Il burro di arachidi è un prodotto utile per la salute, il gusto e la bellezza
Le arachidi, o, come vengono anche chiamate, "arachidi", provengono dal Perù, qui per la prima volta durante gli scavi archeologici sono stati trovati i suoi frutti. Nel 1890, un nutrizionista americano fu il primo a produrre e utilizzare burro di arachidi, che stava lavorando alla ricerca di un prodotto alimentare dietetico a base vegetale che potesse competere con formaggio, uova di gallina e carne nelle sue proprietà nutrizionali ed energetiche. Il burro di arachidi adotta pienamente il gusto e l'odore pronunciati e luminosi di questa noce. E la ricca composizione e la consistenza densa e avvolgente lo rendono adatto per l'uso in un'ampia varietà di settori: cucina, prodotti farmaceutici e cosmetologia.
Burro di arachidi, com'è?
L'olio di arachidi è un prezioso prodotto vegetale alimentare, paragonabile per valore nutritivo e biologico ai prodotti animali. La produzione di burro di arachidi si basa su 3 metodi:
- Olio non raffinato. È un prodotto di sfumature marroni con un aroma e un gusto ricchi e luminosi di nocciola. La sua produzione e applicazione è stabilita nei paesi asiatici.
- Petrolio raffinato. Questo prodotto ha un gusto e un odore di nocciola più morbidi e avvolgenti e il suo colore varia dal giallo chiaro al giallo scuro. Questo olio è prodotto e utilizzato in Europa e in America.
- Olio spremuto a freddo. In termini di benefici e purezza, questo olio è il più prezioso, è usato in medicina.
Contrariamente a quanto si crede, le arachidi non sono noci, sono legumi che, come tutti i legumi, crescono sulla terra!
Composizione e contenuto calorico del burro di arachidi
La ricca composizione del burro di arachidi spiega le sue proprietà e caratteristiche distintive:
- Aminoacidi. L'acido oleico Omega-9 è circa il 60% dell'olio di arachidi e l'acido linoleico polinsaturo Omega-6 è circa il 30%. Un altro 10% sono acidi grassi saturi: palmitico, alfa-linoleico, stearico, lignocerico, arachidico e altri. Tutti questi sono componenti vitali e insostituibili per la salute umana.
- Grassi digeribili. Rispetto ai grassi animali, i grassi vegetali vengono assorbiti più facilmente e velocemente dal corpo umano.
- Complesso di vitamine del gruppo B. Tra loro: B1, B2, B3, B5, B8 e B9. Il ruolo di queste vitamine è assegnato alla regolazione dell'equilibrio del sale marino, nonché al metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine nel corpo. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sugli ormoni, sull'immunità e sull'aspetto di una persona.
- Vitamina D. Questa vitamina liposolubile aiuta la crescita e la rigenerazione del sistema scheletrico, è necessaria per la prevenzione del cuore, del cancro e delle malattie endocrine.
- Macro e microelementi. Questi elementi includono magnesio, calcio, potassio, iodio, rame, fosforo, ferro, zinco, cobalto e altri. Tutti questi componenti hanno un effetto benefico sulla salute umana, il benessere e le prestazioni.
- Colina o vitamina B4. Il lavoro ben coordinato del sistema nervoso è impossibile senza questa preziosa vitamina; partecipa anche alla sintesi dei fosfolipidi, che è importante per prevenire l'infiltrazione del fegato grasso e lo sviluppo di calcoli biliari.
- Betaina.Una funzionalità epatica efficace è impossibile senza betaina; contribuisce anche alla completa assimilazione delle proteine dal cibo.
- Antiossidanti Questo gruppo include le vitamine A ed E contenute nelle arachidi e nell'olio di arachidi. Nella vita moderna, un ruolo importante è svolto dagli antiossidanti, che proteggono e ripristinano il corpo umano.
Scienziati tedeschi hanno dimostrato che il burro di arachidi contiene il polifenolo resveratrolo, che svolge un ruolo attivo nella prevenzione dell'eccesso di peso e aiuta nella lotta contro l'obesità.
Questa sostanza ha dimostrato di essere efficace nel normalizzare l'equilibrio degli estrogeni, ha attività antitumorale e antiossidante, abbassa la concentrazione di colesterolo nel sangue e migliora la funzionalità epatica. Grazie al resveratrolo, viene attivata la produzione di collagene nel corpo umano, che ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie!
Il contenuto calorico del burro di arachidi è di circa 600 kcal per 100 grammi. Questa è una cifra abbastanza alta, come qualsiasi altro prodotto grasso oleoso. Tuttavia, queste calorie non dovrebbero essere considerate come le solite chilocalorie, il loro effetto sul corpo umano è completamente diverso.
Proprietà utili e medicinali
La composizione unica del burro di arachidi fornisce un'ampia gamma di applicazioni nella medicina ufficiale e tradizionale. Scopri tutti i vantaggi e i pericoli del burro di arachidi!
Olio di arachidi - proprietà benefiche:
- La cistifellea. Il burro di arachidi stimola la funzione della formazione della bile e della secrezione biliare, quindi è un efficace medicinale coleretico.
- Fegato. L'olio è in grado di ripristinare le cellule del fegato e prevenire l'obesità degli organi.
- Apparato digerente. L'olio di arachidi previene i processi infiammatori in qualsiasi parte del tubo digerente, ha un effetto disinfettante e cicatrizzante sugli organi interni. Grazie a ciò, affronta bene gastriti e ulcere, colite, colecistite e pancreatite.
- Sistema circolatorio. L'alto contenuto di sostanze nell'olio che influenzano la coagulazione del sangue e la sintesi dell'emoglobina, contribuisce al trattamento dell'emofilia e dell'anemia nelle persone.
- Cuore e vasi sanguigni. Il burro di arachidi abbassa la concentrazione di colesterolo nel sangue, quindi viene utilizzato per prevenire la formazione di placche sclerotiche, per normalizzare la pressione sanguigna e per aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni. Il consumo regolare di burro di arachidi negli alimenti riduce il rischio di gravi patologie cardiache e vascolari - ischemia, ictus e infarto.
- Sistema nervoso. La colina dal burro di arachidi è un partecipante attivo nella sintesi della lecitina, un materiale da costruzione per le cellule cerebrali e le fibre nervose. L'assunzione sistematica di olio nel cibo fornisce un'elevata attività mentale e concentrazione.
- Diabete. L'olio di arachidi abbassa i livelli di zucchero nel sangue, quindi è raccomandato dai medici per l'uso nel diabete.
- Visione. L'olio ha dimostrato di essere altamente efficace per l'intero apparato visivo.
- Pelle. Il burro di arachidi nelle ricette per la pelle fornisce un'eccellente idratazione e nutrizione, ha un effetto cicatrizzante e tonificante, aiuta a far fronte all'invecchiamento precoce e alla pelle secca.
L'olio può essere dannoso se abusato nella dieta se una persona è allergica a questo alimento. Le persone con asma bronchiale e una tendenza ad aumentare la coagulazione del sangue dovrebbero fare attenzione a banchettare con burro di arachidi. Il prodotto più utile è considerato un prodotto preparato indipendentemente da arachidi naturali.
Come fare il burro di arachidi a casa
Il burro di arachidi è un attributo di uno stile di vita sano, dona forza ed energia, ti permette di avere un aspetto migliore e sentirti bene,combatte efficacemente l'invecchiamento e aiuta a mantenere la linea! Come fare il burro di arachidi a casa? Fare il burro di arachidi in casa è semplice: versare le arachidi tostate a secco in una ciotola del frullatore e macinarle a lungo finché non sono unte. Per facilitare il processo di macinazione, puoi aggiungere un po 'di miele o altro olio vegetale alle noci. Si consiglia di inviare il prodotto finito al frigorifero. Naturalmente! Delizioso! Facilmente!
Molti sono interessati alla domanda: burro di arachidi e burro: qual è la differenza? Pasta di arachidi è un prodotto pronto da mangiare ipercalorico e altamente nutriente, dotato di un gusto particolare dovuto a vari additivi: sale, zucchero, altri tipi di frutta secca, cioccolato, miele, ecc. Non meno interessante e in che modo il burro di arachidi è diverso dalla marmellata? La marmellata è arachidi bollite fino allo stato di gelatina con zucchero; varie bacche e succhi di frutta vengono aggiunti per gusto e colore.
Il burro di arachidi, con una consistenza morbida unica e un gusto attivo e indimenticabile, sarà un'opzione eccellente per una colazione abbondante e nutriente. Questa prelibatezza non danneggerà la tua figura, ti tirerà su di morale e ti darà energia per l'intera giornata! Vale la pena provare: gusto, sazietà e benefici per la salute in un piatto!