Quattro modi per accelerare la maturazione degli avocado a casa Plus Video Bonus

I miei figli amano molto gli avocado e cerco sempre di coccolarli con una deliziosa insalata di questo frutto esotico durante le vacanze. Ma l'ultima volta sul mercato si sono imbattuti in più frutti verdi, ma non sono molto gustosi. Dimmi, è possibile accelerare la maturazione degli avocado a casa e come farlo? I bambini non vogliono aspettare che maturi da solo e hanno bisogno di dolci.

"Pere" verdi con una buccia spessa e rugosa e un enorme nocciolo all'interno: questo è l'avocado, un frutto tropicale che ha trovato il suo posto nella nicchia culinaria tra i buongustai. I frutti maturi sono molto saporiti e aromatici, con polpa morbida e dolciastra. Tuttavia, non è sempre possibile scegliere un avocado maturo, è particolarmente difficile per i principianti, perché non è affatto come i nostri frutti del giardino. Prendiamo, ad esempio, le prugne: man mano che maturano, cambiano il loro colore verde in blu-viola o bianco-giallo, ma l'avocado, poiché era verde, rimane, beh, tranne che acquisisce una tonalità diversa.

Certo, come tutti i frutti, l'esotico maturerà nel tempo, ma cosa fare se non puoi aspettare? Come accelerare la maturazione avocado a casagustare al più presto la fragrante polpa cremosa?

Ci sono diversi modi per farlo, vale a dire:

• nel microonde, sotto il coperchio;
• al forno, al cartoccio;
• in un sacchetto di carta con frutta;
• in frigorifero (per frutta già tagliata).

Un avocado verde ha una buccia verde chiaro, la polpa è dura e insapore, con una nota amara e aspra.

Maturazione rapida al microonde

Usando le onde a microonde, puoi ottenere un avocado morbido invece di un sassolino verde duro in meno di un minuto. Questo richiede:

• tritate la frutta con una forchetta;
• porre su un piatto sotto un apposito coperchio adatto per un forno a microonde;
• riscaldarsi per 30 secondi.

Se la frutta è troppo verde, il tempo di riscaldamento dovrebbe essere raddoppiato.

Riscaldamento in forno

Ci vorrà un po 'più di tempo prima che l'avocado "raggiunga" un forno a gas o elettrico. Innanzitutto, il frutto deve essere avvolto in un foglio di carta alimentare e il forno stesso deve essere riscaldato a 200 gradi. Quindi mettete l'avocado su una teglia e lasciate nell'armadietto per 10 minuti.

Trucchi di carta maturazione

Se il tempo sta per scadere, puoi mettere l'avocado verde in un sacchetto di carta intero contenente le mele, che devono essere mature, e chiuderlo bene. I frutti maturi emettono gas etilene, che a sua volta aiuta l'avocado a maturare più velocemente e in un paio di giorni diventerà morbido e dolce.

Invece di mele, puoi usare banane o pomodori o mettere tutti i prodotti insieme in un sacchetto: più ce ne sono, più velocemente maturerà l'avocado.

Come accelerare la maturazione dei frutti già tagliati?

Se la mancanza di maturazione dell'avocado si manifesta solo dopo che è stato tagliato, non buttare via il frutto. È meglio avvolgere le metà strettamente nella pellicola trasparente, dopo aver cosparso di succo di limone per evitare che la polpa si scurisca. Posizionare l'avocado avvolto nella pellicola in un contenitore di plastica con coperchio e conservare in frigorifero, dove maturerà nel tempo da solo.

Come puoi vedere, anche avocado verde è del tutto possibile usarlo in cucina, se si eseguono alcune semplici manipolazioni con esso, a seguito delle quali il frutto acquisirà il suo gusto maturo unico.

Leggi anche l'articolo: come coltivare un avocado a casa?

Video su come far maturare un avocado verde con acqua bollente