Finom burgonyás pitét főzni otthon
Azok számára, akik változatosabbá akarják tenni étrendjüket, a pite burgonya lesz a legjobb megoldás. Ezek olyan chipek, amelyeket otthon könnyű elkészíteni. Ez az étel ropogós, ízletes és nagyon érdekes. A Pai burgonyát előételként és főételként egyaránt szolgálják fel. Ha helyesen csinálják, akkor az ilyen étel az első sorban szerepel a főmenüben.
Hagyományos recept burgonyapite
Hozzávalók a klasszikus recepthez:
- 0,5 kg burgonya;
- egy pohár napraforgóolaj;
- desszertkanál só;
- fűszerek (opcionális).
Ahhoz, hogy a csíkok hosszúak legyenek, dörzsölje a burgonyát egy irányba.
Annak érdekében, hogy az étel szép legyen, a leginkább sima felületű gumókat kell választania. Külön figyelmet kell fordítani a burgonya méretére is. A közepes zöldségek a legjobbak.
A burgonyát meg kell mosni és meg kell hámozni. A hámozás legjobb zöldséghámozóval. Öblítse le a gumókat hideg vízben, és kezdje el a vágást. A burgonya őrlésének két módja van: késsel és reszelővel koreai sárgarépa főzéséhez.
Helyezze az apróra vágott gumókat egy nagy, mély tálba. Alaposan öblítse le a szívószálakat hideg, folyó víz alatt. Erre az eljárásra van szükség a keményítő eltávolításához. Ha ez nem történik meg, akkor a burgonyás pite nem fog működni.
Dobd fel az apróra vágott zöldségeket egy szűrőedénybe. Ebben az állapotban kell tartani, amíg a felesleges folyadék ki nem ereszt. Az elkészített burgonyagumókat vékony rétegben kenje szét egy papírtörlőn. Ennek célja, hogy a szalma jól száradjon.
Minél jobban kiszárad a burgonya, annál finomabb lesz az étel.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe. Helyezze közepes lángon a tartályt, tartsa addig, amíg enyhe füst nem jelenik meg. Amint az olaj eléri a kívánt hőmérsékletet, beleteheti a burgonya egy részét. Kis adagokban megsütjük a szívószálakat, különben az étel nem fog rendesen főni.
Forró olajban krumpli kb. 3 percig tartsuk. A kész zöldségeket akkor vesszük figyelembe, ha a csíkok minden oldalról étvágygerjesztő, aranybarna kérget kapnak. Amint a burgonya aranyszínűvé válik, egy réselt kanállal húzza ki őket, és tegye papírtörlőre. A többi párt ugyanezen elv alapján készül fel.
Amint a felesleges zsír kifolyik a burgonyából, ajánlatos sózni, és kívánt esetben száraz fűszerekkel ízesíteni. Az étel melegen és hidegen egyaránt tálalható.
Ez a burgonyapite recept jól passzol különféle szószokhoz és húsköretekhez. Kombinálhatja párolt zöldségekkel is.
Finom és gyors burgonyapite étel
Ez egy egyszerű, ugyanakkor szokatlan saláta, amely minden ünnepi asztalhoz megfelel. Az ezzel a módszerrel elkészített étel minden vendégnek tetszeni fog, és a háziasszony névjegykártyájává válik. A saláta nagyon kielégítőnek bizonyul, és a krumplis pitének köszönhetően remek, szokatlan íze van.
Termékkészlet egy recepthez:
- 150 g marhahús (sertés felhasználható);
- két közepes méretű paradicsom;
- két kis uborka;
- középső gerenda levélsaláta;
- fél pohár majonéz (ha szükséges, helyettesítheti tejföllel);
- 2 közepes fokhagymagerezd
- friss kapor és petrezselyem;
- két pohár burgonyapite.
Öblítse le a burgonyát hideg vízben, amíg a folyadék teljesen átlátszóvá nem válik.
Salátakészítési folyamat:
- Mossa meg a húst és forralja fel sós vízben. Vegye ki a kész marhahúst a folyadékból, és hagyja szobahőmérsékleten, hogy jól lehűljön. Ezután vágja apró kockákra.
- Mossa és szárítsa meg az uborkákat papírtörlővel. Vágja a zöldségeket azonos méretű kockákra. Végezze el ugyanezt az eljárást paradicsommal. Fontos, hogy szilárd pépük és minimális lé legyen. A krém típusú zöldségek a legalkalmasabbak.
- Vágott uborkát és paradicsomot, valamint apróra vágott marhahúst tegyen egy mély tálba. Adja hozzá az összetevőkhöz szakadt salátát és fokhagymát, amelyet présgépen áthaladtak. Fűszerezzen mindent majonézzel vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel. Adjon hozzá egy kis sót, ha kívánja. Keverjünk össze mindent jól.
Tálaljuk a salátát burgonyával külön tányérokba. Minden adag tetejére bőven megszórjuk sült szívószálakat. Kívánt esetben vékony kemény sajtszeleteket adhat az ételhez.
A fenti receptek mindegyike a legjobb megoldás az ünnepi asztalra. A Pai burgonyás ételek nemcsak szépek, de hihetetlenül ízletesek is lesznek. Helyes felkészüléssel minden esemény fénypontjává válnak.