Kocsányos zeller tárolása: edényben vagy kertben

Milyen kiábrándító a levélnyél helytelen tárolása esetén zeller a gazdag termést egy pillanat alatt elpusztítja. Ezért a gazdálkodó célja nem csak a növény termesztése, hanem a megfelelő betakarítás, majd az ápolás is.

Mikor van a legjobb idő a betakarítás megkezdésére? Természetesen a fagy kezdete előtt. A hajdina segít meghatározni őket, ha a kertész nyugtatóként használja. A lakmuszpróbához hasonlóan megváltozik a színe, amikor a hőmérséklet csökken. Ha a lombok egyik napról a másikra kissé megsárgultak, itt az ideje a betakarításnak.

A petiolate rokonától, a gyökérzellertől eltérően érzékenyebb a nedvesség ingadozására, valamint a hideg időjárásra. Ez különösen igaz az önfehérítő fajtákra, amelyek nincsenek túlságosan a földbe temetve, és a talajtakaró anyag nem rejtőzködik. Szeptember elején szüretelik őket.

Olvassa el a cikket is: hogyan kell csipegetni a paradicsomot és mikor?

Kocsányos zeller tárolása pincében vagy pincében

A kertben lévő növények túlexponálása nem ajánlott. Ezt a kérdést a csomagon feltüntetett kifejezéseknek kell vezérelniük. Ellenkező esetben a levélnyél durva és rostos lesz. Többek között elveszítik lédússágukat és felülmúlhatatlan ízüket. Ebben az esetben jobb, ha a termés egy részét így gyűjtjük:

• ássa el a bokrokat a rizómákkal együtt;
• töltse ki a tartályt homokkal (tőzeg is használható);
• levágta a gyökérzet egy részét;
• ültetjük a tenyészetet egy edénybe;
• öntsön egyenletesen, de úgy, hogy a növények ne kezdjenek rothadni;
• vágjon le minden levelet, ennek eredményeként nem húznak levet a levélnyélekből, és megőrzik húsukat;
• Fedje le a fiókot egy átlátszatlan táskával, hogy fokozza a fehérítő hatást.

A vágott zöldeket szárítják vagy fagyasztják. Néhány ember kedveli a sózott változatot. Mások levet préselnek a lombokból.

Átlátszatlan papír segítségével varrhatja le a fehérített zeller tisztítását. Elég csak a szárakat beburkolni vele. Az ilyen példányok akár 3 hétig is képesek állni.

Miért nem hűtőszekrény?

Pince vagy pince alkalmas szárú zeller tárolására. Amíg azonban el nem jönnek a hideg napok, üvegházban tarthatja. Körülbelül 30 napig marad ott. A következő 2-3 hónapban melegebb szobába küldik. Néhány kertész hűtőszekrényben tartja:

• gondosan vágja ki a gyökereket az aljzatokból;
• alaposan leöblítették;
• törölközőn szárítva;
• távolítsa el a lombozatot.

Ezután csomagolja be a köteget egy papírtörlővel, és tegye egy műanyag zacskóba. Más esetekben használjon fóliát vagy fóliát. Ebben az állapotban körülbelül egy hónap lehet.

Mi a teendő a kertben?

Ahhoz, hogy a kertben megmaradjon a bokrok, speciális menedéket kell építenie. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy rövid ideig friss fűszernövényeket és lédús szárakat fogyasszon. Egy ilyen kunyhót egyszerű módon készítenek:

• rugalmas fémből készült, rögtönzött íveket helyeznek el az ágy mentén;
• celofánnal fedjük le;
• ruhacsipeszekkel rögzítve.

Amint a hőmérő nullára csökken, megszűnik a száras zeller tárolása a földben. Ezért elkezdenek beszerezni télire. Természetesen a fagyasztott zöldekből nem lehet illatosítani saláta, de a szárított levelek kiváló ételízesítőként szolgálnak majd a húsételekhez.