Kuhanje ukusnog džema od marelica sa sjemenkama
Postoji mnogo načina kako napraviti ovu slatku poslasticu. Ako mislite da je džem od marelica sa sjemenkama napravljen od cjelovitih plodova, onda se varate. Prvo morate obraditi voće, a zatim izvaditi jezgru i iz njega izvući jezgre. Upravo te kosti daju voćnim desertima jedinstveni okus. Možda će vam se svidjeti sofisticiranija poslastica napravljena od nekoliko vrsta voća. Dalje, detaljno ćemo vam reći kako kuhati džem od marelica od svježeg voća.
Džem od marelica, koštica i badema
Sastojci za četiri limenke od pola litre:
- marelice - 1200 grama;
- bademi - četiri žlice;
- limunov sok - žlica;
- šećer - 800 grama.
Bademe uvijek možete zamijeniti orasima.
Pa pripremimo se džem od marelica s kostima. Prvo operite voće, izrežite svaku na četvrtine i ostavite sjeme sa strane. Stavite komade u duboku šerpu, prelijte ih šećerom i prelijte limunovim sokom. Promiješajte hranu i ostavite na hladnom mjestu preko noći.
Podijelite kosti na pola i izvadite jezgre. Ogulite bademe i osušite u pećnici.
Ujutro stavite lonac s voćem na jaku vatru i kuhajte desert dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga isključite vatru i kuhajte marelice oko sat vremena, sjećajući se da promiješate. Kad prođe pravo vrijeme, primijetit ćete da je sirup postao prilično gust. Isključite vatru, ohladite džem, a zatim ponovo upalite vatru. Stavite sjemenke i orašaste plodove u lonac, promiješajte desert. Kuhajte voće još pet minuta.
Sterilizirajte limenke na pari. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, stavite rešetku na tavu i na nju stavite staklene posude. Stavite džem od marelica u staklenke i kosti, zatvorite ih poklopcima i odmah ih okrenite naopako. Pokrijte praznine toplom dekom i nemojte ih dodirivati sljedeći dan. Kad se džem ohladi, možete ga premjestiti u svoj ormar ili podrum.
Džem od slatkog voća s orasima ispada prilično gust i ima svijetlu, lijepu boju. Ponudite ga svojim gostima uz šalicu čaja ili od njega napravite domaće kolače.
Video recept za pekmez od cijelih marelica
Pekmez od šljiva od marelice i trešnje
Mirisna slastica s blagom kiselkastom kiselinom svidjet će se odraslima i djeci. Ovaj put napravit ćemo pekmez od marelica sa košticama i šljivama od višanja. Sigurni smo da ćete cijeniti ovaj izvorni recept i ponoviti ga u svojoj kuhinji.
Ako imate dovoljno sreće da uberete bogatu voćnu kulturu, svakako upotrijebite naš recept. Za pripremu lijepe i ukusne poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:
- svježe marelice - jedan kilogram;
- trešnja šljiva - 500 grama;
- šećer - jedan i pol kilograma.
Voće dobro operite, svaku podijelite na dvije polovice i izvadite sjemenke. Uzmite veliku šerpu, stavite komade marelice na dno i pospite šećerom. Na to položite šljivu od višanja i na nju pospite preostali šećer. Ostavite praznine u ovom obliku nekoliko sati da omekšaju i puste dovoljno soka.Ako koristite nezrelo voće, tada će trebati povećati vrijeme.
Koštice marelice treba podijeliti i ukloniti jezgru.
Obavezno kušajte jezgre koje namjeravate koristiti za desert.
Ako su gorki, morat ćete napustiti ovu ideju. Ako se ipak odlučite na svoj način, budite spremni na činjenicu da će gotova marmelada od marelica i sjemenki imati neugodan okus.
Lonac s voćem stavite na vatru i promiješajte. Kad se šećer potpuno otopi u soku (to će se dogoditi oko 15 minuta nakon ključanja), dodajte oguljene nukleole. Uklonite posuđe sa štednjaka i sadržaj ohladite.
Koliko se pekmeza od marelica kuha u drugoj fazi? Preporučujemo da tavu s budućim desertom vratite na vatru i kuhate još deset minuta. Sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način i obradite poklopce. U pripremljenu posudu ulijte vruću slatku masu i zarolajte.
Gotov desert možete poslužiti uz vrući čaj i svježi bijeli kruh. Također čini prekrasan nadjev za domaće lepinje ili lisnate listove.
Bit će nam drago ako volite slatki džem od marelica. Recepti za zimu, kao što ste možda primijetili, nisu osobito složeni. Stoga ih možete jednostavno primijeniti ako pažljivo pročitate naše preporuke.