Receptek a cseresznye paradicsom konzerválásához saját gyümölcslében

A meggyparadicsom kiváló dekoráció az ünnepi asztalnál, frissen és konzerven is. Azok számára, akik télire megőrzik a meggyparadicsomot a saját levükben, csodálatos recepteket kínálnak. Miniatűr megjelenésüknek köszönhetően ezek a friss zöldségek tökéletesen illenek a salátákba, a sózott cseresznye pedig tökéletesen kiegészíti a köreteket vagy a borscs összetevőjeként szolgál. Mérettől függetlenül ugyanolyan egészségesek, mint a szokásos paradicsom.

A kálium bőséges jelenléte ebben a paradicsomfajtában meghatározza a folyadék gyors eltávolítását a testből. A meggyben lévő vas megakadályozza a vérszegénységet, tisztítja és megújítja a vért. koktélparadicsom saját levében célszerű télen használni. Sok magnéziumot tartalmaznak, amely segít alkalmazkodni a hőmérsékletváltozásokhoz. A paradicsomban található szerotonin élénkít, javítja a hangulatot, javítja az arcszínt és növeli a hatékonyságot. Nyilvánvaló, hogy ennek a zöldségnek a használata nem gyógyítja meg a súlyos betegségeket, de megelőző hatása van.

Ahhoz, hogy a cseresznye paradicsomot a saját levében télen megőrizze, meg kell szereznie az összes lehetséges konyhai mechanizmust, amely megkönnyítheti a paradicsom megszerzésének folyamatát. Ez lehet húsdaráló, facsaró vagy akár fémszita. Ezután elő kell készíteni egy zománcozott serpenyőt a paradicsom keverék forralásához.

A munka megkezdése előtt feltétlenül sterilizálja az ételedényeket. A sterilizálás történhet sütőben, mikrohullámú sütőben vagy a régi, bevált módszerrel vízforralón. A henger gép működésének köszönhetően a fedeleket forró gőzzel kell kezelni, legyenek azok csavarozva vagy szorosan.

Cseresznye - paradicsom saját levében, sterilizálás nélkül

Konzerválási folyamat:

1. 1 kg közönséges paradicsomot forrázzunk fel forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, daráljuk darálóban.
2. Forraljuk fel a kapott 0,8 - 1 liter paradicsomot. Öntsön bele 2 evőkanál. evőkanál só, 3 evőkanál. evőkanál cukrot főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Mosson 0,8 - 1 kg meggyet, hámozzon meg és töltsön meg 1,5 liter térfogatú, előre sterilizált üvegtartályokat. Forraljon vizet és töltse ki az üvegeket 7-10 percig, fedővel lefedve. Engedje le az aromás vizet.
4. Öntsön forrásban lévő paradicsomot a tetejére üres üvegekbe, szárított cseresznyével. Húzza meg ónfedéllel, fordítsa meg és tekerje be egy meleg takaróba.
5. Teljes lehűlés után állítsa a megfelelő helyzetbe, és télig szobahőmérsékleten tárolja. Cseresznye készletek készen állnak!

1 kg paradicsomból 900 gramm gyümölcslé nyerhető.

Cseresznye - paradicsom saját levében, sterilizálással és ecettel

Konzerválási folyamat:

1. Mossa meg a közepes méretű cseresznyét és helyezze szorosan 0,5 literes üvegekbe. Öntsünk forrásban lévő vizet és várjunk 10 percet, amíg a paradicsom felszívja a lehető legtöbb folyadékot.
2. Merítsen egy nagy és lédús paradicsomot egy facsaróba, és kapjon paradicsomlevet. A második lehetőség szerint darálhatja húsdarálóban. Az opció választása nem változtatja meg az eredmény ízét és minőségét. A kapott paradicsomban keverjünk hozzá 1 teáskanál sót, 3 teáskanál cukrot, néhány levelet méhfű dobozonként. Forraljuk fel, 5 perc forralás után öntsünk bele 2 teáskanál ecetet.
3. Engedje le az ízesített, forralt vizet az üvegekből, és öntse rájuk a paradicsom keveréket. Tegyen üvegtartályokat tartalommal egy serpenyőbe sterilizálás céljából.10 percig sterilizáljuk.
4. Vegye ki a rendelkezéseket, parafa, fordítsa meg, csomagolja be egy napra. Pár hónap elteltével a cseresznye paradicsom a saját levében készen áll a télre.

Az, hogy megszabadulsz-e a paradicsom héjától, rajtad múlik. A héj jelenléte nem befolyásolja az ízt. Csak a további felhasználásra lesz hatással.

Cseresznye, saját levében fűszerekkel

Konzerválási folyamat:

1. Érett, kemény cseresznyét mosson, ne hámozzon meg.
2. Helyezzen egy gerezd fokhagymát, babérlevelet, kaprot, zellergyökér darabokat, egy bazsalikom ágat, fekete borsot az üvegtartály aljára. Ha szükséges, adjon hozzá édes paprika éket és chili paprikát.
3. Helyezzen nagy paradicsomot facsaróba, vagy dolgozzon fel húsdarálóban. Forraljuk fel az őrölt keveréket cukor és só hozzáadásával, egyenként 1 ek. kanál liter lében.
4. Folytathatja az utolsó nagy konzerválási lépést, hogy miként főzhet meggy paradicsomot saját levében. Tegye a mini paradicsomokat üvegekbe, és fedje le forrásban lévő vízzel 5 percig. Engedje le a vizet.
5. A további biztosítás érdekében 1 aszpirint adhat az üvegbe, és öntheti a forrásban lévő paradicsom keveréket. Dugja be és azonnal meleg ágyneműbe csomagolja.

Az ízlés szerint adalékanyagokat fűszerként használják. Számukat szigorúan az Ön vágyai szabályozzák.

Cseresznye paradicsomlében télire, a receptek igénytelenek és egyszerűek, de az eredmény hihetetlenül ízletes. Nem is tudja megérteni, hogy melyik a finomabb: maga a paradicsom savanyúság vagy a meggy paradicsom.

Finom készülődés és kellemes tél!