Fotók és leírások a görögdinnye közös és egyedi fajtáiról
A modern édességek vad ősei görögdinnye és a mai napig nőnek a sivatagi száraz völgyekben Botswana, Namíbia, Dél-Afrika és a régió más országaiban. A termesztett fajtákkal ellentétben a vadon termő növényeket nem lehet cukornak és nagynak sem nevezni. A 250 gramm gyümölcs belsejében található halványsárga vagy fehér hús friss vagy akár keserű.
Görögdinnye átalakulás
Az ókori Egyiptomban próbálkoztak nagyobb és édesebb gyümölcsök megszerzésével, Indiában, Perzsiában és Kínában termesztettek görögdinnyét. A kultúra nem terjedt el Európába korábban, mint a XVI-XVII. Században, és a görögdinnye azon fajtái, mint az akkori korszak egyik csendéletének fényképén, édességük, lédússáguk és illatuk tekintetében sokkal alacsonyabb rendűek voltak a modern ágyásokban érő gyümölcsöknél. a pép színe.
A tenyésztők csak az elmúlt száz évben tudtak hihetetlenül sok új fajtát és hibridet szerezni, így az ínyencek lehetőséget kaptak arra, hogy nemcsak vörös vagy rózsaszín, hanem sárga vagy majdnem fehér színű pépet is megkóstolhassanak. A jelenlegi ágyásokban a görögdinnye kérge nemcsak sötétzöld vagy csíkos lehet, hanem sárga, fehér, foltos vagy márványmintás is.
A nyári lakosoknak és a gazdáknak több száz fajtát és hibrid formát kínálnak, amelyek 1–90 kilogrammos édes gyümölcsöket hoznak. Milyen fajta görögdinnye látható a fotón "Carolina Kereszt ”, átlagosan 30-50 kg-ig növekszik, de néha eléri a majdnem 200 kg-os súlyt.
Az asztrakáni görögdinnye korszaka
Oroszországban a görögdinnyét régóta termesztik Kis-Oroszországban, a Kubanban és a Volga régió déli részén, ahol az időjárási viszonyok lehetővé tették a nagy édes gyümölcsök érését. A szovjet időkben és mostanáig az Asztrakhan közeli görögdinnye különös tekintettel volt a vásárlók körében. Az "asztraháni görögdinnye" kifejezés azt jelentette, hogy vékony kéreg alatt egy skarlátvörös, cukros pép marad utánozhatatlan édességgel és aromával.
Ez a terület a Szovjetunió fő dinnyéjének számított, és az ültetvény fő fajtája az Astrakhansky görögdinnye volt.
Az ovális alakú csíkos gyümölcsök első betakarítását 1977-ben, az Astrakhan Zöldség- és Dinnyetermesztési Intézetnél szerezték meg. A vetés után 70–80 nappal beérő görögdinnye annyira produktívnak bizonyult, hogy egy hektár dinnyéből akár 120 tonna cukor görögdinnyét is betakarítottak, amelyek ráadásul akár 2,5 hónapig is eltarthatók és könnyen szállíthatók voltak. Ezek a körülmények tették az asztrakáni görögdinnyét az ország legnépszerűbbé és legkedveltebbé.
Volgográd görögdinnye Bykovo faluból
Az oroszországi termesztett dinnyék és tökök számának második helyét a Volgograd régió foglalja el. Itt, a Szovjetunió egyetlen szakosodott dinnyeüzeme alapján, a Bykovskaya szelekciós és kísérleti állomáson olyan híres görögdinnyefajtákat kaptak, a fotón: Kholodok, Bykovsky 22, Triumph és több mint négy tucat igénytelenebb a a kockázatos mezőgazdaság zónája és mindenki kedvenc kultúrájának nagyon produktív változatai.
A Volgogradi görögdinnye még mindig a dinnyetenyésztés remekműve. Késő érésű hideg, könnyen tárolható újévig, és ez idő alatt sem veszíti el sem kiváló ízét, sem lédússágát. Termesztésre nyaralókban kerti ágyak leggyakrabban ezt a fajtát választják.
Görögdinnye Bíbor Édes
Ha a szovjet és az orosz tenyésztők a görögdinnye olyan fajtáinak megszerzését követték, amelyek a leginkább ellenállnak a helyi éghajlat minden viszontagságának, akkor a külföldi biológusoknak elsősorban valamivel más a céljuk. Itt a legnagyobb kereslet a nagy gyümölcsű, látványos formájú és színű kéreg és pép, a magas fogyasztói és kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkező, magas betegségállóságú görögdinnye iránt. Igaz, hogy ebben az esetben jó termést teremtsen, több erőfeszítést kell tennie és sokat kell tennie műtrágyák.
A külföldi fajták közül nyári lakóink leginkább a Crimson Sweet görögdinnyéről ismertek, amelyet amerikai tenyésztők szereztek be. Ennek a fajtának a gyümölcsei nem nagy méretűek és átlagosan legfeljebb 5 kg súlyúak. A híres asztrakháni görögdinnyére hasonlító fajta mérsékelt édességű és stabil hozamot ad 65–80 nap alatt.
A közkedvelt Crimson Sweet görögdinnyefajta alapján az évek során számos fajtát nyertek, nagyobbak, mint az ősök, és hosszabb ideig tárolhatók is.
Cukorbaba: Görögdinnye Suga baba
Egy másik régi, Oroszországban ismert fajta, a Suga Baby vagy a Sugar Baby 75–80 nappal az ültetés után kerek sötétzöld gyümölcsöket ad vörös péppel. A görögdinnye cukor baba külsőleg hasonlít a nyári lakosok körében híres, de valamivel nagyobb Ogonyokra. A Sugar Baby görögdinnye súlya 3–4,5 kg, húsát kifejezett szemcsésség és édesség jellemzi.
Ha a Szovjetunióban még 1960-ban megjelent Ogonyok fajta Nyugaton ismertté válna, akkor talán csík nélküli, sötét kérgű kerek gyümölcseit "fekete görögdinnyének" neveznénk. Japánban pedig Ogonyok versenyezhet a világ legdrágább, ugyanolyan gazdag héjú Densuke görögdinnyéjével, és ennek köszönhető, hogy darabonként akár 250 dollárba is kerül.
Hold és csillagok egy görögdinnye héján
Nyilvánvaló, hogy 1926-ban Missouriban a fekete görögdinnye néhány fajtája alapján romantikus "Hold és csillagok" nevet kaptak. Különböző méretű élénk sárga foltok szóródnak e görögdinnye fekete-zöld kérgére, sőt a lombokra is, amelyek az éjszakai égbolt hátterében éjszakai fényekre emlékeztetnek.
Majdnem egy évszázadon át ez a fajta görögdinnye, mint a fotón, továbbra is népszerű, és ma már vannak hibridek nemcsak rózsaszín-vörös, hanem sárga péppel is. Nem ritka a fogyasztók körében népszerű, 9 és 23 kg közötti "csillag" gyümölcsök és hosszúkás görögdinnyék között.
Márvány görögdinnye
Egy másik gyümölcsfajtát márvány görögdinnyének hívnak a kéreg világos hátterén található sötétzöld erek vékony hálózata miatt. Általában hosszúkás görögdinnyék, amelyek súlya 5-15 kg, lédús, rózsaszínű vagy vörös húsú, kevés mag és kiváló ízű.
A márványos görögdinnyére példa a francia Charleston Grey fajta, amely termő ércek és hibridek egész családját hozta létre. Az orosz tenyésztők nem maradnak le nyugati kollégáiktól, és a kertészek előtt bemutatták a korán érő Honey Giant nevű görögdinnyefajtát, mint a fotón, amely akár 60 cm hosszú és 15 kg súlyú nagy gyümölcsöket is ad, jól ellenáll az aszálynak és a közönséges termésnek betegségek.
A fehér görögdinnye édes lehet
Ha a márványos görögdinnye kérgének világos mintázatú, finom mintázata van, akkor a Navajo Winter amerikai fajta görögdinnyéjének héja majdnem fehér.
Ennek a fehér görögdinnyének a húsa lehet rózsaszín vagy vörös, de szükségszerűen ropogós és nagyon édes. A fajtát szárazságállónak tekintik, a gyümölcsök könnyen tárolhatók akár 4 hónapig.
Ha a kertészek és a fogyasztók már megszokták a görögdinnye sokszínű héját, akkor ezen édes gyümölcsök fehér vagy sárga pépje még mindig csoda az oroszok számára. De éppen az ilyen szokatlan hibridek, amelyeket a görögdinnye és a vadon termő fajták termesztésénél kereszteznek, a legnépszerűbbek, és mindenféle árnyalatúak lehetnek a krémes narancstól, a sárgától az áttetsző fehérig.
Igaz, néha egy fehér görögdinnye leple alatt hiszékeny nyári lakosoknak kínálják a perui fügelevelű tököt, a ficifoliat, mind a lombozat, mind a gyümölcs megjelenésében, amely márványos görögdinnyére emlékeztet, de nem képes versenyezzen vele az édességben.
Milyen íze van a sárga görögdinnyének?
Sárga húsú görögdinnyét most ananász néven kínálnak a vásárlóknak, bár ezeknek a gyümölcsöknek a hasonlóságát csak a szeletek gyönyörű árnyalata korlátozza, a színváltozás pedig nem befolyásolja a sárga görögdinnye ízét.
Az orosz tenyésztők felajánlják a nyári lakosoknak, hogy kipróbálják a saját ágyukból gyűjtött ananász görögdinnyét. A Lunny fajta görögdinnyéi a kihajtás pillanatától kezdve 70–75 nap alatt készek a betakarításra. A vonzó csíkos bőrű gyümölcsök 3,5-4 kg-ig nőnek és kiváló ízjellemzőkkel rendelkeznek.
A Prince Hamlet F1 hazai válogatás hibridjét nemcsak a korai érettség különbözteti meg. Fő "fénypontja" sűrű vékony kéreg alatt rejtőzik. Ennek az ananász görögdinnyének a tömege legfeljebb 2 kg, citromsárga, édes.
De a görögdinnye változatossága, a fotón, a Nap ajándéka könnyen összetéveszthető nem az ananásszal, hanem a dinnyével, mivel ennek a növénynek a gyümölcsei meglepően sárga sima kérgűek, nagyon emlékeztetve egy másik népszerű dinnyekultúra héjára. A legfeljebb 12% cukor felhalmozódása miatt ez a sárga görögdinnye kiváló ízű, lédús pépes állagú és korai érésű.
Napjainkban a hollandiai, az egyesült államokbeli és japán tenyésztő vállalatok aktívan dolgoznak a mag nélküli görögdinnyét előállító diploid hibridek előállítása terén. Több éve olyan magokat termesztenek hazánkban, amelyekben teljesen nincsenek magok, vagy amelyeknek csak az alapjaik vannak.
Erre példa a Prince Hamlet sárga görögdinnye hibridje és az amerikai Stabolite F1 hosszúkás görögdinnye.