Finom és egyszerű receptek az almalekvárhoz

Az almalekvár a legnépszerűbb és kedvenc édesség. Nem csak finom, de nagyon egészséges is. A lakosság többsége nem tud a termék számos tulajdonságáról.

Olvassa el a cikk cikkét is: almalekvár!

Mindenképpen tudnia kell az almalekvár jótékony tulajdonságairól. Minden vitamint és mikroelemet tárolnak benne. Nagyon sok van belőlük friss almában és főtt változatban is. Tartalmaz:

• béta karotin;
• vitaminok (A, B1, B2, H, C, PP);
• kálium;
• kalcium;
• nátrium;
• cink;
• foszfor;
• Vas;
• magnézium;
• szelén.

Mindezek az összetevők teljesen átkerülnek almalekvárba.

Az édes desszert hozzájárul:

• az emésztés normalizálása;
• a szívizmok erősítése;
• a vér koleszterinszintjének csökkentése.

A felsorolt ​​jótékony hatások mellett a termék kiváló vitamin-, ásványi anyag-, tápanyagforrás.

Érdekes almalekvár receptek télre

Bármelyik háziasszony szeret kísérletezni. Mindegyiknek valószínűleg van egy különleges receptje a nagymamától. Sok érdekes és egyszerű almalekvár recept létezik, amelyekről minden háziasszonynak tudnia kell.

Mielőtt elkezdené az almalekvár télire készítését, meg kell dolgozni a gyümölcsöket. Nekik kellene:

• mosás;
• tiszta a csontoktól és a hártyáktól;
• meghámozni ;
• kis darabokra vágva;
• daráljuk húsdarálóban.

Az almákat nem kell hámozni. A nélkülük lévő lekvár azonban gyengédebb és egyenletesebb.

Egy egyszerű almalekvár recept

Ez a főzés hagyományos módja. Az édességek a következőket tartalmazzák:

• egy kilogramm alma;
• pohár víz;
• egy kilogramm cukor;
• 1 tk citromsav.

Előre elkészítve almák öntsön egy főzőedénybe. Őrölhetők vagy apróra vághatók. Adja hozzá az összes hozzávalót és tegye fel. Folyamatosan kevergetni kell, hogy ne ragadjon. Forralás után körülbelül fél órán át főzzük.

A lekvár sűrűbb lesz, ha nagy lángon főzi. A folyékonyabb anyagért jól csökkentenie kell a tűz erejét.

A forrón elkészített desszertet sterilizált üvegekbe öntjük és lezárjuk. Lehetőleg hűvös helyen tárolandó.

Ez egy meglehetősen egyszerű recept az almalekvárra. Kényelmes bármilyen gyümölcsből főzni. Túlérett, édes, savanyú alma is megfelelő. Az eredmény minden bizonnyal örömet okoz a háziasszonynak.

Recept fahéj és vanillin hozzáadásával

Hogyan készítsünk különleges ízű almalekvárt? Csak egy kisebb összetevő drámai módon megváltoztathatja az étel ízét. Ahhoz, hogy különleges, szokatlan ízű almalekvárt kapjon, hozzá kell adnia egy csipet fahéjat és vanillint.

A főzéshez olyan alkatrészekre lesz szüksége, mint:

• egy kilogramm alma;
• egy kilogramm cukor;
• fél pohár víz;
• őrölt fahéj és vanília.

Az almákat előre kell elkészíteni a fentiek szerint. Daráljuk húsdarálóban. Öntsük a keveréket egy tapadásmentes serpenyőbe. Öntsön vizet az almára és tegye fel. Főzzük ezt a keveréket fél órán át alacsony lángon. Keverje össze a konzisztenciát a főzési folyamat során, miközben az az oldalán felpörög és megszóródik.

30 perc forralás után cukrot adunk hozzá. A majdnem kész almalekvárt lassú tűzön további fél órán át forraljuk. Hozzáadhat egy csipet vaníliát és fahéjat cukorral együtt vagy 10 perccel később.

Ha nem szereti az erős fahéjaromát, 15 - 20 percig forralhat egy fahéjrudat lekvárral, majd kihozhatja.

E recept szerint télire almalekvárat főzhet a kiegészítéssel citromhéj... Cukorral öntjük.

Egyszerre használnak héjat, fahéjat és vanillint. Az íze rendkívüli. A lekvárt levesszük a tűzről, és azonnal feltekerjük.

Hozzáadhat olyan összetevőket, mint fahéj, citrom, narancs, ánizs, szegfűszeg. A különleges ízhez cseresznye leveleket is használjon.

Antonovka almalekvár recept télire

Különleges összetevő van a télre szánt Antonovka almalekvár receptjében. Ez nem más, mint egy egész liter víz. A különlegesség magában a gyümölcs változatosságában rejlik. Sok pektint tartalmaznak, amely tökéletesen göndöríti a folyadékot. A lekvárhoz szüksége van:

• egy kilogramm kész alma;
• liter víz;
• egy kilogramm cukor;
• 0,5 tk citromsav.

Az almákat megpucoljuk és magozzuk, majd egy durva reszelőn reszeljük le. Az összes hozzávalót azonnal öntsük egy serpenyőbe, és keverés közben főzzük. Forralás után főzzük még 40 percig. Csukja be forrón.

A recept sajátossága éppen az alma sokfélesége. A lekvár belőlük kiderül, mint a lekvár. A gyümölcs minden kis darabját érintetlenül tartják. A víz kemény zselévé válik.

Almalekvár lassú tűzhelyben

Az édes desszert elkészítésének hagyományos módszerei mellett lehetőség van multicooker használatára is. Ez az eszköz megkönnyíti a háziasszony feladatát, és kiváló lekvárt készít.

Meg kell tennie:

• egy kilogramm alma;
• 0,5 kilogramm cukor;
• 2,5 pohár vizet.

Miután lehámozta a héjat az almáról, ne dobja el, hanem párolja magában a multikukacban, 200 ml forrásban lévő vízzel felöntve. Ez eltávolítja a pektint a héjából és elősegíti a lekvár megvastagodását.

A megmosott és meghámozott almákat apróra kell aprítani, és egy multikukarba kell önteni, hozzá kell adni a héjak főzéséből nyert levet. Tegyen le mindent cukorral, és tegye 1 órára a pörkölt módot.

Az üzemmód végén mindent el kell keverni, és 40 percig be kell kapcsolnia a sütési módot. A folyamat során többször keverje össze a lekvárt.

A kész desszertet üvegekbe öntjük és feltekerjük. Az almalekvár elkészítése lassú tűzhelyben nem nehéz. Vigyázni kell a készülék fűtési hőmérsékletére. A lekvárt legfeljebb 130 fokon forralják. Ha van hőmérsékletválasztás, akkor azt pontosan 130 fokon kell beállítani.

A lassú tűzhelyben lekvár készítéséhez szükséges almák száma nem haladhatja meg az 1 kg-ot. Ellenkező esetben a desszert beleönt a multicookerbe, és tönkreteszi mind a lekvárt.

Ha betartja az elkészítés primitív szabályait, nem lesz nehéz vastag, átlátszó, gyönyörű, világos árnyalatú almalekvárt főzni. Nem kell azon gondolkodni, hogyan készítsünk télire almalekvárt otthon, meglehetősen egyszerű és gyors.

Ez a finom desszert egyaránt felhasználható édes teaadagként, valamint zsemle és pite készítéséhez.