Bellezza e benefici in una bottiglia: castagna commestibile

Molti credono che le castagne commestibili siano quegli alberi che si trovano nei parchi e nelle piazze delle grandi città. In effetti, non è così, perché non puoi mangiare i loro frutti. Sono amari e non hanno praticamente alcun valore nutritivo, sebbene siano utilizzati nella pratica medica. Per la progettazione del paesaggio, usano più spesso ippocastano, che appartiene alla famiglia Sapindova. Mentre il suo "parente" commestibile è un rappresentante della famiglia Beech. A parte le differenze nell'origine di queste due specie, non sono simili nell'aspetto. Ecco alcuni segreti su come distinguere tra castagne commestibili (o seminate) e castagne non commestibili.

La storia del nome di questo albero è radicata nella mitologia greca. Giove era follemente innamorato di una ninfa. L'ha perseguitata così tanto che si è tolta la vita. Il dio inventato ha trasformato la passione perduta in una castagna ("casta" in latino significa - vergine, beh, "Ney" è il nome del prescelto).

Scoprire: come arrostire le castagne.

"Due dalla bara, ma non uguali dalla faccia"

Tutto è noto al confronto: una verità nota da tempo. Pertanto, una descrizione botanica è indispensabile. Queste differenze sono evidenti durante il periodo di fioritura. È quasi impossibile passare e non ammirare le squisite candele di ippocastano, ecco cosa non si può dire del castagno commestibile (sotto nella foto). In questo momento, sembra più un salice o un orso polare irsuto. Tuttavia, la sua corona ha un aspetto impareggiabile. Ora vale la pena considerare ciascuna funzionalità separatamente:

1. Altezza. Possono raggiungere i 35-50 metri di altezza, quasi come un edificio di 14 o 20 piani. Ma i loro "fratelli" non sono più alti di 25 m.
2. Feto. Differisce in aumento "irsuto", perché è densamente ricoperto di sottili aghi elastici. Dietro questa "pelliccia" si nascondono da una a tre noci schiacciate, il cui peso non supera i 20 g. Da un albero si possono raccogliere fino a 190 kg di raccolto.
3. Le foglie. Non assomigliano al fogliame a forma di cono di una forma simile a un cavallo raccolto in lussuosi ventagli. Ogni foglia del castagno commestibile è piantata con piccioli corti, non lunghi. Il suo piatto deciduo ha una forma oblungo-ovale, lungo 22 cm e largo fino a 7 cm.
4. Infiorescenze. Queste piante perenni fioriscono nella prima metà dell'estate - a giugno, e talvolta a luglio. La fioritura si presenta sotto forma di spighe sottili di 15 cm, in contrasto con i pennelli piramidali del suo "parente".

Sbucciare le noci può essere molto difficile da rimuovere. Pertanto, alcune persone praticano l'immersione in acqua per diverse ore.

Puoi raccogliere i frutti di questi rappresentanti della famiglia Beech in autunno (ottobre o novembre). Mentre sullo stomaco, maturano entro il 1 ° settembre. Vale la pena ricordare che un castagno commestibile inizia a dare i suoi frutti dopo 20 anni dalla sua piantagione. Questo è cinque anni dopo rispetto ad altre varietà. Ma per far crescere con successo questi esemplari nel paese, è necessario conoscere il loro habitat naturale.

Il luogo dell'incontro non può essere modificato

I rappresentanti della famiglia Sapindovy hanno bisogno di un terreno sciolto e fertile. Le condizioni climatiche moderate hanno un effetto benefico sulla loro crescita e sviluppo. Si trovano spesso nel sud dell'Europa e in Russia, così come nell'India settentrionale, nell'Asia orientale, in Cina, Canada e nei paesi del Nord America. Tuttavia, le castagne commestibili crescono principalmente dove il clima è più umido. Molto spesso si tratta di latitudini subtropicali:

• Mediterraneo (Italia, Francia, Spagna);
• Asia Minore (Caucaso);
• Federazione Russa;
• Parte europea dell'Eurasia;
• STATI UNITI D'AMERICA.

Inoltre, questa specie sopravvive bene nei climi temperati. Pertanto, viene coltivato per decorare alcuni parchi nazionali e aree ricreative. Inoltre, le castagne commestibili, i cui benefici erano noti molti secoli fa, sono ampiamente utilizzate in cucina da molte persone. Le proprietà benefiche dei frutti, dei fiori, delle foglie e della corteccia di questa pianta incoraggiano i giardinieri a ricostituire i loro terreni con questa varietà.

Per loro, gli sbalzi di temperatura sono fatali. I raggi cocenti del sole, così come l'aria soffocante, seccano le foglie, lasciandole ustioni. Le gelate gravi e prolungate distruggono i germogli / le radici dell'albero.

Due facce della stessa moneta

È importante sapere che ci sono sia benefici che danni da una castagna commestibile. Pertanto, non dovresti mai abusare di una tale prelibatezza. Questi frutti fritti ricordano in qualche modo le nocciole, così come il pane cotto o il carbone patate... La composizione dei dadi lucidi include:

• amido;
• varietà di grassi (fino al 6%);
• tannini;
• vitamine dei gruppi B e A;
• legami di carboidrati, oltre il 60%;
• oligoelementi.

Questo complesso è una vera miscela esplosiva per gli atleti. Una volta nel corpo, i nutrienti rilasciano un'enorme quantità di energia.

La buccia del frutto contiene la parte del leone di fibre, quindi alcuni asciugano la buccia e poi la aggiungono al cibo. Dal fogliame, infiorescenze e rami si realizzano tinture, decotti e infusi, che vengono utilizzati nel trattamento di:

• processi infiammatori;
• tosse;
• sanguinamento;
• malattie dell'apparato digerente (ha proprietà astringenti).

Tra le altre cose, le noci provocano allergie. Sono controindicati nei soggetti con problemi renali. Si consiglia di utilizzarli per chi soffre di pressione bassa. Tra gli elenchi di cosa sono utili le castagne commestibili, va notato che le loro infiorescenze sono le piante di miele più rare. Il miele che se ne ricava è molto apprezzato tra gli abitanti del Caucaso.

Le noci secche possono essere tritate in un frullatore. Questa polvere viene quindi aggiunta a qualsiasi impasto. Insieme al sapore esotico, puoi ottenere una discreta scorta di fibre per il tuo corpo.

Opzioni di atterraggio

Scegliere un posto per il futuro "gigante" è un compito importante. A causa delle loro caratteristiche uniche, anche "egoiste", raramente competono. La corona ampia e densa blocca la luce dai fiori che crescono sotto. A sua volta, l'apparato radicale cresce così tanto negli strati superiori del terreno che distrugge tutte le piante vicine.

Pertanto, per piantare castagne commestibili in campagna, è necessario fornire loro spazi infiniti. Per ogni singola istanza, è necessario selezionare un luogo, il cui diametro dovrebbe essere di 3-5 metri. Ciò consentirà alla piantina di svilupparsi intensamente. Inoltre, è importante considerare che questi "giganti":

• resistente al gelo;
• tollerare perfettamente l'inquinamento atmosferico;
• amante del sole;
• resistente ai venti.

Tenendo conto di questi punti, i proprietari di trame personali potranno godere a lungo delle fioriture lussuose e dei frutti sani della castagna commestibile. Man mano che l'albero cresce, formerà una corona rigogliosa e diffusa.

Poiché nulla può essere piantato sotto un tale "gigante", quest'area può essere utilizzata per installare una panchina o un'altalena. Nella calura estiva, diventeranno un luogo di riposo insostituibile.

Qualche parola dovrebbe essere detta sulla scelta del terreno. Gli esperti consigliano che sia chernozem (terriccio) ben inumidito. Sebbene il terreno sabbioso sia anche una buona opzione per la semina, l'albero crescerà, si svilupperà e darà frutti lentamente su di esso. Ma il terreno calcareo rovina quasi immediatamente il fragile germoglio.

Lavorare con le piantine

Il metodo di crescita più ottimale e più veloce per coltivare una castagna commestibile è con una giovane piantina. È importante solo fare i preparativi necessari:

• scavare un buco di forma quadrata (ogni lato - 0,5 m);
• posare sul fondo uno strato drenante in ciottoli / pietrisco di 15 cm;
• mescolare terra, humus e sabbia (dovrebbe esserci 2 volte più terreno rispetto agli altri componenti), nonché farina di dolomite (500 g) in tandem con lime;
• aggiungere l'esca sotto forma di fertilizzanti azotati, potassici e fosforo.

Ora devi disporre con cura la piantina dal contenitore. Cospargere il drenaggio con una parte del substrato, posizionare un albero nella buca e quindi aggiungere il terreno rimanente. Quindi versare molta acqua estiva sull'area. Realizzare un tumulo vicino al colletto della radice, che dovrebbe salire di 20 cm sopra il livello del suolo Tuttavia, per le varietà grandi, il colletto della radice non deve essere interrato, ma al contrario, alzarlo a 10 cm più in alto del tubercolo di piantagione.

I giovani dovrebbero avere uno o due anni. Per lui, devi creare supporti e attaccare loro il tronco.

Piano di lavoro autunnale

Per fare questo, a novembre, devi raccogliere il maggior numero possibile di noci. Devono essere selezionati solo esemplari caduti e maturi. Ora la cosa principale è fare correttamente l'indurimento a freddo. Il giardiniere ha bisogno di:

• mettere i frutti in un sacchetto o in una scatola di cellophane;
• coprili con sabbia;
• mettere in frigorifero / seminterrato (la temperatura ambiente non è superiore a +5 gradi);
• lasciare per 12 giorni, quindi trasferire in terreno aperto.

Vale la pena scavare solchi poco profondi sul sito, da qualche parte a 5-6 cm di profondità. Sciacquare abbondantemente con acqua. È necessario piantare semi di noci ogni 15 cm, quindi coprirli con uno strato denso di foglie cadute e partire per l'inverno. In primavera vale la pena rimuovere i germogli deboli, lasciando una distanza di 50 cm tra le buone piantine.

Dopo uno o due anni, alcune piante possono essere trapiantate come calibrazione. Questo dovrebbe essere fatto molto delicatamente per non danneggiare le radici.

Faccende primaverili con semi

È degno di nota, ma iniziano già in autunno, perché le noci ricoperte di sabbia possono continuare a essere conservate nel seminterrato fino alla primavera. Dovrebbero essere rimossi da questo sistema di certificazione e immersi in acqua calda prima della semina. È importante monitorare le condizioni del fluido e modificarlo man mano che si sporca. Questo può essere fatto quotidianamente. Per cinque giorni di tali "cure termali", la buccia si gonfia e l'embrione germina. Successivamente, questo dado viene trasferito nel terreno, avendo precedentemente preparato un sito per il futuro albero in modo che il castagno commestibile possa crescere intensamente. Tuttavia, per lo sviluppo di un forte apparato radicale, la parte superiore dei giovani germogli deve essere pizzicata.

La prossima primavera, la crescita di questa piantina sarà già di 25 cm e all'età di cinque anni raggiungerà i 3 metri.

Prendersi cura di ogni mossa

Un albero giovane dovrebbe essere annaffiato mentre il terreno si asciuga. Ogni mese, il terreno attorno al tronco dovrebbe essere allentato, ovviamente dopo l'irrigazione. Per il periodo invernale devi farlo pacciame cerchio periostale. La sua altezza dovrebbe essere di 12 cm Una tale "coperta" può essere composta da foglie, segatura e torba.

Ogni anno (all'inizio di marzo), devi nutrire la pianta. In questo caso, puoi utilizzare le seguenti opzioni di fertilizzazione:

• sterco di vacca (1 kg per piantina di castagno commestibile richiede 1 kg);
• nitrato di ammonio (per 15 litri di acqua 20 g);
• fertilizzanti minerali (contenente azoto, potassio e fosforo);
• urea.

In questo caso, i rami secchi e le foglie mancanti dovrebbero essere tagliati. Tali procedure sono particolarmente necessarie nei primi anni di vita. In futuro, gli esperti consigliano di formare la corona di questo "gigante" in modo che abbia un aspetto lussuoso. Come puoi vedere, è molto facile coltivare una castagna commestibile sulla tua terra. Alcuni consigli competenti e cure ansiose garantiscono un risultato sorprendente.

Raccolta delle castagne commestibili - video