Fatti interessanti sui cibi famosi: puoi bere uova crude

Puoi dirmi se puoi bere uova crude? Il marito li ama moltissimo e il bambino, guardando papà, ha chiesto se stesso. Ma ho paura di dare, ho letto che è possibile contrarre la salmonellosi, soprattutto a un bambino. In generale, il figlio ama molto le uova in qualsiasi forma, e bollite, e soprattutto una frittata. Quale di loro è più utile?

Sono in ogni cucina, fanno parte di molte ricette e sono molto utili anche come alimento separato. Allo stesso tempo, il massimo beneficio dalle uova si ottiene solo mangiandole crude. Se sei preoccupato per la domanda se puoi bere uova crude, chiedi informazioni sulla loro composizione e su come vengono assorbite dal corpo. Dopotutto, tutti sanno che il trattamento termico distrugge la maggior parte dei nutrienti. Questo vale non solo per frutta e verdura, ma anche per i prodotti. pollame.

La composizione chimica delle uova crude

Le proteine ​​grezze e il tuorlo contengono la metà del valore giornaliero di colina e il doppio della vitamina B12 di cui una persona ha bisogno al giorno. Inoltre, sono ricchi di sostanze così utili:

• vitamine dei gruppi D, A, B1, B2, B6;
• beta carotene;
• folacina;
• lisozima;
• acido folico;
• fosforo;
• potassio;
• calcio;
• ferro;
• magnesio;
• aminoacidi.

Posso bere uova crude?

Quando le uova vengono bollite, gli amminoacidi che contengono (cisteina, metionina, cistina) vengono distrutti. Quindi le uova non hanno più alcuni dei loro nutrienti e proprietà. E se li friggi anche, specialmente nel burro, al contrario, aumenta la quantità di agenti cancerogeni e di colesterolo cattivo. Un uovo crudo conserva tutto ciò che vi è stato deposto dalla natura. Allo stesso tempo, il colesterolo in esso è solo "buono", che ha un'alta densità. Non danneggia il corpo, inoltre, ne ha bisogno per normalizzare i processi metabolici.

Non preoccuparti nemmeno dei grassi nel tuorlo d'uovo. Grazie alla lecitina sono facilmente assorbibili e non influiscono sul peso.

Un altro fatto importante è come vengono digerite le uova. Una volta bollito, il nostro corpo deve spendere calorie aggiuntive per elaborarle. Ma con le uova crude, tutto è molto interessante. Sono facilmente assorbibili, ma solo se il corpo ha attualmente bisogno delle vitamine e dei minerali che contengono. Con una dieta equilibrata e l'assenza di carenze vitaminiche, le uova servono semplicemente a soddisfare la fame e non come fonte di vitamine.

Pertanto, bere uova crude non solo è possibile, ma anche necessario. Sono particolarmente utili per lo stomaco. E per proteggersi dalla salmonellosi, le uova dovrebbero essere lavate bene. Oppure aggiungi un po 'di succo di limone.

Cosa succede se bevi due uova crude ogni giorno

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