Come cucinare funghi surgelati gustosi e sani
Ogni anno, casalinghe intraprendenti raccolgono un'enorme quantità di doni della foresta. E quando arriva il freddo, molti sono interessati a come cucinare i funghi congelati nella cucina di casa. Inoltre, voglio preservare il gusto e l'aroma insuperabili del prodotto originale. Ci sono molti piatti a base di funghi interessanti che possono essere preparati, sia per i pasti di tutti i giorni che per una vacanza. Chef esperti offriranno gentilmente ricette convenienti. Proviamo a capirli e ad applicarli nella pratica.
Come cucinare i funghi congelati
Ci vorranno alcuni semplici passaggi:
- i funghi vengono accuratamente lavati in una grande quantità di acqua;
- gettato in uno scolapasta per rimuovere il liquido in eccesso;
- stendere il prodotto sul piano della cucina;
- i funghi secchi vengono tagliati a fette sottili;
- posizionare con cura su un piatto piano;
- inviato al congelatore.
I funghi pronti vengono messi in sacchetti di plastica o vassoi di plastica. Conservare a -18 ° C. Togliere il prodotto dal freddo prima dell'uso. Lasciarlo scongelare naturalmente. Scolare l'acqua in eccesso. Si asciugano un po 'e quindi procedono a creare piatti appetitosi con funghi congelati per le loro famiglie.
In alcuni casi, i funghi sono ben bolliti prima del congelamento. Grazie a questo, cucinare richiede molto meno tempo.
Funghi porcini fritti appetitosi in panna acida
Sono meravigliose alternative alla carne di pollo Funghi bianchi... Molte casalinghe raccolgono il prodotto in estate. Questo ti permette di sorprendere la tua famiglia con cibo delizioso in inverno. Tuttavia, non tutti sanno come cucinare i funghi congelati nel modo più semplice? Non per niente si dice che tutto ciò che è geniale dovrebbe essere semplice. Considera una ricetta popolare.
Contiene una serie di prodotti:
- porcini congelati;
- olio vegetale;
- cipolle bianche;
- panna acida;
- sale;
- Spezia.
I pezzi scongelati vengono lavati accuratamente con acqua. Gettato indietro in uno scolapasta. Quando il liquido sarà sparito, stendetelo su un canovaccio da cucina per far asciugare un po '. Ora impareremo come cucinare i funghi congelati nel modo più semplice.
L'olio vegetale viene versato in una padella profonda e messo a fuoco. Distribuire i porcini a pezzetti e friggere a temperatura massima per circa 10-15 minuti. Quando il liquido sarà completamente evaporato, aggiungere la cipolla tritata. Mescolare bene con una spatola e stufare fino a quando sui funghi e sulle cipolle appare una crosta marrone.
Il prodotto viene versato con panna acida. Condire con spezie, sale. Portare a ebollizione attiva, quindi ridurre la fiamma. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire per circa 15 minuti.
I funghi in salsa sono serviti come sugo appetitoso per qualsiasi porridge o patate. Preferibilmente caldo.
Fragranti zuppa di funghi durante la stagione fredda
I cuochi esperti raramente hanno una domanda su cosa cucinare con funghi di bosco congelati quando il freddo invernale è fuori. In questi giorni, un piatto caldo dal sapore appetitoso è la soluzione migliore.
Per i dolcetti avrai bisogno di:
- funghi;
- tuberi di patata;
- carota;
- cipolla;
- burro;
- prezzemolo;
- panna acida per condire;
- sale;
- condimenti.
I funghi di bosco vengono scongelati a temperatura ambiente. Risciacquare più volte in una ciotola spaziosa. Mettere in uno scolapasta, asciugare e tagliare a pezzi.
Tagliate le patate sbucciate a cubetti. Le carote sono grattugiate. Le cipolle sono tritate finemente.
Un pezzo di burro viene posto in una ciotola multicooker o in una padella con doppio fondo. Una volta sciolto, aggiungi le cipolle una per una e poi le carote grattugiate. Mescola di tanto in tanto, friggi finché il colore non cambia. I funghi di bosco vengono aggiunti alla miscela. Il cibo viene stufato per circa 15 minuti, finché l'umidità in eccesso non scompare.
L'acqua viene versata in una casseruola. Portare a ebollizione attiva. Getta le patate nel brodo. Salato. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Alla fine condisci con le tue spezie preferite. Al momento di servire, mettere la panna acida nella zuppa e cospargere con erbe tritate.
Per una zuppa di funghi più soddisfacente, puoi includere pollo o maiale nella ricetta.
Una torta originale per una bevanda dolce
Facciamo conoscenza con una ricetta insolita per preparare funghi congelati, che, ovviamente, piacerà sia alle generazioni più anziane che ai giovani moderni e ai bambini piccoli.
Il trattamento contiene ingredienti semplici:
- farina di frumento per impasto;
- zucchero granulare;
- burro;
- lievito secco;
- latte caldo per impastare;
- cavolo bianco;
- carote dolci;
- cipolla;
- funghi scongelati;
- Spezia;
- sale;
- concentrato di pomodoro per il colore;
- olio vegetale.
Il lievito secco viene aggiunto alla farina di frumento setacciata. Il sale, lo zucchero semolato vengono sciolti nel latte caldo. Il burro viene riscaldato a bagnomaria. Un impasto denso ma morbido viene impastato con prodotti preparati. È posto in un contenitore profondo. Copri con uno strofinaccio. Mettono sul fuoco per lievitare.
I funghi vengono scongelati naturalmente. Tritare finemente le cipolle e una testa di cavolo cappuccio. Le carote vengono strofinate su una grattugia con grandi fori.
L'olio vegetale viene versato in una padella e fritte prima le cipolle, poi le carote. Aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Agitare. I funghi sono sparsi nella cosiddetta salsa. Cuocere a fuoco moderato fino a quando il liquido evapora completamente. Successivamente, i prodotti vengono combinati con il cavolo.
Molte persone preferiscono friggere il cavolo cappuccio in un'altra padella e poi unire gli ingredienti.
L'impasto è diviso in due parti. Cospargere di farina sul piano di lavoro e stendere la sfoglia. Quindi viene adagiato su uno stampo ricoperto di carta forno. I lati piccoli sono fatti dai bordi, che torneranno utili in seguito.
Stendere il ripieno sull'impasto. Utilizzando una spatola, allineare su tutto il piano del foglio. Coprite la parte superiore con la restante parte di pasta stesa. Unisci i bordi per formare una torta intera. Spalmare di tuorlo montato e infornare per 45 minuti.
Quando i prodotti da forno si sono raffreddati, tagliarli in porzioni. Servire con tè o caffè con latte.
Come cucinare i funghi congelati come ripieno per le torte - video
Come puoi vedere, tutto è molto semplice. Se la padrona di casa tiene il dito sul polso, probabilmente sa cosa cucinare con funghi congelati per colazione, voto o tè. Chef esperti hanno creato molte ricette. Resta da applicarli attivamente nella vita. E per gli inesperti vengono forniti consigli e raccomandazioni di esperti.