Cosa si può fare con il viburno: gustoso e sano

Si prega di avvisare cosa si può fare con il viburno? Un paio di anni fa, una vicina stava piantando il suo vecchio cespuglio e mi ha dato una parte. E quest'anno c'erano già molti fiori, il che significa che ci saranno molte bacche. Magari macinarli con lo zucchero? Ho sentito che il viburno è molto utile per il raffreddore.

Le bacche scarlatte di viburno dal sapore aspro amano molto gli uccelli e in inverno le beccano completamente se i grappoli rimangono sui rami del bosco. L'arbusto può essere visto spesso in appezzamenti privati, perché sembra bello, soprattutto durante la fioritura. E anche le bacche sono molto utili e ci sono molte ricette che possono essere fatte con il viburno. Prima di tutto, è una preziosa materia prima per la preparazione di vari medicinali. Fanno anche marmellata e varie bevande dai frutti di bosco, comprese quelle alcoliche.

Cosa si può fare con il viburno per il trattamento

Praticamente tutte le parti della pianta sono utilizzate per scopi medicinali: corteccia, fiori, foglie, bacche, sia fresche che essiccate. Speciale utile frutti, perché contengono molte vitamine e minerali. Il succo è composto da bacche e foglie, i decotti medicinali sono fatti dalla corteccia. Le bacche rosse vengono mangiate proprio così e vengono preparati anche tè e tinture. Si macinano con miele, si diluiscono con acqua e si bevono con il raffreddore. E l'infuso di fiori fa i gargarismi con il mal di gola.

In termini di contenuto di vitamina C, il viburno bypassa anche il limone: ne contiene 1,5 volte di più.

Gli agenti curativi a base di viburno hanno un effetto positivo sul lavoro di tutti gli organi, vale a dire:

• abbassare la pressione sanguigna e lo zucchero nel sangue;
• rafforzare il sistema immunitario;
• smettere di sanguinare;
• alleviare l'infiammazione;
• calmare il sistema nervoso;
• alleviare gonfiore, crampi, spasmi dolorosi.

Non è possibile utilizzare il viburno per il trattamento di ipotensione, gotta, aumento della coagulazione del sangue, malattie renali. È inoltre vietato prenderlo durante la gravidanza per non provocare un aborto spontaneo.

Ricette di viburno

Le bacche mature sono utilizzate in cucina, da cui si ricavano:

1. Marmellata. Marmellata cruda particolarmente utile, risulta essere sia gustosa che medicinale. Le bacche vengono semplicemente strofinate con lo zucchero in un rapporto 1: 1,5.
2. Succo. Le bacche vengono schiacciate, la polpa viene versata con acqua e bollita. Filtrare e aggiungere il brodo al succo insieme allo zucchero. Per 1 kg di viburno, prendi una quantità uguale di acqua e zucchero - 250 g ciascuno.
3. Vino. Le bacche vengono schiacciate, l'acqua e un po 'di zucchero vengono aggiunti e lasciati fermentare. La restante quantità di zucchero viene versata in altre due fasi durante il processo di fermentazione. Per il vino da tavola sono necessari 1,7 litri di acqua e 300 g di zucchero per ogni litro di succo di viburno. Per il vino da dessert aggiungere meno acqua (solo 0,5 l ciascuno) e 50 g in più di zucchero.
4. Tintura. Le bacche intere, raccolte dopo il gelo, vengono versate con la vodka in un rapporto 1: 1 (per 1 kg - 1 l) e insistono in un luogo buio per un mese.
   

   Elaborato da: Helicon Filter;

Inoltre, se ci sono molte bacche, possono essere congelate, come ribes o lamponi. E poi in inverno, usalo sia per il trattamento che per preparare deliziosi dessert.

Sette ricette di viburno per l'inverno senza cucinare