Ideja za profitabilno poslovanje - uzgoj tartufa kod kuće

Što je potrebno za početak uzgoja tartufa kod kuće? Želim isprobati u početku u malim količinama, da tako kažem, u osobne svrhe, stvarno ih volim. A ako uspijemo, prenijet ćemo to na obiteljsku tvrtku, s obzirom na cijenu gljiva, mislim da će se kroz par godina svi troškovi isplatiti. Pitanje je samo gdje ih uzgajati, u zatvorenom ili na otvorenom? U prirodi, nakon svega, rastu pod hrastovima, ali kod kuće, kako?

Tartufi se smatraju najvrjednijim gljivama, a stvar uopće nije u njihovom hranjivom sastavu, iako su gljive zaista ukusne. Samo što ova vrsta ne raste svugdje u svom prirodnom okruženju, a vrlo ju je teško pronaći. A uzgoj tartufa kod kuće uistinu je naporan, mukotrpan i vrlo skup postupak. Iako se isplati, jer cijena takvih gljiva omogućuje vam nadoknadu svih troškova, međutim, to će vam trebati puno vremena.

Tartufi su torbasta gljiva neobičnog gomoljastog tijela, poput krumpira. Rastu pod zemljom, tvoreći mikorizu s korijenovim sustavom određenih listopadnih stabala, uglavnom s hrastom, grabom, bukvom ili lješnjakom. Najčešće se crni tartufi uzgajaju umjetno. Nisu skupe kao bijele, ali manje hirovite.

Uzgoj tartufa kod kuće na otvorenom polju

Na otvorenom polju gljive se mogu uzgajati samo na južnim geografskim širinama, gdje je u jesen toplo. Tartufi vole visoku vlažnost zraka, a za razvoj micelija, osim partnerskog stabla, potrebna je stabilna temperatura od najmanje 22 ° C.

Mnogo je teže samostalno nabaviti sadni materijal nego u slučaju gljiva. Uz kupnju micelija, potrebno je njime zaraziti i prikladnu biljku, a tek tada će biti šanse za berbu.

Prvo se uzgaja mikoriza:

• nabavljaju se mlade sadnice hrasta ili lijeske;
• zaraziti ih micelijem tartufa;
• sadnja biljaka u vrtiću, uvijek u sterilnim uvjetima;
• u proljeće stabla hrasta zasađena su micelijem na korijenu na stalno mjesto i dobro malčiraju.

Treba pripremiti područje tartufa. Dok micelij raste, tlo se čisti od svih korova, dobro se kopa, obogaćuje humusom i kalcijem.

A najvažniji uvjet je da njegova kiselost mora biti najmanje 8. U prirodnim uvjetima spore se ne prenose vjetrom, već životinjama koje jedu gljive. Budući da su u želucu, ostaju u kiselom okruženju, a nakon što životinje isprazne crijeva, klijaju samo na mjestima gdje postoje slični uvjeti.

Da biste povećali šanse za uspjeh, bolje je kupiti već zaražene micelij sadnice i odmah ih posadite na otvoreno tlo. To je vrlo povoljno, pogotovo ako nije moguće organizirati sterilni vrtić za uzgoj mikorize.

Kako umjetno uzgajati tartufe u zatvorenom

Ako na mjestu nema mjesta za hrastov gaj, gljive možete uzgajati kod kuće, koristeći za to podrume i staklenike. Umjesto partnerske biljke, mikoriza se može saditi na hrastovoj piljevini. A zatim presadite micelij u posebnu smjesu tla na bazi tresetne podloge, otpalog lišća i zdrobljenih grana hrasta.

Vrijedno je napomenuti da i staklenik i podrum moraju biti pažljivo pripremljeni. Oni se tretiraju antifungalnim sredstvima, podovi se betoniraju kako bi se isključila infekcija patogenim gljivicama. Prostori moraju imati osvjetljenje, ventilaciju i grijanje kako bi mogli primati usjeve tijekom cijele godine.U staklenicima se krov dodatno oboji kako bi se gljive zaštitile od sunčeve svjetlosti. Ne treba im svijetlo i stalno osvjetljenje, jer u prirodi rastu pod zemljom.

Sumirajući, vrijedi napomenuti da, bez obzira na to gdje će se tartufi uzgajati, na otvorenom polju ili u stakleniku, prva berba neće biti prije 4-5 godina. Ponekad morate čekati dvostruko duže. A u nekim slučajevima micelij uopće ne pušta korijenje, toliko je hirovit. Ali ako sve bude u redu, za deset godina možete zaraditi pristojan prihod prodajući gljive restoranima.

Kako se obogatiti uzgajanjem tartufa na otvorenom