Quali sono le proprietà medicinali dei piccoli frutti di ginepro?

Il genere dei ginepri è uno dei più antichi rappresentanti del regno vegetale. Non sorprende che le bacche di ginepro, le proprietà medicinali e le controindicazioni all'uso di piccoli frutti blu-grigi interessassero le persone diverse migliaia di anni fa. Con lo sviluppo della scienza, è diventato più facile rivelare tutti i segreti di una pianta sempreverde. Si è scoperto che sotto la pelle di frutti anonimi c'è un intero magazzino biochimico pieno di sostanze che influenzano attivamente la salute e il benessere umano.

Fonti storiche affermano che la capacità delle bacche di ginepro di proteggere il vino dall'acidità era nota già nell'antica Roma. Nei paesi del Mediterraneo e in Scandinavia, i coni di ginepro sono utilizzati nelle marinate e nei condimenti per carne e pesce.

Ci sono molti tipi di ginepro nel mondo, ma le bacche di un solo vantaggio - ginepro comune.

Caratteristiche della struttura e della raccolta delle bacche di ginepro

Questa pianta, la più tipica della Russia, si trova nella cintura forestale della parte europea del paese, in Siberia e negli Urali. Gli arbusti sempreverdi trovano punti luminosi ai margini e nel sottobosco di boschi di betulle, sotto i pini, sulle pendici di burroni e creste rocciose, in radure incolte.

Quando si raccolgono materie prime medicinali, è importante non commettere errori! Solo i coni di ginepro comune possono essere utili, sono usati in cucina, nella medicina tradizionale e hanno ufficialmente confermato la presenza di proprietà medicinali.

Arrotondati, con un diametro da 6 a 9 mm, al momento della maturazione, i frutti acquisiscono un colore quasi nero con una sfumatura viola o marrone. La pelle liscia è ricoperta da una spessa fioritura bluastra, sotto la quale è chiaramente visibile un solco divergente in tre raggi. Sotto la superficie è presente una polpa verdastra dall'aroma caratteristico e dal gusto pungente aspro-piccante. Ogni bacca di ginepro, come nella foto, contiene 2-3 semi.

Il periodo migliore per raccogliere le bacche è settembre e ottobre, quando la polpa accumula la massima quantità di nutrienti. In modo che solo i frutti maturi entrino in affari, la tela da imballaggio, la pellicola o altro materiale vengono disposti sotto i cespugli, quindi, picchiettando delicatamente sui rami e sul tronco del cespuglio, si scrollano di dosso i coni. Quindi vengono selezionati e asciugati senza ricorrere al riscaldamento. È importante che ci sia ventilazione nella stanza, che sia asciutta e pulita.

Le bacche di ginepro essiccate vengono conservate in contenitori di vetro, in sacchetti di carta o tela, protette da polvere, luce solare e umidità.

Composizione biochimica delle bacche di cono di ginepro

Le proprietà medicinali delle bacche di ginepro e le controindicazioni che impediscono l'utilizzo del frutto sono direttamente legate ai numerosi componenti bioattivi contenuti nella polpa.

La dolcezza delle bacche è data dagli zuccheri naturali, rappresentati principalmente da fruttosio e glucosio. L'astringenza è determinata dalla presenza di acidi organici, ad esempio ascorbico, malico, formico, amaro naturale e resine, tannini e glicosidi. Nella polpa, e soprattutto nella pelle ricoperta da una fioritura bluastra, sono presenti pectine e composti simili alla cera, oli grassi, flavonoidi e phytoncides. I frutti di ginepro sono ricchi di minerali, ma il tesoro principale dei frutti di bosco è l'olio essenziale, la cui concentrazione raggiunge il 2%.

Il bouquet "lussureggiante" di componenti utili non è passato inosservato. I benefici delle bacche di ginepro sono oggi apprezzati dagli esperti di medicina popolare e tradizionale.

L'uso delle bacche di ginepro: zone e metodi

Nella medicina popolare, sulla base di tali materie prime vengono preparati decotti, alcol e infusi d'acqua. Le bacche vengono consumate fresche, spesso utilizzate in cucina e nella produzione di bevande alcoliche. Per scopi medicinali, vengono utilizzati frutti profumati blu neri:

• come diuretico naturale e agente battericida per urolitiasi, cistite e altre patologie delle vie urinarie;
• come espettorante, agente antibatterico per malattie respiratorie e otorinolaringoiatriche;
• come stimolante della funzione secretoria e digestiva.

L'utilizzo delle bacche di ginepro è indicato per inappetenza, segni di intestini "pigri" o fermentazioni. In tutti questi casi, i frutti di aspetto molto modesto mostrano proprietà battericide eccezionali. Bacche di pino:

• avere un effetto detergente attivo;
• funziona come stimolante naturale per i sistemi genito-urinario, digestivo e respiratorio;
• migliorare le condizioni delle mucose;
• lotta contro la flora patogena.

Le bacche di ginepro aumentano l'allattamento se consumate con attenzione e approvate dal tuo medico. L'infuso di medicina tradizionale è consigliato come rimedio efficace nel trattamento dell'angina pectoris. I bagni di decotto alleviano le manifestazioni della malattia nella gotta e nei reumatismi. Lo sciroppo a base di materie prime naturali ha un effetto tonico nel periodo autunno-inverno, rinvigorisce con aumento dello stress fisico e mentale.

Preparazione dei medicinali:

• per un decotto in un bicchiere d'acqua, sono necessari un cucchiaio di bacche di ginepro secco tritate e 8-10 minuti, durante i quali la composizione bolle a fuoco basso;
• per il tè, versare una manciata di purea di frutta con un bicchiere di acqua bollente e attendere 6-10 minuti per ore;
• per sciroppo per 100 frutti secchi, assumere 500 ml di acqua, zucchero o miele a piacere;
• per l'infuso, una manciata di bacche versate in un bicchiere di acqua bollente vengono infuse per un massimo di 8 ore.

La tintura di bacche di ginepro viene preparata al ritmo di 100 ml di alcol o 250 ml di vodka per cucchiaio di frutta secca. Al caldo e con agitazione regolare, il prodotto viene messo in infusione per 8-10 giorni, dopodiché può essere filtrato e utilizzato come indicato.

Per stomatiti, infiammazioni alla gola e al rinofaringe, nonché per l'alitosi, si consiglia di masticare frutta fresca. Non solo hanno un effetto benefico sullo stato della mucosa, ma continuano anche il loro effetto sul tratto digestivo.

Gli aromatici frutti aspri del ginepro sono apprezzati dagli esperti culinari. Conferiscono un sapore piccante a carne e pesce, aiutano a preservare più a lungo la qualità di carni affumicate, arrosti, piatti da forno e sottaceti. Un aroma naturale conferisce un profumo resinoso e fresco all'alcol forte. In cucina, le bacche di ginepro sono ampiamente utilizzate nella produzione di kvas e bevande alla frutta, pasticceria dolce e nazionale, sottaceti e verdure in salamoia.

Controindicazioni all'uso delle bacche di ginepro

La ricchezza della composizione biochimica determina non solo le proprietà medicinali delle bacche di ginepro, ma anche controindicazioni, che in nessun caso dovrebbero essere trascurate. I frutti grigi e tutti i prodotti a base di essi sono vietati nella giada acuta. L'assunzione incontrollata di preparati a base di erbe può aggravare la situazione, causare sanguinamento e complicare l'ulteriore trattamento.

Le future mamme dovrebbero rifiutarsi di usare preparati a base di erbe che possono causare contrazioni dell'utero e provocare un aborto spontaneo.

Non dovresti tentare il destino con l'autotrattamento con bacche di ginepro in presenza di malattie acute e croniche diagnosticate dell'apparato digerente e dei reni. Anche in assenza di controindicazioni, il corso di ammissione non dovrebbe durare più di due mesi.

Video sulle proprietà medicinali del ginepro comune