Uradite sami ukusne i zdrave slatkiše od datulja
Datulje su plodovi datulja. S razlogom ih nazivaju "bobicama života", nisu samo vrlo ukusne, već i zdrave. Slatkiši od datulja izvrsna su alternativa uobičajenim slatkišima: peciva, slastice s vrhnjem, čokolade. Neusporediv okus i bogat kemijski sastav učinili su ovo voće popularnim i traženim ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini.
Voće sadrži vitamine A, E, C, B skupinu, kalij, cink, željezo, aminokiseline i antioksidanse. Odlično se slažu s ostalim voćem i orašastim plodovima. Datumi potiču aktivnost mozga, poboljšavaju funkcioniranje probavnog trakta, srca, jetre, bubrega i pomažu u jačanju imunološkog sustava. Svakako uključite slatkiše od datulja u svoju prehranu, osim toga, vrlo su jednostavni za pripremu.
Hranjive slatkiše s datumima
Za pripremu 20 komada trebat će vam sljedeći sastojci:
- datulje - 20 kom .;
- bademovim orašastim plodovima - 20 kom .;
- zobene pahuljice - 400 g;
- maslac - 120 g;
- kakao u prahu - 4 žlice. l.;
- šećer - 120 g;
- čokolada - 200 g
Način kuhanja:
- Prvo zobene pahuljice sameljite u stroju za mljevenje mesa. Dobivenu smjesu izlijte na lim za pečenje, pošaljite je u pećnicu 10 minuta. Pahuljice će se isušiti i steći ugodnu zlatnu nijansu.
- Hurme bez sjemenki napunite toplom (ne vrućom) vodom, ostavite 15 minuta. Ocijedimo višak tekućine, stavimo voće na salvetu. Nakon što se dobro osuše, sameljite miješalicom tako da ostanu veliki komadići
- Pomiješajte maslac i šećer, stavite u vodenu kupelj. Kad se stvori homogena smjesa, dodajte kakao u prahu, dobro promiješajte da ne ostanu grudice. Ovdje ulijte zobene pahuljice, koje su se već osušile, držite ih još 5 minuta, izvadite iz vodene kupelji.
- Dok se masa ne ohladi, dodajte nasjeckane datulje, promiješajte, ostavite da se hladi nekoliko minuta.
- Od još tople mase oblikujemo bombone. Izrađujemo kuglice veličine "Rafaello", u sredinu stavimo bademe.
- Utapamo čokoladu. Umočimo u nju svaki slatkiš, stavimo ga na posudu, stavimo u hladnjak dok se ne stvrdne.
Ako se hranite zdravo i pokušavate iz svoje prehrane izbaciti šećer, umjesto izrade slatkiša koristite med.
Dodajte koricu naranče i prstohvat cimeta kako biste slatkišu dodali zanimljiv začin.
Slatkiši s raznim datumima
Ako pijete čaj s prijateljima ili pripremate slatkiše za blagdanski stol, nemojte zanemariti ovaj recept. Sami slatkiši s datuljama i kokosovim pahuljicama, s makom, cimetom pripremit će se po istoj shemi, samo se različiti proizvodi koriste za valjanje.
Dakle, za kuhanje trebat će vam:
- datulje - 30 kom .;
- suhe marelice - 30 kom.;
- suhe šljive - 30 kom .;
- orašasti plodovi (ono što volite) - 30 kom .;
- za valjanje: pločica tamne čokolade, kokos, mak, cimet.
Način kuhanja:
- Uklonite sjeme sa suhog voća. Suve šljive i suhe marelice prelijte vodom 15 minuta.
- Mljeveno meso suhog voća sameljite.
- Od rezultirajuće mase izrađujemo kuglice, u sredini - orah.
- Čokoladu utapamo u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
- Umočite slatkiše u čokoladu, ravnomjerno pospite kokosom sa svih strana - 10 komada, 10 maka, 10 cimeta. Stavite ga na nekoliko sati u hladnjak da se čokolada zamrzne. Gotovo! Može se poslužiti za stolom.
Kako bi glazura ravnomjerno obavila bombon i ne razmazala, gotove kuglice stavite na čačkalicu i zabodite kupus ili lubenicu u glavicu kupusa.
Zdravi slatkiši od banana s orasima
Ne morate trošiti puno vremena i truda da biste vlastitim rukama napravili ukusne bombone od datulja i orašastih plodova. Ako svoju obitelj želite razmaziti zdravim poslasticama, poslužite se sljedećim receptom.
Sastojci:
- datulje - 10 kom .;
- sjemenke bundeve - 100 g;
- grožđice - 50 g;
- orah - 50 g;
- sušene banane - 100 g;
- limunova korica - 1 žličica;
- sjemenke sezama - 50 g;
- prstohvat cimeta;
- med - 1 žlica. l.
Način kuhanja:
- Sjeme bundeve i orasi istucaju se u mužaru. Ako nema dostupne žbuke, može se koristiti stolica za ljuljanje.
- Oprano suho voće očistimo od sjemena, sameljemo ga (miješalica ili mlin za meso).
- Smjesu suhog voća i zgnječenih orašastih plodova stavite u jednu posudu, dodajte ostatak sastojaka osim sjemenki sezama, promiješajte.
- Od dobivene mase oblikujemo male kuglice, uvaljamo u sezamove sjemenke, stavimo na posudu.
Slatkiši od datulja izvrstan su dodatak stolu za večeru ili odmor. Vaša će obitelj biti ugodno iznenađena, a gosti će sigurno tražiti recept. Štoviše, ovi slatkiši nisu samo nevjerojatno ukusni, već i zdravi. Uživajte u jelu!
Slatkiši od datulja i sjemenki - video s receptom
https://www.youtube.com/watch?v=RRYhlBGvaTg