A homoktövis gyümölcsital felbecsülhetetlen előnyei: összetétel és főzési titkok

Az ember számára szükséges tápanyagok oroszlánrésze a gyümölcsökben és a bogyókban található. Ezért egy megfelelően elkészített homoktövis gyümölcsital nyomelemek, vitaminok és szerves vegyületek kincsestára. Ennek az italnak egy pohara képes pótolni a testünk hiányzó összetevőit. Ezek a gyümölcsök is nagyon táplálóak. Egy marék bogyó körülbelül 82 kcal-t tartalmaz - ez a legmagasabb kalóriatartalom az összes többi gyümölcslé között. A szirup elkészítésének technológiájának átgondolása előtt fontos megismerkedni a homoktövis lé előnyeivel és ellenjavallataival.

Fajták

Legfeljebb 70 fajt regisztrálnak hivatalosan homoktövis, amelyek közül tíz még fejlesztés alatt áll. A leghasznosabbak azok a fajták, amelyek az ember szülőföldjén nőnek. Az alábbiakat ismerik el a legjobb fajtáknak:

• Szeretett;
• Alei;
• Catherine;
• Krasznoplodnaja;
• Növénytani.

A bogyók mérete lehet nagy vagy kicsi. A gyümölcs alakja különböző fajtákban is eltérő: kerek, ovális vagy akár elliptikus. Természetesen a betakarítás nagyon nehéz. Speciális eszközökkel kell rendelkeznie, vagy el kell olvasnia az ötletes gyűjtési technikákat. Miután eldöntötte a fajtát, fontos megérteni a homoktövis gyümölcsital előnyeit és ártalmait.

Kölcsönhatás a testtel

Az ősz ezen ajándékának egészségességét nem lehet lebecsülni. A bogyókban, levelekben, kéregben, valamint a bokorágakban rengeteg vitamin és nyomelem található. A gyümölcsből nyert ital pótolhatatlan gyógymód számos krónikus betegség elleni küzdelemben. Az orvosok azt javasolják, hogy az év őszi-téli időszakában igyák meg a megfázás és a vírusos megbetegedések megelőzése érdekében. A bogyókat alkotó elemek hozzájárulnak az immunrendszer és az egész test megerősítéséhez. Annak kiderítéséhez, hogy a homoktövis lé mire hasznos, érdemes megvizsgálni kémiai összetételét. A létfontosságú anyagok egész "csokorját" tartalmazza, nevezetesen:

1. Az A, B, K, P, F, C és E csoport vitaminjai. Néhányan felelősek a bőr és a haj szerkezetének állapotáért, míg mások - az anyagcseréért és az idegrendszer aktivitásáért.
2. Nyomelemek - kálium, vas, foszfor, mangán, bór, nikkel, magnézium és nátrium. Ezek a hemoglobin, hormonok vagy más aktív vegyületek részei. Ezen elemek hiánya olyan szervi betegségek kialakulásához vezet, mint a szív, a máj, a csontok, az urogenitális vagy a gyomor-bél rendszer.
3. Szerves savak: olajsav, borkősav, folsav, linolsav, oxálsav és mások. Támogassa a fehérje termelését a májsejtekben, befolyásolja a zsíranyagcserét (lebontás, felszívódás), és helyreállítja a sérült sejteket is.
4. Szerotin, karotin és alkaloidok (nitrogéntartalmú anyagok). Eltávolítják a szervezetből a káros molekulákat, amelyek összetett kémiai helyreállítási folyamatok eredményeként keletkeznek.

A vitaminhiány elkerülése érdekében az orvosok javasolják a homoktövis lé bevételét terhesség alatt. Ha naponta iszik egy pohárban, javíthatja teste állapotát, és ami a legfontosabb, a baba állapotát. A szirupnak immunstimuláló és antibakteriális hatása is van a fő testrendszerekre. A gyümölcslében található hasznos komponensek eltávolítják a koleszterint a vérből, és felelősek a sejtfalak integritásáért. Ezért ezeket az arany bogyókat az ókortól kezdve "ifjúsági tablettákként" ismerik.

E bogyók másik oldala az, hogy allergiás reakciókat okoznak. Ellenjavallt ennek a terméknek az alkalmazása akut krónikus májbetegségben (hepatitisz), epehólyagban (kolecisztitisz) vagy hasnyálmirigyben (hasnyálmirigy-gyulladás).

Nagyon gyakran a homoktövis levét az antibiotikum-kezelés folyamán párhuzamosan tulajdonítják. A magzat nyomelemei eltávolítják a gyógyszerek mérgező vegyületeit a szervezetből, ezáltal megakadályozva azok felhalmozódását és további káros hatásait. Többek között a gyümölcslében található hasznos kémiai vegyületek megakadályozzák a plakk és a veszélyes plakk képződését az erek belső falain. Rugalmasak maradnak, ami azt jelenti, hogy ellenállnak az érelmeszesedésnek. Az előnyök ilyen részletes leírása után folytathatja a homoktövis gyümölcsital részletes receptjét.

Ezekből a gyümölcsökből friss lehet koleretikus, hashajtó, gyulladáscsökkentő és vérzéscsillapító szer. Összehúzó és burkoló szerként is használják az emésztőrendszer kezelésére.

Főzés technológiája

Ezekből a bogyókból álló italnak télen és nyáron egyaránt a háziasszony hűtőszekrényében kell lennie. Ebből a szirupból 250 ml a napi egyenletes tápanyagmennyiséget tartalmazza, amely szükséges a test zökkenőmentes és produktív működéséhez. Az egyetlen probléma az, hogy 5 nap elteltével a rothadó folyamatok megkezdődnek ebben a friss gyümölcslében. Ezért a hasznos tulajdonságok megőrzésének legjobb módja a fagyasztott homoktövis gyümölcsital, amely egy egész blokkig tárolható a fagyasztóban. Az idő múlásával egyszerűen jégkristályok borítják. Fagyaszthatja a levet:

• légmentesen lezárt táskák;
• közönséges műanyag poharak;
• gumi tartályok jéghez;
• ételtálcák.

Ne töltse a tálcát a széléig. 3-4 cm-t kell hagynia a tetején, hogy fagyasztva a szirup térfogata növekedjen.

Az ilyen vitamin-koktélhoz szánt bogyókat nyár végén vagy szeptember elején kell leszedni. Az egyes cserjék termékenysége 8–10 kg. Egy ilyen növény zöld utat ad a gyógyital elkészítésére a jövőbeni felhasználásra.

A bogyók összegyűjtése után azokat szét kell válogatni, eltávolítva a törmeléket és a romlott bogyókat. Ezután fontos alaposan leöblíteni őket, lehetőleg folyó víz alatt. Amikor kiszáradnak, a következő algoritmust kell követnie az egyedülálló homoktövis gyümölcsital-receptről, lépésről-lépésre:

1. A szükséges összetevők felsorolása: egy pohár friss homoktövis, 2-5 evőkanál. l. méz vagy cukor (ízlés szerint hozzáadva) és egy liter víz.
2. Nyomja ki a levét. A szárított gyümölcsöket egy zománcozott edénybe helyezzük. A frissesség érdekében használhat tolót, sodrófát vagy konyhai robotgépet (turmixgépet). A keveréket nem túl intenzíven gyúrjuk, de addig, amíg az összes levét ki nem préselik.
3. Erőlködés. Vegyünk egy szitát, tegyünk rá két réteg gézt, és öntsük a kapott italt. A maradékot kanállal gyúrhatjuk. Egy pohár italt kell a hűtőszekrénybe tenni.
4. Hőkezelés. A süteményt egy serpenyőbe kell önteni, és egy liter vízzel meg kell tölteni. Fedje le a tartályt és lassú tűzön 10 percig párolja. Ennek során adjunk hozzá cukrot, időközönként kevergetve a homoktövis gyümölcs italt.
5. Kiegészítők. A mézet csak kissé lehűtött italhoz adják, mert hőmérsékleten elveszíti tulajdonságait, valamint a lehűtött gyümölcslé. Az amatőrnek ajánlott a szirupot fahéjjal, szegfűszeggel, menta vagy vanília.
6. Ezután a kapott koktélt újra szűrni kell, és hagyni kell, hogy a keverék körülbelül 20 percig ülepedjen. Ebben az esetben meg kell teremteni a termosz hatását - csomagolja a tartályt fóliával vagy törölközővel.

Annak érdekében, hogy a kimenet több szirupot képezzen, a süteményt sajtolókanálon keresztül is kipréselheti. Ehhez érdemes a táskát az alap köré csavarni, kissé megnyomni.

Tehát néhány egyszerű lépés és készen áll az egészség elixírje. A homoktövis gyümölcsital elkészítésének fő csapása az, hogy helyesen kell kiszámítania az arányokat és a főzési időt. Minden mást ízlés szerint adunk hozzá.