Sreća biljka korijander u svoj svojoj raznolikosti
Dvostrani cilantro impresionira svojim aromatičnim zelenilom i pikantnim okusom strnih žitarica. Često se naziva biljkom korijandera sreće. Biljka je s pravom zaslužila tako zvučan naslov zbog svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava, kao i nevjerojatne raznolikosti sorti. Upoznavši svakog od njih, možete se zaljubiti u barem jednog. Ljudi ga poznaju pod imenima kao što su bedpiper, kalyandra i kishnets.
Začin je vrhunac kavkaske kuhinje. Koristi se u kombinaciji s mesom (u pripremi ćevapa) ili ribom. No, jela od povrća dobivaju potpuno novi izgled sa specifičnim okusom začina.
Sreća biljka korijander - novi izgled
Snježnobijelo cvjetanje kulture u obliku kaše možete promatrati od srpnja do kolovoza. Zeljasta biljka svojom neugodnom aromom privlači roj insekata. Napokon, sve u njemu - lišće, grane i plodovi - odaje oštar smrad. Međutim, čim zrna sazriju, stječu nevjerojatan začinski miris.
Mnogi ljudi vjeruju da nema razlike koju sortu biljaka korijandera za uzgoj uzgajati u njihovoj ladanjskoj kući. Međutim, postoji nekoliko najpopularnijih sorti kojima je teško odoljeti. To uključuje:
- "Venera". Kultura ranog zrenja kompaktne visine (70-80 cm). Najčešće se koristi za pripremu salata, kao i za pripremu suhog bilja.
- "Piknik". Od klijanja do konzumacije prolazi 35 dana. Kovrčavo grmlje s velikim izrezbarenim lišćem proteže se na samo 40 cm. Produktivnost - 3 kg / m².
- Borodinski. Prva serija zelenja odreže se samo 40-45 dana nakon nicanja. Istodobno se sa 1 m² sakuplja do 2,5 kg cilantra.
Specifična aroma ploda podsjeća na miris koji stjenice odaju. Možda ovo objašnjava podrijetlo imena sjemena. Iz grčkog jezika riječ "koris" prevedena je kao bug.
Unatoč takvim neugodnim karakteristikama, začin je vrlo koristan, i što je najvažnije, potreban u kućanstvu. Hrani daje posebnu aromu i okus. Pomoću nje liječe se bolesti jetre i gušterače.
Značajke uzgoja
Sjeme niče na 6-8 ° C. Stoga se kultura može saditi u vrt u rano proljeće. Mladi primjerci lako mogu izdržati i do -7 ° C. Ipak, za puni razvoj sadnica potrebni su topli uvjeti - 20-25 ° C. Potreba za vlagom u tlu u cilantru povećava se svakim danom i doseže maksimum u vrijeme cvatnje.
Sezona rasta trave je vrlo kratka - do 45-50 dana. Zbog toga se sadnice redovito zalijevaju. Ako začin pati od nedostatka vlage, kao i osvjetljenja, tada odmah počinje nicati cvjetajuće stabljike.
Trava sreće, korijander, treba plodno tlo. Njegovi prethodnici u vrtu trebali bi biti mahunarke, krastavci, krumpir i kupus... Sjeme se sadi u utore na udaljenosti od 40 cm, pokušavajući se produbiti na 2-3 cm. Ako sijete cilantro u vlažnu zemlju, sadnice će se pojaviti nakon 2-3 tjedna.