Marmellata magica della pesca preferita di tutti
Una pesca non è un panino rosso, ma un frutto soffice con le guance rosa. Produce una marmellata così profumata che i bambini sono pronti a mangiarla per ore. Non devi nemmeno forzarli. Inoltre, una marmellata così insolita farà un'ottima compagnia a tutti gli altri piatti. Anche la farina d'avena diventerà il piatto preferito del bambino con lui. Inoltre, la mamma non dovrà dedicare molto tempo e sforzi per cucinarlo.
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Pulizia seguita da molatura
Secondo la ricetta, prendi solo 1 kg di frutta. Questi frutti irsuti vengono prima lavati delicatamente. Esistono due semplici modi per separare l'osso. I pollici sono posti nel buco dove si trovava la coda e separati. Un altro metodo prevede quanto segue:
- i tagli vengono effettuati sulla "cucitura" della pesca;
- le due metà scorrono in direzioni opposte;
- quando si rompe, l'osso viene rimosso.
Il centro viene accuratamente pulito dalle particelle solide. Rimuovere vene e resti di tessuto indurito.
Vale la pena considerare che non è necessario separare la pelle. Contribuisce al lavoro confortevole della padrona di casa. Una volta triturato, l'involucro naturale proteggerà le sue dita dai tagli. Per comodità di lavorazione, utilizzare una grattugia grossa. La polpa risultante dovrebbe far entrare abbastanza succo. Quindi circa 800 g di zucchero vengono versati nella padella. Gli amanti dei dolci possono aumentare questa cifra. La marmellata cruda viene lasciata per 12 ore.
Affinché lo zucchero raffinato si dissolva completamente in una massa densa, vale la pena mescolarlo di tanto in tanto. Quindi non sarà zuccherato, ma acquisirà la consistenza desiderata.
Estroso da coltivare, facile da preparare
La miscela stabilizzata assomiglia a uno spesso borscht. Se è troppo fibroso, i cuochi consigliano di diluirlo con acqua. Quantità massima di liquido per kg Pesche - ½ bicchiere. Ora aggiungi 2-3 cucchiai di succo di limone alla polpa.
Metti la casseruola a fuoco medio. Aspettano che la birra bolle, quindi la avvitano alla temperatura minima.
È importante mescolare costantemente il contenuto, perché la marmellata tende ad attaccarsi al fondo. Inoltre gorgoglia molto, quindi potrebbero esserci schizzi.
Come verificare se la marmellata è pronta? Tra le molte tecniche, una dovrebbe essere preferita. Il piatto viene posto in frigorifero. Quando si è raffreddato, viene versata sopra una piccola quantità di marmellata calda. Disegna una striscia al centro con il dito. Se i suoi bordi non convergono dopo di ciò, la massa ha raggiunto la condizione desiderata. La miscela bollente viene versata in barattoli sterilizzati e immediatamente chiusa. Quindi vengono capovolti. Il contenitore raffreddato viene inviato alla dispensa.