Quali vitamine ci sono nelle cipolle: teste, piume e bucce utili

Quali vitamine ci sono nelle cipolle? Per quasi tutte le malattie, la suocera si fa una tintura dalla buccia. Dice che l'aiuta molto e diventa più facile. Ho deciso di provare questo rimedio per me stesso - ultimamente la pressione ha iniziato a salire forte. Vorrei sapere qual è il segreto di questo ortaggio e qual è l'uso maggiore - nelle teste o nelle piume?

Cosa viene coltivato nei letti su larga scala? Forse, le cipolle sono soprattutto piantate, perché l'area della sua applicazione non ha confini. In una cucina senza teste profumate, non puoi cucinare zuppe, secondi o insalata. È indispensabile per la conservazione, inoltre, per le sue proprietà benefiche, è usato come rimedio popolare per la cura di molte malattie. Quali vitamine nelle cipolle lo rendono un prodotto così versatile?

Prima di tutto, vale la pena notare che assolutamente tutte le parti sono utili in un arco. Oltre alle radici succose e profumate, molte vitamine e oligoelementi sono anche contenute nelle loro bucce, così come nella massa verde (piume).

Utile composizione di piume di cipolla

Anche le sottili piume dello scalogno, meglio conosciute come cespuglio o famiglia, contengono molta vitamina. Cosa possiamo dire dello spesso gambo fibroso e del ventaglio denso di grandi penne di porro. Qui è dove si trova la vera dispensa vitaminica. La maggior parte delle piume contiene vitamine del gruppo B. Tra queste, la vitamina B9 è in testa (fino a 9 mg). Inoltre, contiene ancora più vitamina C "acida" (fino a 15 mg per 100 g). Dai minerali al porri prevalere:

• potassio - fino a 145 mg;
• zolfo - fino a 64 mg;
• fosforo - fino a 52 mg.

Se conservi i porri senza tagliare il gambo e le radici, la quantità di vitamina durante la conservazione può raddoppiare.

Quali vitamine ci sono nelle cipolle?

Le teste di cipolla contengono anche molte vitamine. Quindi, la vitamina B9 in essi è la stessa delle piume, ma la vitamina C è leggermente inferiore, 10 mg. In termini di contenuto di potassio, le teste sono anche superiori alla piuma verde: 175 mg contro 145 mg. Più di loro e zolfo con fosforo, oltre a calcio (31 contro 21 mg) e cloro (25 contro 24 mg). Ma il magnesio nelle cipolle è leggermente inferiore rispetto alle piume: 14 contro 16 mg.

Bucce di cipolla - Anche gli scarti di cucina sono buoni

Cosa fai con la buccia dopo aver pulito le teste? La maggior parte delle casalinghe lo butta via e solo durante le vacanze di Pasqua viene utilizzato sotto forma di decotto per tingere le uova. Tuttavia, vitamine e oligoelementi si trovano in tutte le parti di qualsiasi tipo di cipolla, compresi i gusci superiori.
La buccia di cipolla dorata ha molte proprietà benefiche, che la rendono utile per una serie di malattie. Quindi, le infusioni di buccia sono usate come blando lassativo per ridurre la pressione sanguigna, aumentare l'immunità e migliorare la funzione cardiaca. È anche un ottimo antisettico, antispasmodico e un buon anticonvulsivante.

Video sui benefici delle cipolle