli krumpir s glatkim rubovima.
Ogulite luk i češnjak. Oštrim nožem narežite što manje povrće.
Uklonite koru s kruha, a pulpu stavite u duboku posudu i prelijte mlijekom. Ostavite smjesu 10 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se pulpa upije. Zatim trebate iscijediti kruh i izliti tekućinu. Stavite pulpu u duboku posudu i dodajte joj pripremljeno mljeveno meso. Ovdje stavite nasjeckani češnjak i luk. Sve dobro promiješajte.
Operite gomolje krumpira i ogulite ih. Veliko povrće prerežite na pola, a malo ostavite cijelo.
Od dobivenog mljevenog mesa trebat ćete napraviti male kuglice. Svaki komad zamotajte u krušne mrvice. Stavite polpete u posudu za pečenje. Trebali bi ih staviti u krug, ispod strane, a sredinu ostaviti praznom.
U sredinu stavite krumpir. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 25 minuta.
Za pripremu umaka kombinirajte kiselo vrhnje, kečap, vodu. U tekućinu možete dodati i malo osušenog kopra. Sve dobro promiješajte vilicom dok se ne dobije homogena konzistencija. Umak se može začiniti solju i paprom.
Čim prođe 25 minuta, izvadite posudu iz pećnice i prelijte je umakom. Zatim pecite još 30 minuta. Kad poslužujete polpete s krumpirom, ukrasite nasjeckanim koprom ili peršinom. Po želji pospite svaki dio naribanim tvrdim sirom.
Gore opisani recepti za polpete i krumpir bit će najbolje jelo za vašu obitelj. Ovo je izdašan obrok koji će osvojiti srca svih gostiju.