Come crescono le banane - caratteristiche di crescita e fruttificazione dei "frutti d'oltremare"
Quasi tutti noi amiamo i frutti lunghi aromatici e dolci, ma poche persone sanno come crescono le banane. Hai sentito l'espressione "boschetto di banane o piantagione"? Il cervello immediatamente ci disegna involontariamente un'immagine con le palme aperte e grappoli gialli pendenti. In effetti, sarebbe più corretto chiamare tali piantagioni un gigantesco prato non falciato. Sembrerebbe che una pianta esotica possa avere in comune con un'erba, ma non si può discutere con la botanica. E questa scienza ha da tempo dimostrato che le banane non sono palme e nemmeno arbusti.
Come crescono le banane - caratteristiche botaniche
Sistema di root
La struttura delle radici è caratteristica di un gruppo di piante erbacee. Le banane hanno una radice principale, dalla quale si irradiano numerose radici fibrose ai lati. Sono responsabili della nutrizione della pianta, estraendo umidità e sostanze nutritive dal terreno. Nel tempo, il rizoma cresce attivamente in direzione orizzontale, allontanandosi dalla radice centrale verso il lato fino a 5 M. Allo stesso tempo, forma nodi di rami che possono essere tagliati e utilizzati per la riproduzione. E dato che le radici sono interrate fino a 1,5 m, le banane non soffrono di deficit di umidità.
Parte aerea (tronco e foglie)
Poiché una banana è un'erba, non può avere un tronco in quanto tale. Quello che scambiamo per il tronco di una palma è un falso gambo carnoso e multistrato. Consiste di foglie giovani, attorcigliate in un cilindro e che crescono a spirale. Ogni foglia successiva appare direttamente dal centro del falso gambo. E le placche estreme si aprono gradualmente e poi si estinguono. È così che la banana acquista una "forma a palma": il fusto è esposto, disteso, e la chioma rimane solo nella parte superiore della pianta. L'altezza totale di tale erba può raggiungere i 9 m, e ci sono anche specie giganti fino a 12 m di altezza.
Le banane sono la seconda erba più alta del mondo dopo bambù, che appartiene anche alle piante erbacee.
Le foglie stesse non sono di dimensioni inferiori ai rami di palma. Con una lunghezza di quasi 3 me una larghezza fino a 60 cm, crescono anche rapidamente. Nei climi caldi, una nuova foglia appare e si dispiega completamente in soli 7 giorni. Con una mancanza di calore, questo processo viene ritardato di quasi un mese.
Molto spesso, le foglie sono colorate di un verde intenso. Ma ci sono varietà con un colore a doppia faccia: con una parte superiore verde e una parte inferiore rosso scuro. Le banane con foglie verdi dipinte con un motivo cremisi sono bellissime. La parte inferiore del piatto fogliare è rigida e al centro c'è una spessa vena centrale. Molte piccole vene divergono da esso.
Un clima tropicale imprevedibile con forti venti non è in grado di danneggiare molto l'enorme erba. Le foglie con vene longitudinali vengono semplicemente strappate a brandelli lungo di esse, ma le piante stesse non si rompono.
Infiorescenze
Quando l'erba della banana completa la sua crescita, un lungo peduncolo cresce dal centro dello stesso pseudostem erboso. Alla sua punta, un enorme fiore si apre sotto forma di un bocciolo viola. È su di esso che si trovano i fiori veri, che in futuro daranno un raccolto.
Ce ne sono molti e sono disposti in livelli in un ordine rigorosamente definito:
- in alto, alla base di questo bocciolo viola - fiori femminili, i più grandi;
- dietro di loro - fiori bisessuali e sterili, già di dimensioni leggermente più piccole;
- e il più basso e il più piccolo sono fiori maschili.
Tutti i fiori hanno forma tubolare irregolare, 3 sepali e petali e 6 stami. Inoltre, uno di loro è sottosviluppato, senza polline. Sul resto, ce n'è in abbondanza, fino a 0,5 g ciascuno. Le file di fiori formano grappoli di 2 dozzine di fiori. Sono disposti radialmente e crescono in piccoli grappoli. Ogni livello è ricoperto di fogliame carnoso. Quindi, contrariamente alla credenza popolare, le banane non crescono su una palma, ma ancora sull'erba, solo molto alte e potenti.
Le banane selvatiche fioriscono di notte o al mattino presto. I fiori maschili sono i primi a sbocciare e subito si sgretolano.
I fiori femminili aiutano a impollinare insetti, uccelli e persino animali. Di notte, i pipistrelli sono impegnati in questo, e durante il giorno - farfalle, api, uccelli solari e tupai.
Frutta
Le banane producono raccolti solo sul "livello femminile". Dopo l'impollinazione, molti frutti vengono posti lì sotto forma di un mese giovane. Possono essere triangolari, curvi e quasi diritti. Ma in generale, la forma oblunga è preservata in tutte le varietà. All'inizio, i frutti sono verdi, mentre maturano diventano gialli o rossi. Le dimensioni delle banane dipendono anche dalla varietà specifica. La lunghezza minima del frutto può essere di 3 cm e la massima - fino a 40 cm Lo spessore complessivo è di circa 5 cm o leggermente superiore. In un seme possono maturare fino a 300 banane e il suo peso totale raggiunge i 60 kg.
A causa della forza di gravità, i grappoli di banana crescono verso il basso. Ma sotto l'influenza degli ormoni, uno degli assi può cambiare direzione e precipitarsi verso l'alto. Ciò è dovuto a un tale fenomeno biologico della banana come il geotropismo negativo. Si manifesta nel fatto che l'erba cresce nella direzione opposta alla gravità.
E ciò che è interessante è che il frutto della banana non è nemmeno un frutto, come eravamo soliti pensare. Da un punto di vista botanico è una bacca dalla polpa deliziosa. Quando è verde, è soda e appiccicosa, ma le banane mature diventano molto dolci, morbide e succose. Nella polpa dei frutti di bosco ci sono molti semi scuri, densi e rotondi. Le varietà coltivate sono per lo più sterili.
Come crescono le banane - caratteristiche della stagione di crescita
La coltivazione della banana è possibile solo in un clima tropicale caldo, dove anche di notte la temperatura non scende sotto i 22 ° C. I valori critici per la pianta sono 10 ° C di calore, a cui l'erba muore. Ma il rallentamento dei processi di crescita inizia a verificarsi già a 16 ° C. I tempi di comparsa e apertura delle foglie vengono prolungati di 3 volte. Ciò significa che sia la fioritura che la fruttificazione vengono posticipate.
Nonostante il fatto che il raccolto sia in grado di resistere alla siccità per 3 mesi, ha bisogno di umidità per piantare. Pertanto, l'atterraggio viene effettuato durante la stagione delle piogge. In generale, le banane necessitano di almeno 100 mm di pioggia mensile per una normale crescita e fruttificazione. Prima dell'imminente ondata di freddo, le piantagioni vengono prudentemente allagate o fumigate con fumo. Ciò riduce il rischio di distruzione delle piante.
In natura, le banane si riproducono vegetativamente utilizzando i semi. Le infiorescenze sono impollinate da uccelli e insetti. I semi cadono nel terreno, dove poi germogliano dopo circa 2 mesi. Tuttavia, le banane selvatiche non sono le dolci bacche gialle che siamo abituati a mangiare. I frutti incolti non sono commestibili.
Le varietà culturali, invece, non contengono semi nella polpa. Si riproducono esclusivamente vegetativamente. I germogli laterali si formano attorno allo pseudostem principale. Nel tempo, sostituiscono i germogli germogliati, che muoiono dopo la fine del ciclo.In totale, è possibile rimuovere fino a 3 raccolti per stagione da un cespuglio erboso di banane.
La durata di una pianta può arrivare fino a 100 anni. Sebbene le banane coltivate commercialmente vengano solitamente rinnovate ogni 5 anni. La vecchia pianta viene completamente rimossa e al suo posto viene piantato un giovane germoglio.
Per coltivare le banane industrialmente, per ottenere rese elevate, è necessario un terreno fertile e drenato. Il terreno pesante rallenta la formazione e lo sviluppo dei rami laterali. Allo stesso tempo, la cultura diventa più vulnerabile alle malattie fungine. I fertilizzanti minerali devono essere applicati al terreno povero.
Quanto tempo ci vuole dalla semina al raccolto
Il ciclo vegetativo della banana grass ha 3 fasi:
- Estensione della parte aerea (foglie e pseudostem).
- Fioritura. La formazione del peduncolo inizia non appena termina la crescita delle foglie (circa dopo 8 mesi).
- Fruttificazione (da gennaio a novembre, a seconda della varietà e del periodo di semina).
Ci vogliono circa 10 mesi dalla semina alla raccolta. Alcune varietà richiedono più tempo, fino a 19 mesi. Dopo la fruttificazione, il gambo erbaceo muore, lasciando il posto a un nuovo germoglio.
Alte varietà di banane vengono sostenute quando il raccolto matura in modo che non si rompano sotto il peso di un enorme pennello. Le bacche stesse proteggono da coloro che aiutano naturalmente le piante a impollinare. Gli uccelli e gli insetti si godono la dolce carne con piacere. Pertanto, la tela o le borse vengono messe sui mazzi.
Le banane vengono rimosse acerbe in modo che tollerino bene il trasporto e si conservino più a lungo.
Dove crescono le banane
Data la natura termofila dell'erba gigantesca, è facile concludere che cresce in un clima tropicale, caldo e umido. Le banane vengono coltivate lì per il consumo interno e per l'esportazione. L'arcipelago malese e il sud-est asiatico sono considerati il luogo di nascita della cultura.
I leader nell'esportazione di banane, che ci forniscono bacche sane, sono:
- India;
- Cina;
- Filippine;
- Ecuador;
- Brasile;
- Indonesia.
Sul territorio della Russia, le banane si possono trovare solo a Sochi e nel territorio di Krasnodar. E anche allora crescono principalmente come cultura decorativa. La nostra estate non basta perché i frutti maturino. In inverno, l'erba si congela e con l'arrivo del calore ricresce dalle radici. Ma nelle serre è del tutto possibile ottenere un raccolto.
Varietà di banana
Grazie al lavoro degli allevatori, ci sono fino a 500 varietà di banane. A loro volta, sono divisi in 2 gruppi:
- Dessert (sono spesso chiamati anche frutta). Hanno una polpa dolce, che contiene molte vitamine e minerali, e una scorza gialla o rossa. Si consumano crudi o essiccati.
- Piantaggine (noto anche come banane da foraggio). Frutti dalla polpa insapore e dura, ricca di amido e priva di fruttosio. Sebbene siano di dimensioni notevolmente maggiori. Possono essere consumati solo dopo il trattamento termico. I platani crudi sono prontamente mangiati solo da bestiame di grandi dimensioni.
Il genitore di tutte le varietà di banane, sia mangime che da dessert, è una specie artificiale creata dall'uomo. Questo è il paradiso delle banane cultigen (Musa paradisiaca). A sua volta, è un ibrido di uno dei tre tipi di cultura (banana di Maclay, Balbis o appuntita).
Varietà di dessert
Dalle varietà di dessert sugli scaffali dei nostri supermercati, puoi trovare le seguenti banane:
- Hawaiian (aka blue o Senizo) - frutti aromatici dolci con il gusto del gelato alla vaniglia. Quando sono verdi, la loro buccia è bluastra, che ha dato il nome alla varietà. Le banane possono essere lunghe fino a 23 cm.
- Cavendish è una varietà gialla con elevata trasportabilità e resistenza alle malattie. La polpa matura è molto dolce, la lunghezza del frutto può arrivare fino a 25 cm.
- Il claret (aka banana rossa) è un frutto con una buccia originale bordeaux. Sotto è una polpa dolce rosa chiaro, più dolce delle varietà gialle.
- Senorita è una banana nana con un'altezza della pianta non superiore a 2,4 m.Allo stesso tempo anche i suoi frutti sono piccoli, dritti, lunghi fino a 8,5 cm, hanno una buccia sottile e gialla, tendente a screpolarsi, e polpa cremosa e dolce.
Ora sai che le banane non crescono su un albero, non su un cespuglio e nemmeno su una palma. Queste sono bacche molto gustose e salutari, prodotte dalla seconda erba più alta del mondo. Anche se il nostro clima non è adatto a lei, potresti provare a coltivare erba da frutto in casa. Piantalo in una vasca e per l'estate non dimenticare di portarlo fuori in giardino, sotto il sole. E poi in autunno avrai l'opportunità di goderti le banane fatte in casa. Tieni presente che le cosiddette varietà di frutta si riproducono vegetativamente.