Válogatott receptek céklasalátákhoz télre

Az édes-savanyú ízek kedvelői mindenképpen figyelembe veszik a céklasaláta télire vonatkozó receptjeit. A gazdag bordó keverék vonzó lesz minden családtag számára. Az ilyen étel felhasználható köretként, kenhető kenyérre, sőt más receptek összetevőjeként is használható. Egy ilyen edény konzerv répával lehet borscs, pörkölt, különféle saláták. Az alábbiakban részletesen leírjuk a répasaláta főzésének fényképét. Ezért még a legtapasztalanabb kulináris szakember is képes lesz megérteni a főzés egyszerű szakaszait.

A céklalételek egészségesek, mert ez a zöldség megakadályozza a rák és a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül a folsav jelenléte miatt a test képes megújulni.

Céklasaláta - Alenka

Az alenka céklasaláta télire bíbor-rózsaszínű, mint a gyönyörű Alenka orcája. Az édes-savanykás íz minden családtag számára vonzó lesz, így a saláta nemcsak köretként fogyasztható el, hanem egyszerűen kenyérre is tehető. 4 kilogramm répa mellett a gyógyszerhez 1,5 kg paradicsomra, 0,5 kg édes paprikára, ugyanannyi sárgarépára és hagymára lesz szükség. További összetevőként készítsen 200 gramm fokhagymát és 1 csípős paprikát. Az öltözködéshez 200 gramm cukrot és ugyanannyi ecetet, 1,5 csésze (150 gramm) növényi olajat, 60 g sót kell bevennie. A keverék forralásához 5 literes zománcozott serpenyőre van szükség. Ez a répasaláta télen sterilizálás nélkül - ez az előnye a rövidített főzési időnek.

Főzés lépései:

1. Hámozzon meg és aprítson fel friss céklát durva reszelőn.
2. Ugyanezt az eljárást végezze sárgarépával is.
3. Felezd meg a tiszta borsot és szabadítsd meg a magot magokkal. Apróra vágjuk.
4. Alakítsa át a hagymát kis kockákra.
5. Hámozzuk meg a paradicsomot és a fokhagymát. Ingyenes pirospaprika kis magokból. Helyezze mind a három hozzávalót egy turmixgépbe, és őrölje meg.
6. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegyen hagymakockákat és kissé pirítsa meg. Öntsük hozzá a sárgarépa és a bors csíkjait, keverjük össze és sütjük mindent együtt 5 percig.
7. Helyezze a répát a sült zöldségekkel és párolja 5 percig.
8. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, beleértve az ecetet is. A recept szerint 45 percig pároljuk, télire a céklasalátát kevergetve.
9. Ossza fel a forró keveréket üvegekbe, és azonnal zárja le jól fedéllel. Fordítsa meg, csomagolja be sűrű ruhába. Várja meg, amíg lehűl, és tegye a szokásos helyzetbe a kamrában.

Jó étvágyat kívánunk!

Cékla és cukkini saláta

A téli cukkini- és céklasaláta nagyon hasznos böjtölésre és csak hétköznapokon. A cukkini pácolása gyors, de a cékla sokáig tart. Ebben az esetben a főzés előtt egy kilogramm répát forralnak fel. Ezenkívül a konzerválási folyamat a szokásos lépéseket követi. A recept 1,25 kg-ot igényelcukkini, 5 gerezd fokhagyma, 5 hagyma (lehetőleg lila hagyma, édes). Az ízlés szerinti fűszerekhez ilyenekre lesz szükség: kapor, gyömbér, koriander, kakukkfű. A tankoláshoz 10 evőkanál szükséges. evőkanál ecetet, ugyanannyi növényi olajat és 2,5 teáskanál sót.

Főzés lépései:

1. Alaposan mossa meg a nagy céklát, és küldje el az edénybe forralásra, amely 40 percig tart. Miután fogpiszkálóval ellenőrizte a répa készenlétét, távolítsa el a vízből, hagyja megszáradni és kihűlni. Húzza le a felesleges bőrt és őrölje meg nagy lyukakkal a reszelőn.
2. A cukkinit nem kell hámozni. Milyen formában őrölni - a választás a tiéd. Ezt meg lehet tenni reszelővel, szalmát kap. Ugyanez a hatás késsel érhető el. A kockák alakja is jól jön. De ebben a receptben a cukkinit vékony szeletekre vágják egy zöldségvágónak köszönhetően.
3. A többi zöldséget apróra vágja: a hagymát - félig karikákra, fokhagymát - fokhagymaprésben.
4. Kombinálja az összetevőket: répa, hagyma, fokhagyma és cukkini.
5. Tetejét fűszerekkel, fűszerekkel, ecettel és növényi olajjal.
6. A téli recept szerint a céklasaláta sterilizálási eljárást igényel. Ezért meg kell kevernie az összes alkatrészt, csomagoljon 0,5 literes dobozokba, enyhén fedje le fedéllel és küldje el őket egy edény vízbe sterilizálásra, amely 10 percig tart.
7. Vegye le a forrásban lévő vízből és a parafából. Forduljon át egy napra, takaróba burkolva. Lehűlés után küldje el tárolásra. Jó étvágyat!

Adhat hozzá paradicsomot és paprikát is ehhez a salátához. A konzerválási eljárás nem változik.

Cékla és sárgarépa saláta

A céklából és a sárgarépából való saláta elkészítése télire 1,5 órát vesz igénybe. A saláta összetevőjeként 3 kg céklát, 1 kg sárgarépát, ugyanannyi paradicsomot, 100 gramm fokhagymát kell elkészítenie. Tankoláshoz 2 csészére (150 gramm) növényi olajra, 1 evőkanálra lesz szükség. egy kanál ecetes eszencia (70%), fél pohár cukor, 3 evőkanál. evőkanál só. A fűszeres szerelmesek számára - 1 evőkanál. egy kanál őrölt pirospaprikát. Az összes felsorolt ​​komponensből 5 liter saláta kerüljön ki.

Főzés lépései:

1. Mossa meg a gyökérzöldségeket, távolítsa el a héjat. Kézi reszelő segítségével őrölje meg a nyers sárgarépát és a répát.
2. A paradicsomot nem kell meghámozni, csak apró kockákra vágni.
3. A fokhagymát apróra vágjuk.
4. Öntsük a növényi olajat egy nagy tálba vagy fazékba. Kissé melegítsük fel, tegyük a cukorrépa-szívószálakat cukorral és pároljuk, amíg megpuhul. Ezután hozzáadhat sárgarépát, amellyel a zöldségeket puhára pároljuk. Adjunk hozzá paradicsomot, fokhagymát, sót, ecetesszenciát. Pároljuk mindent 10 percig.
5. Helyezzen forró céklasalátát sárgarépával télire tégelyekbe és azonnal parafa. Tekerje be meleg ruhával, és várjon körülbelül egy napot, amíg kihűl. Másnap engedje ki az üvegeket a takaróból, és lépjen a kamrába. Finom téli felkészülés az Ön számára!

Ha nincs idő az összetevők reszelésére, akkor mindet egyszerre át lehet vinni egy húsdarálón.

Cékla és káposzta saláta

Télire való répa és káposzta salátához egy font cékla és 1 kg kell fehér káposzta... A saláta további összetevői: 2 hagyma és 2 sárgarépa. Az öntet 100 gramm növényi olajat, 1 evőkanál. kanál só és 1 teáskanál cukor, citromsav, mustárpor.

Főzés lépései:

1. Hámozzon meg nyers céklát, és reszelő segítségével csíkokká változtassa őket.
2. Apróra vágjuk a káposztát, és letakarjuk sóval és cukorral. A kezével nyomja össze a zöldséget, hogy a lé menjen.
3. Vágja a hagymát félkarikákra, és a megpucolt sárgarépát vezesse át egy durva reszelőn.
4. Keverje össze az összes összetevőt olajjal, mustárporral és citromsavval együtt.
5. Helyezze a piros répasalátát télire szorosan 0,5 literes üvegekbe, fedje le fedéllel. Küldje el egy edénybe vizet sterilizálásra, ami körülbelül 35 percet vesz igénybe.
6. Óvatosan távolítsa el a forró vizes kannákat, és azonnal zárja le. Fordítsa meg az ételt fejjel lefelé, és csomagolja be egy vastag takaróba. 24 óra múlva döntse vissza és tegye a szekrénybe. Minőségi üresek az Ön számára!

A salátában jobb sötét színű édes répát használni, így a téli előkészítés megszerzi a kívánt ízt és színt.

Fent a legfinomabb céklasaláták télire. Ezek alapján elkészíthet egy répasalátát más összetevőkből. Ne felejtse el a dobozok tartalommal történő sterilizálását, ha a céklát nem főzik meg konzerválás előtt.

Finom és könnyű répa előkészületek a télre!