Forralj dinnyefőttet télire
Télire dinnyefőtt beforrasztásával csillapíthatja szomját és sok vitamint kaphat. A lédús pép igénytelen a feldolgozásban, ráadásul kiváló eredményt ad. A dinnyekultúra minden évben sok termést hoz, és nem mindig lehet mindent egyszerre megenni. Annak érdekében, hogy a termék ne vesszen kárba, más ételekké feldolgozható, és télen is tartósítható. A dinnye lekvárokban, cukkiniben, kompótokban nagyon finom. A sárgadinnye kompót receptjei télre egyszerűek és megfizethetőek. Ezek alapján elkészítheti saját receptjét, de az alapszabályok kötelező betartásával, beleértve az alapanyagok feltétel nélküli főzését is. Ellenkező esetben a konzerv ital káros lehet a szervezetre, nem jó.
A dinnye előnyei
Friss dinnye B9-vitamint (folsavat) tartalmaz, amely normalizálja az anyagcserét. Részt vesz a vérképzésben is, illetve hasznos vérszegénységben szenvedők számára. Sajnos a folsavat a magas hőmérséklet lebontja. A többi, kissé kisebb méretű vitamin (például a C-vitamin) erősíti az immunrendszert, fényessé és selymessé, erős körmökké, valamint az összes csontszöveté teszi a hajat. A dinnye rendszeres fogyasztása enyhítheti a depressziót, az ingerlékenységet, az álmatlanságot és a rossz hangulatot. Önmagában az illata megéri, de itt, ha dinnyefőttet készít a télre, akkor még sovány időszakban is feltöltheti magát egy ital vidámsággal.
A nyomelemek, például a vas és a magnézium, jótékony hatással vannak a szívre, az erekre és a vérre. A szilícium javítja a bőrt, stabilizálja az idegszöveteket. A dinnye rosttartalmának pusztasága a belek megtisztítását célzó gyógyszerekkel egyenértékű.
A dinnye káros a cukorbetegek számára.
Dinnyefőtt sterilizálás nélkül
Főzés lépései:
- Mossa meg a dinnyét, távolítsa el a héját, távolítsa el a magokat, hogy 1 kg pépet készítsen. Önkényes darabokra vágjuk.
- Öntsön 0,5 kg cukrot a dinnyevágásra. Várjon 4 órát.
- Forraljunk fel 1 liter vizet egy serpenyőben, és öntsük az édes dinnyéhez. Forraljuk a keveréket 5 percig.
- Öntsük a kompót üvegekbe és parafába.
Körülbelül 1 kg kockára vágott dinnyét 1,5 literes üvegedénybe teszünk a tetejéig. Ennek köszönhetően kezdetben kiválaszthat egy tartályt a konzervek készítéséhez, és kiszámíthatja, hogy mennyit töltsön dinnyedarabokkal.
Sárgadinnye kompót sterilizálással
Ha tömény dinnyekompótot szeretne kapni télre, akkor a dinnyének el kell foglalnia az üvegtartály 2/3-át. Ilyen esetekben jobb az étel sterilizálása a tekerés előtt.
Főzés lépései:
- Hámozzon meg egy kilogramm dinnye magot és hámozzon meg. Darabokra vág.
- Cukorszirup készítéséhez: fél liter víz három (150 gramm) pohár cukorhoz.
- Öntsön egy serpenyőt dinnyekockákkal forrásban lévő édes vízzel, adjon hozzá 1 teáskanál citromsavat és forralja 4 percig.
- Öntsön mindent 1,5 literes edénybe, fedje le fedéllel és küldje el sterilizálásra, amelynek 10 percig kell tartania.
- Vegye ki a serpenyőből, húzza meg ónfedéllel. Tegye félre hűlni csomagolás és megfordulás nélkül.
A kompót sterilizálási ideje a kannák térfogatától függ: 1,5 liter 10 percet vesz igénybe, 2 liter - 15 percet, a 3 literes dobozok 20 perc sterilizálást igényelnek. Sőt, a serpenyőben lévő víznek szükségszerűen el kell érnie az üveg „vállát”, különben a sterilizálási eljárás haszontalan lesz.
Dinnye és görögdinnye kompót télire
Augusztus elején kezdjük élvezni az ízt görögdinnye és dinnye. Akkor miért ne terjesztené el az örömöt egészen télig? Ezt úgy tehetjük meg, hogy dinnyét és görögdinnye kompótot forralunk télire.
Főzés lépései:
- Öntsön 200 gramm cukrot forrásban lévő 700 gramm vízbe.
- Darabokra vágunk 200 gramm görögdinnye pépet és 200 gramm dinnyét.
- Adjunk hozzá szeletelt szirupot és forraljuk 10 percig.
- Öntse a kapott kompótot a bankokba.
Dinnye és szilva befőtt
A dinnye túlzott édessége a szilva savasságával hígítható. A dinnye és a szilva kompót receptje alkalmas ugyanazon dinnye kompót elkészítésére őszibarackkal. Az összetevők feltétlenül tartalmaznak citromsavat és kívánt esetben fehérbort.
Főzés lépései:
- Készítsünk 250 gramm sárgadinnyét kockára vágva.
- Osszon 10 szilvát felére és távolítsa el a magokat.
- Hígítson 1,5 csésze cukrot 3 csésze vízzel és forralja fel.
- Öntsük a szilvát a szirupba és forraljuk fel. Nyugodj le. Küldjön 2 evőkanál. kanál bort, dinnye darabokat, és forraljuk fel újra.
- Forrás előtt adjunk hozzá egy csipet citromsavat, és öntsük a kompót az üvegekbe.
- A szilva- és dinnyeital készen áll.
Célszerű citromsavat adni a sárgadinnye-kompótokhoz az élelmiszerek további tárolása céljából. A dinnye-almában nem szükséges, benne az almasav helyettesíti a citromsavat.
Dinnye és alma kompót
Egyetemes almák tökéletesen illeszkedik minden befőttbe, lekvárba és befőttbe. A dinnye almával való kombinálása, a dinnyéből és az almából származó kompót forralása semmit sem kockáztat. Éppen ellenkezőleg, felülmúlhatatlan, édes és savanykás ízű italt kap, amely eltávolítja a szomjat és hasznos anyagokkal tölti fel a testet. Ezek a létfontosságú anyagok pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktusra, növelik az étvágyat, csökkentik a koleszterinszintet, küzdenek a vitaminhiány és az elhízás ellen.
Főzés lépései:
- Az almákat mossuk meg, magozzuk meg, hámozzuk meg. 80 gramm almapépet kapott, darabokra vágva.
- Készítsen szirupot 40 gramm cukorból és 500 gramm vízből, amelybe ezután beleteszi az almakockákat. Forraljuk 8 percig.
- Helyezzen 100 gramm dinnye pépet egy serpenyőbe sziruppal és almával. Forraljuk néhány percig.
- Öntsük egy üvegbe, és zárjuk le a télre.
A dinnyefőtt a télre rendkívül ízletes és egészséges. Amint a fentiekből látható, nemcsak tiszta formában főzhető, hanem más gyümölcsök hozzáadásával is. Az egyszerű főzési lépések segítenek abban, hogy ezek alapján elkészítsen valami saját dinnyét. Nem csak ízzel kísérletezhet, más összetevőket hozzáadhat, a szín, a koncentráció és a telítettség megváltozik. Sok sikert a befőzéshez!