Zeller fogyasztása: saláták készítése, első és második fogás

Hogyan fogyasszunk zellert? Nemrégiben gyomorproblémáim voltak, és a vesém csínyeket kezdett játszani. Az orvosok felírták nekem, hogy minden nap fogyasszak zellert, de rohanásomban elfelejtettem meghatározni, milyen formában. Általában szeretem a zöldeket, főleg a koriandert, de valahogy nem kellett kipróbálnom ezt a kultúrát.

Mint tudják, a zöldek nagy előnyökkel járnak a test számára. Itt és rost, valamint gazdag összetételű nyomelemek, valamint eredeti íz és aroma. Ez vonatkozik a zellerre is - ez az egyedülálló kultúra, amely nemcsak csillapíthatja étvágyát, hanem gyógyíthat is. A benne lévő vitaminok és ásványi anyagok miatt a zellert gyakran használják a népi gyógyászatban. Egyfajta öregedésgátló szerként szolgál, vagy inkább lassítja az öregedést. Ezenkívül a tenyészetek rendszeres fogyasztása enyhítheti az állapotot és segíthet bizonyos betegségek komplex kezelésében. Ide tartoznak az idegrendszeri rendellenességek, a gyomor, a vesék betegségei, a szemproblémák, a nyomás és az erek. Ebben a tekintetben gyakran felmerül a kérdés, hogyan lehet zellert enni. Természetes, hogy a legjobb, ha friss fűszert használunk gyógyászati ​​célokra, de ne feledkezzünk meg a növény gasztronómiai értékéről sem. Mit lehet zellerből elkészíteni és hogyan kell megenni?

Hogyan kell enni zellert: tetejét vagy gyökerét?

Figyelemre méltó, hogy ennek a gyökérzöldségnek minden része ehető. A leveleket salátákhoz és konzervekhez adják. A lédús hosszú levélnyél külön ételként szolgál, vagy salátával is jól jön. A gyökérfajták pedig nagy, illatos gyümölcsökkel is örömet szereznek. Főzhető vagy párolható.

Tehát, mint már megtudtuk, zellert fogyaszthat:

• nyers;
• a gyümölcsök forralása;
• a föld feletti részt megsütve.

Ezenkívül a növény zöld részéből származó friss gyümölcslevet is használják a kezelésre.

Hogyan lehet zellert enni nyersen?

A lédús szárakból finom saláta lesz, ha olívaolajjal vágják és ízesítik őket. Más összetevőket is adhat hozzájuk: zellerlevelet, citromlevet és fűszereket.

A levélnyél csodálatos köretként is szolgál, amelyet megehet a mártással:

• szószok;
• krémleves;
• hummus (csicseriborsó püré);
• mogyoróvaj;
• salátaöntetek;
• joghurt;
• krémsajt.

Hogyan főzzünk zellert?

A gyümölcsök és a zöldek egyaránt hőkezelhetők. Gyökérzöldséglevesben vajjal főtt zellerleves melegít egy hideg téli estén.

Növényi olajban sütve elősegíti a rostos szárak megpuhulását. Így nyerhető egy eredeti köret a tészta vagy a rizs számára.

Itt van - zeller. Gazdag ízével és illatával változatosabbá teheti az étlapot, és a test számára is előnyös. Csak friss zöldségeket vásároljon az üzletekből, vagy termeljen a webhelyén. És légy egészséges.

Videó a zellerszeletek elkészítéséről