Epres pite recept - egy darab napsütéses nyár az asztalon
Az eper egyike a sok kedvenc bogyónak, amely egész nyáron csodálatos friss ízével gyönyörködik, édes aromája vonz és vonz. Minden háziasszonynak megvan a maga receptje az epres pitéhez, és ez elfeledtet mindent a néhány másodperces boldogságért. Manapság a friss epret egész évben élvezhetik. Azoknak a bogyóknak azonban, amelyek télen és tavasszal a polcokon hevernek, semmi közük sincs a saját parcellájukon termesztett, nyári napsütéses gyümölcsökhöz. Ezért, ha használhatja a kertjéből származó epret, meg kell tennie.
Finom epres pite lassú tűzhelyben
Ez a recept klasszikusnak tekinthető. A tészta levegősnek bizonyul, és az eper miatt a desszert nagyon lédús.
Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 300 g liszt;
- 2 tojás;
- 150 g vaj;
- 1/2 csésze porcukor
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 2 zacskó vanillin;
- 4 evőkanál zsíros tejföl;
- 4 csésze fagyasztott eper
Az e recept szerint multicooker segítségével elkészített pite íze meglehetősen édes. De nem cukros. Az édességet nagyon jól ellensúlyozza az eper savassága.
Az epres pite multicookerben történő elkészítéséhez a következő lépéseket kell tennie:
- Keverővel keverjük a tojásokat porcukorral, amíg erős csúcsok nem lesznek.
- A kapott masszához tejfölt, vanillint, olvasztott vajat adunk.
- Újra alaposan verjünk meg.
- Szitált lisztet adunk hozzá, megállás nélkül felverjük a tésztát.
- Amint konzisztenciájúvá válik a közepesen vastag tejföllel, hagyja abba a liszt hozzáadását.
- Tegyen sütőpapírt a multicooker tálba, és óvatosan vonja be növényi olajjal. Ez a sütemény további könnyebb kivonásához szükséges.
- A tésztát óvatosan multivízforralóba öntjük és egyenletesen elosztjuk az alján.
- Minden fagyasztott epret porcukorba mártunk, és finoman eloszlatjuk a felületen.
- Állítsa be a "Sütés" módot a multicooker-en egy órán keresztül.
Várni kell, amíg megőrül az őrülten finom és lágy, nyitott pite eperrel. Óvatosan kivesszük a multikukac tálból, a tetején enyhén megszórjuk porcukorral és tálaljuk.
Banán-eper desszert
A fagyasztott epres pite receptjét banánnal lehet kiegészíteni. A friss vagy fagyasztott eper aromája és gyengédsége jól passzol az érett banán nem feltűnő, de annyira csábító ízéhez. Süthet egy süteményt egy multicooker segítségével, amelyben olyan gyengéd lesz, hogy egyszerűen megolvad a nyelvén.
Desszertnek szüksége lesz:
- egy pohár (200 ml) kefir;
- 150 g vaj;
- 200 g búzadara;
- 150 g eper (friss vagy fagyasztott);
- egy pohár liszt;
- 2 nagy csirke tojás;
- 1 nagy banán
- fél teáskanál sütőpor a tésztához.
A süteményhez banán és eper szükséges:
- Készítsen búzadarát. Ellenőrizze, hogy vannak-e legyek, akik szeretik ezt a terméket. Ha minden rendben van a gabonával, akkor egy tálba öntik és kefirrel öntik. Várják, hogy megduzzadjon.
- Hozzáadunk lágy margarint, átszitált lisztet és sütőport.
- A tojásokat külön cukorral erős habbá verjük, beleöntjük a tésztába, és mindent alaposan összekeverünk, amíg a massza homogén lesz.
- Óvatosan és egyenletesen ossza el a tészta felét a multicooker tálban.
- Osszunk szét eperbogyókat és félbevágott banánszeleteket.
- Öntsük bele a tészta többi részét, egyengessük a felületét.
- Állítsa a „Sütés” módot a multicooker-en 60-70 percig.
Miután a multicooker jelezte a főzési folyamat végét, legalább fél órán át bent kell tartania a desszertet, és csak ezután távolítsa el. Hűtve tálaljuk az edényt.
A torta elkészítéséhez túlérett banánt vehet, amely már elkezdett sötétedni. Általában nagyon édesek és lédúsak. A torta ízesebb és gyengédebb lesz.
Sütési árnyalatok
Sok háziasszony szeret pitét lassú tűzhelyben főzni. Nagyon kényelmes, gyors és hasznos. Szinte minden nőnek megvan a saját aláírási receptje az epres lepényben, amelyet ebben a csodálatos gépben sütnek.
De amikor a desszert elkészítésének ilyen módját választja, vegye figyelembe a következő tippeket:
- A multicooker tálját meg kell zsírozni növényi olajjal vagy pergaminnal kibélelni, hogy a tészta ne ragadjon.
- Az eperpite sütése 45 percet vesz igénybe az 1000 wattos teljesítményű multicooker számára. Ha az áram kevesebb, akkor az időzítőt 60-65 percre kell állítani.
- A sütemény könnyen eltávolítható a tálból, ha pergamen csíkokat helyezünk keresztbe az alján. Csak be kell húznia a végüket, és a desszert magától kipattan.
Ezek a kis trükkök sokkal könnyebbé teszik a házi epres pite sütését.
Omlós tészta epres pite recept
Nagyon egyszerű recept egy finom pogácsához. Feltétlenül meg kell próbálnia egy ilyen epres túrós pite elkészítését otthonában.
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- egy csomag vaj (helyettesíthető margarinnal vagy bármilyen kenettel) - 200 g;
- egy pohár porcukor;
- 2 tojás;
- 2 csésze liszt;
- 400 g eper;
- 200 g túró;
- 100 ml eper ízű kefir vagy joghurt.
Homokalap
A tészta desszertként történő elkészítése lépésről lépésre a következő:
- Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot és felverjük turmixgép amíg a tömeg kifehéredik.
- Hűtsük le az édes vajkeveréket, és hajtsuk bele a tojásokat.
- Verjen meg mindent újra.
- Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és elkezdjük gyúrni a tésztát.
- Amint kap egy olajgömböt, amely nem tapad a kezéhez, azt legalább 20 percig eltávolítja a hűtőszekrényből.
Töltő
Amíg a omlós tészta hűl, elkészül a töltelék. Ehhez a túrót kefirrel (joghurttal) összekeverjük, egy kevés cukrot, a kés hegyén található vanillint adunk hozzá, keverővel finom tejszínig verjük. Az epret megmossuk és felére vagy negyedére vágjuk.
Péksütemények
Egy omlós tésztát egy deszkán 1,5 cm vastag réteggé sodorunk, tepsire tesszük, ráhelyezzük a túrós masszát és epres szeletekkel díszítjük. Tegyük sütőbe 20-30 percig 180 fokos hőmérsékleten sütni.
Tálalás előtt az eper omlósát epersziruppal és egy kevés porcukorral vagy csokoládéforgáccsal leönthetjük.
Csokoládé piskóta részeg eperrel
A finom házi kekszből készült epres pite receptje kis mennyiségű alkohol hozzáadásával különbözik a többitől. Az alkohol teszi fűszeressé.
A süteményhez szüksége lesz:
- egy csomag krémes margarin - 200 g;
- egy pohár tejszín 10% zsír;
- kakaópor - 5 evőkanál;
- granulált cukor - 3 evőkanál;
- 2 csésze liszt;
- 100 g eper (friss, fagyasztott vagy konzerv);
- 1 tojás;
- 200 ml likőr (konyakot vehet);
- sütőpor tésztához és vanillin 2 g.
Annak ellenére, hogy alkoholt adtak a süteményhez, ott alig fogják érezni.Maga a desszert nagyon buja és ízletes lesz.
A tészta elkészítése előtt gondoskodnia kell az eperről. Megmossuk, felére vágjuk és folyadékkal vagy konyakkal ellátott edénybe tesszük. Ott kell állnia és áztatnia. Fél óra elég lesz.
Tészta
A fazékban alacsony lángon megolvasztjuk a vajat, és tejszínt öntünk bele. Amint felforr a massza, adjunk hozzá kakaót és forraljuk 15-20 percig. Nyugodj le.
Jobb ebben az epres pite receptben azonnali kakaót használni, mint a "Nesquik" vagy a "Colacao".
Nem kell velük főzni a masszát, csak ki kell önteni a terméket a vaj-tejszín keverékbe, hagyni kell, hogy feloldódjon, és kikapcsolni a tűzhelyet. Ez rengeteg időt takarít meg. Ezenkívül az instant kakaó már tartalmaz cukrot, vanillint, így nincs szükség további adagolásra.
Amikor a massza kihűl, adjunk hozzá egy tojást, vanillint, sütőport, átszitált lisztet. Gyúrj mindent alaposan. Távolítsa el az eperrészecskéket az alkoholból és tegye a tésztába. Ismét mindenki beleavatkozik, megpróbálja a lehető legegyenletesebben elosztani a bogyókat. Kenje meg a kapott tésztát egy sütőpapírral korábban kibélelt tepsire, egyengesse a felületet és tegye 30 percig 180 fokosra fűtött sütőbe. De a sütés megkezdése után 15 perccel (vagy amint kéreg keletkezik a sütőn). keksz felülete), több helyen át kell szúrni egy fogpiszkálóval, hogy minden jól megsüljön.
Fél óra vagy 40 perc elteltével (sütőtől függően) elkészül a legfinomabb eper sütemény. A tetejére likőrrel önthetjük, hagyjuk állni 15 percig, és forró, aromás desszertet szolgálhatunk fel esti kávéhoz.
Az eper hihetetlenül aromás és ízletes bogyó. Ez egy nagyszerű lehetőség sütemények, torták, sajttorták... Piskóta, omlós tészta, réteges epres torta elfoglalja méltó helyét egy hangulatos házi teázáson vagy egy ünnepi asztalon. Ez a fényes, illatos, szaftos nyárcsepp egy csodálatos desszert, amely nem fog hatni sem gyermekekre, sem felnőttekre!