Szarvasgomba növekvő üzlet

A szarvasgomba-termesztés vállalkozása Oroszországban és a FÁK-országokban 2000-ben kezdte meg fejlődését. A fekete szarvasgomba micéliumot európai országokból hozták a Krasznodar területére.

Természetes körülmények között a szarvasgomba Portugália, Anglia és Franciaország erdeiben nő, a gombákat Spanyolországban és Olaszországban szüretelik. Ezek az országok a legnagyobb exportőrök a finomságoknak a világpiacra.

A szarvasgomba nagyon ritka gomba, erős, tartós szaggal. Ez az aroma nem véletlen, hanem egy szarvasgomba szükségszerűsége. A szaporodáshoz a gomba spóráinak át kell haladniuk egy állat, rovar vagy ember belén. A szarvasgomba termőteste 20 cm mélyen nő, és csak a szag vonzza az állatokat. Finom aromája miatt csak a disznók vagy a speciálisan kiképzett kutyák érzik a szarvasgomba illatát.

Szarvasgomba szimbiózisa mogyoróval és tölgyfával

A szarvasgombák mesterséges termesztésének nehézsége, hogy e gomba spórái csak a mogyoró és a tölgy gyökerein gyökereznek. Ezeknek a növényeknek fejlett gyökérrendszere van, ezért nagy területekre van szükség az ültetvény felszereléséhez.

Más gombatól eltérően a szarvasgomba nem parazitálja a növények gyökérzetét. A termőtest felszívja a talaj nedvességét, és fokozatosan a tölgy vagy a mogyoró gyökereihez adja, cserébe megkapja a szükséges anyagokat. Ezt a növekedési módszert szimbiózisnak nevezzük.

Észak-Franciaországban, ahol a fekete szarvasgomba ritkán növekszik 1 cm átmérőig, ezt a növekedési jellemzőt használják a mogyoró hozamának növelésére. A szarvasgomba természetesen meleg éghajlaton nő, ezért Oroszországban csak üvegházak.

A szarvasgombák mesterséges termesztésének feltételei

A szarvasgomba első betakarításához három feltételnek kell teljesülnie:

1. Mogyoró vagy tölgy palántákkal rendelkező üvegházban tartsuk állandó 28 ° C levegő hőmérsékletet és 15-18 ° C talaj hőmérsékletet.
2. Tartsa be az 5X5 m-es ültetési mintát. Ez a magoncok közötti távolság lehetővé teszi a növény gyökérzetének fejlődését. Következésképpen a micélium több termőtestet alkot.
3. Rendszeresen öntözzük a szarvasgomba micéliummal fertőzött növényeket. Öntsön vizet közvetlenül a gyökér alá, megszervezve a csepegtető öntözést, különben a szarvasgomba micéliuma lassabban fejlődik. Sekély víz alkalmazásával több mogyorót kap, de a szarvasgomba hozama kevesebb lesz.

A fekete szarvasgomba micéliummal fertőzött mogyoró vagy tölgy palánták online vásárolhatók meg.

A finom gomba első betakarítását 6 évvel a micéliummal fertőzött mogyoró ültetése után kapja meg. A szarvasgomba termesztése hosszú távú és költséges vállalkozás.

Az első betakarítás után azonban teljes mértékben igazolja önmagát. Szezonra 100 m-ről² ültetési területen akár 6 kg fekete szarvasgombát is betakaríthat. 1 kg gomba ára eléri a 2000 eurót. A sérült gombákért akár 300 eurót is kaphat.