Influenza di sostanze utili e dannose di daikon sulla salute umana
Il ravanello daikon è originario del Giappone, nella sua patria è una parte indispensabile della dieta quotidiana. La cultura è nota a molti giardinieri e giardinieri, ha un alto rendimento e una lunga durata, un gusto eccellente e proprietà medicinali. Quali sono i vantaggi e i rischi del daikon, ci sono controindicazioni e restrizioni, in quale forma è meglio mangiare questo ortaggio?
Cultura Daikon - scheda informativa
Tradotto dal giapponese, daikon è una grande radice. In effetti, le radici possono raggiungere dimensioni gigantesche: possono crescere fino a 50-60 cm di lunghezza e aumentare di peso oltre 0,5 kg.
La cultura ha molte varietà che differiscono per forma e dimensione della radice, gusto e tonalità della polpa. I semi non perdono qualità per molto tempo e rimangono vitali per cinque anni. Il periodo di semina ottimale è metà estate, fine luglio - inizio agosto. Le condizioni e le tecniche di coltivazione sono molto simili a ravanello... Il periodo vegetativo va dai 60 ai 70 giorni, durante i quali i giardinieri riescono a raccogliere fino a tre raccolti.
La composizione chimica del raccolto di radici
Il valore nutritivo e la composizione chimica spiegano perché daikon è benefico per il corpo. Il contenuto calorico di 100 grammi di una verdura è di sole 20 kcal e il suo indice glicemico è di 15 unità. La polpa contiene sostanze nutritive: proteine e carboidrati, niente grassi, ci sono fibre alimentari e componenti battericidi, aminoacidi essenziali, enzimi, vitamine utili, sali e minerali.
Daikon è un prodotto alimentare dietetico, ha un basso contenuto calorico e privo di grassi, ha un'alta concentrazione di fibre e pectine.
La polpa di Daikon contiene:
- proteine e carboidrati - soddisfano rapidamente la fame e danno una sensazione di pienezza;
- fibra: normalizza la digestione e stimola l'intestino;
- glicosidi: regolano le funzioni del sistema nervoso umano;
- gli amminoacidi sono una parte essenziale della dieta;
- pectine - regolano i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue;
- enzimi - promuovono una migliore digestione e assorbimento del cibo;
- vitamine: elimina il rischio di carenza vitaminica;
- minerali: regolano i livelli ormonali, migliorano il benessere;
- i phytoncides sono preziose sostanze biologicamente attive dotate di proprietà battericide.
Daikon: benefici per la salute e danni
La parte commestibile della pianta è un magazzino di componenti utili e vitali, la cui combinazione è finalizzata alla guarigione e al ripristino del corpo, aumentando il tono e le prestazioni. Il consumo regolare di ortaggi a radice negli alimenti ha un effetto positivo sul sistema immunitario, circolatorio e sistema cardiovascolare, sostiene la salute della tiroide e dei genitali, migliora l'attività del cervello e del midollo spinale.
Ravanello Daikon - benefici e rischi:
- Perché è utile daikon?Gli enzimi aiutano a normalizzare il metabolismo, accelerare il metabolismo e la rigenerazione dei tessuti. I fitoncidi hanno effetti antinfiammatori, analgesici e antiossidanti. Vitamine e minerali aiutano a rafforzare l'immunità e migliorare la salute. Fibre e pectine migliorano la motilità intestinale, purificano il corpo e rimuovono le tossine. Gli amminoacidi essenziali resistono alla degenerazione cellulare, allo sviluppo di processi erosivi e tumorali. La polpa e il succo vengono utilizzati internamente ed esternamente.
- Possibili danni al corpo. La struttura ruvida di un vegetale può provocare un'esacerbazione nelle malattie dell'apparato digerente: gastrite, pancreatite, colecistite, erosioni e ulcere. Daikon deve essere usato con cautela nei casi di colelitiasi e iperattività intestinale. Gli acidi organici presenti nel succo sono inaccettabili in caso di aumentata acidità gastrica. Il ravanello può causare reazioni allergiche ed eruzioni cutanee.
In caso di dolore, dovresti abbandonare completamente l'inclusione di questo ortaggio nella tua dieta.
In che modo i daikon influiscono sul corpo umano
Il ravanello Daikon è una fonte naturale di salute. Se lo mangi sistematicamente, puoi purificare bene il tuo corpo e migliorare la tua salute, rafforzare le tue difese e ottenere una sferzata di vivacità ed energia.
Daikon - proprietà utili:
- Per donna. Fibre e pectine, concentrate nell'ortaggio a radice, consentono l'uso di daikon per la perdita di peso. La fibra insolubile richiede molto tempo per essere digerita, il che fornisce a una persona una piacevole sensazione di sazietà.
- Per un uomo. Il vegetale è uno dei potenti afrodisiaci. Con l'uso regolare, aumenta la libido e migliora la potenza, aiuta a normalizzare i livelli ormonali.
- Per una persona anziana. Il ravanello aiuta l'organismo a resistere a virus e infezioni, soprattutto durante la bassa stagione, quando il rischio di malattie respiratorie e raffreddori aumenta in modo significativo. È efficace per la prevenzione e il trattamento dell'aterosclerosi, della gotta e dei reumatismi, particolarmente importanti nella vecchiaia.
- Per un bambino. L'effetto a tutto tondo positivo del ravanello bianco sui bambini è ottenuto grazie alla diversa composizione e all'alto valore nutritivo del prodotto. Mangiare verdure fresche aiuta lo sviluppo della cavità orale - mascelle, lingua e denti, normalizza la digestione e le feci.
- Durante la gravidanza e l'allattamento. Daikon contribuisce alla piena formazione e sviluppo intrauterino del feto. Il ravanello è un lieve diuretico, che consente di rimuovere il liquido in eccesso dal corpo, che è molto utile durante il periodo di gestazione. Il vegetale è efficace per aumentare l'allattamento e migliorare la qualità del latte materno.
Daikon per la perdita di peso - video
Consigli per mangiare
Oltre alle sue proprietà benefiche, il daikon ha controindicazioni, che molto spesso derivano dal consumo improprio di frutta e verdura. In caso di disturbi nell'attività del tratto gastrointestinale, è necessario chiedere al medico quali benefici e danni ha il ravanello daikon al corpo. Per qualsiasi patologia durante la fase acuta, non è consigliabile utilizzare un vegetale.
La regola principale per mangiare daikon è la moderazione. Un ortaggio dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta, iniziando con la sua inclusione in insalate di verdure, snack e contorni.
Daikon, regole per mangiare:
- La qualità del raccolto di radici viene valutata visivamente e al tatto. Deve essere pulito, fresco e sano, privo di difetti, crepe, scolorimento e wormhole.
- Molto spesso, è usato crudo come ingrediente nelle insalate di verdure, ma può essere trattato termicamente: bollito, in umido, fritto.
- Il ravanello viene conservato in frigorifero avvolto in un sacchetto di plastica.
- Il processo di preparazione del ravanello è semplice: la verdura viene sbucciata, tagliata a fette o grattugiata, salata a piacere e versata con olio vegetale.
- Una persona sana può consumare daikon ogni giorno con moderazione. Le persone anziane dovrebbero usarlo con cautela, preferibilmente in una forma grattugiata o succo spremuto da esso.
- È consentito includere il ravanello nella dieta dei bambini dall'età di tre anni, osservando la risposta del corpo.
Il gusto originale del daikon si sposa bene con prodotti semplici e sofisticati: carne, pesce, funghi e frutti di mare, si sposa perfettamente con una varietà di condimenti e salse, altre verdure e frutta. I buongustai preferiscono i giovani germogli e le foglie della pianta, piatti orientali e asiatici con esso. Con un uso ragionevole, questo ortaggio sano è essenziale per ogni persona a qualsiasi età ai fini del trattamento e della prevenzione.