Hogyan készítsünk friss meggylikőrt

A vendégekkel való találkozás nemcsak kellemes, de felelősségteljes esemény is. Házi meggylikőr jól passzol húsételekhez, friss salátákhoz és még édes süteményekhez is. Ha meg akarja lepni barátait az ünnepi asztalnál, akkor főzze meg egyik receptünk szerint.

Cherry pour

A betakarítási időszakban hazánk lakói hagyományosan szabadidejüket a friss bogyós gyümölcsök és zöldségek betakarítására fordítják későbbi felhasználás céljából. A friss termékek nemcsak finom savanyúságokat, salátákat és lekvárokat, hanem szokatlanul ízletes alkoholos italokat is előállítanak. Ebben az időszakban készíthet házi meggylikőrt, amely az egész hideg évszakban melegít és örömet okoz.

Hozzávalók:

• cseresznye - három kilogramm;
• vodka - két és fél liter;
• cukor - 500 gramm;
• víz - két liter.

A vodkás meggyöntés előkészítése hat hétig tart, ezért kérjük, legyen türelmes. Az eredmény meghaladja az összes elvárást, valamint sok pozitív érzelmet ad.

Szóval, térjünk rá az üzletre. Válogasson friss érett bogyókat, alaposan öblítse le, távolítsa el az összes gallyat és levelet. Nem javasoljuk a magok eltávolítását, mivel ezek gazdag ízt és aromát adnak a csemegének. Öntsük a meggyet tiszta, háromliteres üvegekbe, és töltsük meg tiszta forrásvízzel hígított vodkával.

Ha elég erős italt szeretne kapni, akkor a bogyóknak a tartály szabad helyének csak a felét kell elfoglalniuk. A „női” likőr esetében töltse meg az üvegeket cseresznyével a „vállig”.

A tölteléket szobahőmérsékleten kell infundálni legalább két hétig. Amikor a megadott időszak letelt, világos változást fog észrevenni. A folyadék szintje csökken és színe megváltozik. Szűrje át az italt egy szitán és két réteg cheesecloth-on, majd helyezze vissza a bogyókat az üvegekbe, és fedje le őket cukorral.

További két hét elteltével szűrje le a kannák tartalmát, majd keverje össze a felszabadult levet az első szakaszban kapott folyadékkal. A "hím" (erős) változat teljesen készen áll a használatra, de a "női" likőrrel egy kicsit többet kell dolgoznia.

Tehát küldje vissza a bogyókat az üvegekbe, és töltse meg forrázatlan forrásvízzel. Ne felejtse el rendszeresen megrázni és megforgatni az edényeket. Ha eltelt 14 nap, ürítse le a folyadékot, és keverje össze egy erős folyadékkal.

A "Ladies" likőr édes ízű, enyhén savanyú.

Nagyon kellemes inni, de nem szabad elragadni az itallal. A szerény "női" adag feleslege fejfájással és erővesztéssel fenyeget egész másnapra.

Öntsük a keveréket palackokba, és zárjuk le őket. Próbálja meg otthon elkészíteni a meggylikőrt! Neki köszönhetően készen áll a váratlan vendégekkel való találkozásra, és mindig leteheti az asztalra egy saját készítésű finom természetes italt.

Hogyan készítsünk alkohol likőrt

Ennek az italnak az élénk színe és gazdag íze még a legsúlyosabb kritikusokat is örömmel tölti el. Nem igényel összetett felszerelést vagy különleges összetevőket. Éppen ezért nem csak könnyen készíthet meggylikőrt alkoholhoz, hanem nagy örömet is szerez a folyamatban.

Szükséges termékek:

• frissen vagy fagyasztva cseresznye - egy kilogramm;
• cukor - két pohár;
• alkohol - másfél liter.

Ehhez a recepthez nemcsak friss, hanem fagyasztott bogyók is alkalmasak.

Az alábbiakban részletesen leírjuk a meggyből készült likőr receptjét:

1. Feldolgozza és válogassa a bogyókat, távolítsa el az összes ágat és levelet. Töltsük meg az üvegeket cseresznyével és öntsük bele az alkoholt. Zárja le az edényeket nejlonfedéllel, és tegye hűvös helyre 14 napra.
2. Ha a megadott idő letelt, szűrje le az üvegek tartalmát. Öntse a folyadékot megfelelő palackokba, szorosan lezárja és hűtőszekrényben tárolja. Keverje össze a bogyókat a cukorral, és térjen vissza az üvegekbe. Egy idő után adj hozzá egy kevés vizet a meggyhez, és ismét hagyd békén két hétig.
3. A következő lépésben meg kell kevernie a bogyós szirupot és az alkoholos tinktúrát. Ne felejtse el az italt vízzel hígítani a kívánt íz elérése érdekében. Ezt követően a meggylikőrt palackba kell palackozni és a megfelelő ideig tárolni.

Házi két összetevőből álló ital

Bármilyen baráti, leánybúcsú vagy családi ünnepség előkészítése nagyon egyszerű. A receptünkkel meglepheti és lenyűgözi vendégeit. Hogyan készítsünk meggylikőrt vodka nélkül? Az illatos ital receptje nem okoz nehézségeket. Csak alaposan tanulmányozza át az összes lépést, és ismételje meg őket a megfelelő sorrendben.

Hozzávalók:

• öt kilogramm cseresznye;
• két kilogramm cukrot.

Tehát hogyan készítsen meggylikőrt otthon?

Először alaposan öblítse le a háromliteres üvegeket kívül-belül. Ezt követően tegyen bele néhány bogyót, és fedje le cukorral. Ismételje meg ezt a műveletet, amíg az edények 70% -ban megtelnek.

Zárja le az üvegeket gézzel, több rétegben összehajtva, majd rögzítse a "fedeleket" gumiszalaggal. Küldje az üres részeket meleg helyre három vagy négy napra.

Amikor egy aktív fermentációs folyamat megkezdődik, vegye le a gézt, és tegyen orvosi kesztyűt a helyére. Ne felejtse el szúrni az „ujját”, hogy a gumi ne repedjen fel. Tegye vissza az üvegeket meleg helyre, és hagyja békén három hétig.

Amikor a kesztyű leereszteni kezd, szűrje le a kiválasztott gyümölcslevet ugyanazon géz vagy egy speciális fedél segítségével (kényelmes lyukaknak kell lennie benne). Tegye vissza a bogyókat tiszta üvegekbe, és töltse fel újra cukorral.

A kész ital íze az összetevők helyes arányától függ. Ezért a cukornak a bogyók teljes mennyiségének legalább 30% -ának kell lennie.

Öntsön tiszta (nem forralt) vizet az üvegekbe, majd küldje el az üres részeket a kamrába egy hónapra. Körülbelül 30 nap elteltével szűrje le a folyadékot, és öntse megfelelő edénybe.

Mint láthatja, mindenki készíthet cseresznye likőrt. Ha kétségei vannak a szupermarketben értékesített kész alkoholos italok minőségével kapcsolatban, akkor nyugodtan használja receptjeinket.