Cucinare la composta di aronia nera con le mele per l'inverno
Un capolavoro culinario appetitoso di ogni hostess deve essere una composta di aronia nera con mele per l'inverno. Com'è bello avere la composta di more fatta in casa con le mele sulla tavola festiva e in inverno per deliziare gli ospiti con la prelibatezza della propria cucina. Ingredienti utili e accessibili ti renderanno doppiamente felice nel processo di cottura.
Aronia è una bacca abbastanza comune in cucina. Viene bollito per composta, marmellata, marmellata, marmellata, aggiunto al ripieno di prodotti da forno e semplicemente consumato fresco. Il gusto agrodolce satura i piatti di insolita piccantezza e si sposa bene con altri frutti e bacche. Pertanto, l'elenco dei piatti dolci non può essere contato con esso.
I benefici della composta di bacche di aronia e mele
L'abbondante composizione di fibre nelle mele, dona una sensazione di sazietà dopo averle mangiate, quindi questa scelta è perfetta per i vegetariani o per chi vuole perdere un paio di chilogrammi.
Chi soffre di ipertensione dovrebbe bere composta di mele e aronia. Questa combinazione previene anche i segni di aterosclerosi, agirà come prevenzione del corpo con mezzi naturali. Rafforzando il sistema cardiovascolare, anche le persone sane trarranno beneficio da questa miscela.Il Blackberry ha la capacità di abbassare il colesterolo nel sangue. La grande composizione di iodio in questa bacca avrà un effetto positivo sulla ghiandola tiroidea, che ha problemi con essa.
Le bacche di mora sono prodotti a lungo termine, quindi possono essere conservate in frigorifero quasi tutto l'inverno nella loro forma abituale e composta bollita in qualsiasi momento.
Di seguito è riportata una ricetta per la composta di mele e aronia. La conservazione è semplice e veloce. Non richiede la sterilizzazione di lattine con contenuto e altre difficoltà simili. Non solo ti godrai il processo, ma anche un delizioso risultato alla fine. Anche un conservatore domestico inesperto o alle prime armi apprezzerà questi semplici passaggi di conservazione. Ti verranno presentati 2 metodi, quale è più vicino ai tuoi gusti, e questa è l'opzione per preparare la composta di more con le mele per l'inverno. La sfumatura della prima descrizione è cuocere tutti gli ingredienti in una volta come una composta per un consumo rapido, mentre il secondo metodo allungherà leggermente la procedura nelle fasi di scarico e versamento dello sciroppo attraverso le lattine.
Per chi ama sperimentare, è possibile aggiungere qualsiasi frutto o bacca a proprio gusto e desiderio alla ricetta proposta. Può essere limone, fette d'arancia, prugna, lamponise conservato congelato fino a settembre; la cenere di montagna in questione matura a fine settembre con un passaggio ad ottobre.
Due modi per conservare la composta
Ingredienti per 10 litri di acqua - 4 pezzi di lattine da tre litri:
- aronia - 6 tazze (1 tazza = 150 grammi);
- mele - 1,5 - 2 kg;
- zucchero - 4 tazze (di più per le mele acide, ma in generale questo ingrediente è preso a piacere).
Fasi di conservazione della composta secondo il metodo n. 1
I componenti costitutivi vengono lavati accuratamente in acqua corrente.
I peduncoli sono separati dall'aronia nera.
Le mele vengono private del torsolo e tagliate in quattro parti. A seconda delle dimensioni e della varietà delle mele, possono essere ricoperte intere o tagliate a cubetti. Tutto dipende dalle preferenze.
Non è consigliabile rimuovere la buccia dalle mele, poiché contiene sostanze che rimuovono il colesterolo dal corpo.
Mescola gli ingredienti.
Riempi una casseruola con acqua e cuoci finché sono teneri: 15-20 minuti. Aggiungi lo zucchero all'acqua bollente. Lo stato della cenere di montagna quando la buccia ha iniziato a scoppiare su di esso è considerato uno sciroppo pronto.
La composta cotta viene versata in contenitori di vetro pre-sterilizzati, arrotolata con un coperchio di latta, capovolta e avvolta in un panno caldo. In questo stato, i vasetti con composta di mele e more dovrebbero riposare per circa un giorno fino a quando non si raffreddano completamente e per verificare se il coperchio è ben arrotolato, se ci sono perdite.
Puoi usare lattine con un coperchio di metallo avvitato; in questa versione, non dovresti girare le lattine.
La composta di mele e aronia finita può essere girata nella sua posizione normale il giorno successivo, lasciata riposare in una stanza ventilata per altre due settimane, quindi metterla in una dispensa o in una cantina e attendere un inverno rigido per consumare questo delizioso.
Buon Appetito!
Per aggiungere un sapore rinfrescante alla bevanda, aggiungi delle foglie di menta.
Fasi di conservazione della composta secondo il metodo n. 2
Sterilizzare i barattoli, versare acqua bollente sui coperchi o anche sterilizzarli.
Metti le verdure e le bacche nei barattoli. Riempi il contenitore per 1/2 o 1/3 di mele e 1,5 tazze per vasetto con aronia.
Far bollire l'acqua e riempirla con un barattolo di ingredienti, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5 - 10 minuti.
Scolare l'acqua di nuovo nella padella, far bollire, aggiungere lo zucchero, farlo sciogliere completamente in acqua bollente. Dal momento in cui l'acqua bolle, è necessario che siano trascorsi 5-7 minuti.
Versare lo sciroppo preparato nei barattoli e arrotolare un coperchio di latta.
Deliziosi spazi vuoti per te!
La saturazione e la concentrazione della composta dipendono dalla quantità di frutti e bacche nel contenitore. Il gusto dipende dalle proporzioni della cenere di montagna - mela.
La composta di more con mele per l'inverno è un'ottima fonte di vitamine durante la stagione feroce, quando sono così carenti. Ogni famiglia apprezzerà questa piacevole sorpresa custodita nell'armadio fin dai tempi caldi.