Descrizione dettagliata della ricetta per preparare il kvas dalle foglie di vite
Cosa potrebbe esserci di meglio che preparare la tua bevanda analcolica dalle piante del giardino. Uno di questi capolavori potrebbe essere il kvas delle foglie di vite, la cui ricetta è facile e non complicata. Preparando una miscela così dissetante, non hai bisogno di costi finanziari, il che è importante nel nostro tempo. Puoi fare il kvas da quasi tutti i frutti del giardino e del giardino. Può essere non solo frutta e verdura, ma anche cracker di segale. È un peccato che una bevanda così salutare stia perdendo popolarità tra le persone moderne (vedi. dolma in foglie di vite - una ricetta classica passo passo con una foto).
Kvas dalle foglie di vite: benefici e rischi
Questo elisir vitale non è necessario per tutti, quindi dovresti assolutamente considerare i benefici e i danni del kvas dalle foglie di vite. I vantaggi di questo farmaco includono il suo effetto positivo su fegato, pancreas, intestino e stomaco. Nella medicina popolare, le foglie di vite sono note per combattere le vene varicose, l'emicrania, le vie respiratorie superiori e le infezioni del tratto urinario. Esistono molte ricette per il decotto di foglie di vite per superare questi disturbi. La bevanda di questa pianta può danneggiare le persone con ulcere e gastrite. Il kvas delle foglie di vite secondo qualsiasi ricetta è controindicato per coloro che sono obesi. Inoltre, non è necessario essere coinvolti nella bevanda per madri che allattano e donne incinte. I diabetici dovrebbero usare tale kvas con cautela.
Qualsiasi kvas normalizza il metabolismo nel corpo, stabilizza i processi nel tratto gastrointestinale e così via. Acquisisce tutte queste proprietà positive nella fase di fermentazione, quando entrano in gioco i microrganismi in grado di trattare la disbiosi e migliorare il processo di digestione. Ma, insieme ai vantaggi, ci sono anche degli svantaggi di questo nettare rinfrescante. Cirrosi epatica, gotta, gastrite, urolitiasi, acidità si intensificheranno solo se il kvas viene introdotto nella dieta.
Kvas dall'uva
Processo di avviamento:
- Lavate le bacche e trasformatele in pappa. La macinatura può essere eseguita con un frullatore o una cotta normale.
- Scaldare l'acqua e sciogliervi lo zucchero.
- Versare questa soluzione nella massa di bacche e coprire con una garza o mettere un coperchio. In questo stato, partire per un giorno a una temperatura di +20 gradi.
- La miscela risultante deve essere filtrata il giorno successivo. Puoi usare la stessa garza o colino.
- Versare in bottiglie o lattine e degustare una piacevole bevanda una settimana dopo.
Kvas da foglie di vite e germogli
Per fare kvas da foglie di vite e le riprese richiederanno circa una settimana. Per una tale bevanda, non sono coinvolte solo le foglie, ma anche i suoi germogli. Non sono meno utili e gustosi, quindi perché non aggiungerli alla raccolta generale di erbe. La preparazione degli ingredienti richiede solo 20-30 minuti, il lungo procedimento di fermentazione fa attendere un po 'un risultato gustoso. Quindi, per cucinare, hai bisogno di un barattolo di fermentazione da 3 litri e bottiglie per l'ulteriore conservazione del kvas.
Processo di avviamento:
- Lavare foglie e germogli d'uva. Può essere vegetazione giovane o leggermente appassita.
- Mettere le foglie con i germogli in un frullatore e macinare fino a quando non sono spremute.
- Trasferisci le verdure macinate in un barattolo da 3 litri e aggiungi 200 grammi di zucchero. Diluire il tutto con acqua a temperatura ambiente, nella quantità di 1,5 litri. Pertanto, il liquido con gli ingredienti occuperà mezza lattina e il volume delle foglie macinate dovrebbe essere del 75%, l'acqua del 25%.
- Mettere in un luogo caldo, coperto con un coperchio, per 3 giorni. Dopo 3 giorni, togli il coperchio e lascia riposare per un paio di giorni. Dopo il tempo assegnato, apparirà un odore caratteristico e un colore giallo del liquido: questo significa che il kvas è pronto.
- Goditi il tuo consumo di kvas dalle foglie di vite secondo una ricetta facile!
L'acqua viene versata fino a metà del barattolo in modo che il gas non strappi il coperchio durante la fermentazione.
Alcuni suggerimenti per creare kvas:
- Le basi per preparare il kvas sono semplici, basta combinare quattro componenti: acqua, materie prime, zucchero e lievito.
- Invece del lievito, è meglio usare i coni di luppolo.
- Quando si prepara il kvas dagli acini dell'uva, è meglio non lavarli. Sulla superficie del frutto sono presenti batteri della fermentazione del vino, che possono essere lavati via con acqua, che è indesiderabile per la fermentazione.
- Invece di zucchero, puoi usare miele.
Non è difficile cucinare il kvas dalle foglie di vite a casa e non è necessario ricorrere alla conservazione del kvas. Inoltre, sarai sicuramente sicuro delle sue proprietà benefiche. Pertanto, se hai un vigneto, non perdere il momento e prepara il kvas dalle foglie di un cespuglio d'uva. Buon Appetito!