Tintura d'uva Isabella su vodka: due ricette per una bevanda profumata per i buongustai

Come viene prodotta la tintura d'uva Isabella con la vodka? Recentemente stavamo visitando parenti lontani e lì siamo stati trattati con questa bevanda. Sia a me che a mio marito non piace il vino d'uva, ma ci piaceva la tintura. Abbiamo deciso all'arrivo a casa e di farne uno per noi stessi, soprattutto perché abbiamo proprio una tale varietà ed è già maturo. Qual è il rapporto tra bacche e vodka e quanto dovresti infondere?

Si ottiene un'infusione di uva Isabella con vodka incredibilmente aromatica, bella e gustosa. Di colore rubino, con un profumo ricco e caratteristico di frutti di bosco maturi, è addirittura migliore del vino stesso. Questa bevanda è perfetta per una festa. E in base alle sue caratteristiche gustative può facilmente sostituire il vino d'uva. I frutti di bosco infusi con la vodka gli daranno sia aroma che gusto brillante e lo coloreranno di un nobile colore scuro. È molto semplice fare una tintura, perché richiede un minimo di ingredienti. Inoltre, viene preparato più volte più velocemente del vino e dopo un paio di settimane la tintura può essere consumata.

Tintura d'uva Isabella con vodka - preparazione passo dopo passo

Il segreto principale di una bevanda di qualità è l'attenta selezione dei frutti di bosco. Certo, dovrebbero essere maturi, avendo già un contenuto di zucchero sufficiente. Smontate i grappoli, separate e smistate le bacche. Scegliete solo quelli interi e lavateli bene. Non dimenticare di asciugarli in modo che l'acqua non penetri nel pezzo e ne rovini il gusto.

L'ulteriore processo è molto semplice ed è il seguente:

Riempi un contenitore da 3 litri con i frutti di bosco fino in cima.
Cospargere 3 cucchiai direttamente sopra. l. Sahara.
Versare 1,5 litri di buona vodka.

Ora non resta che chiudere ermeticamente il barattolo e metterlo in un luogo buio. Resistere al pezzo in lavorazione per almeno 2, o anche meglio - 3 settimane. Quindi filtrare e imbottigliare. In un luogo fresco, la tintura può essere conservata a lungo.

Non dimenticare di scuotere periodicamente la bottiglia durante l'infusione della bevanda.

Ricetta tintura di succo d'uva Isabella

Se non hai tempo di aspettare nemmeno un paio di settimane, puoi fare una tintura veloce versando la vodka non sulle bacche, ma sul succo da esse:

smistare, separare e lavare 2 kg di uva;
spremere da loro succo (comodamente tramite uno spremiagrumi, ma puoi anche usare le mani);
scaldare il succo, ma non farlo bollire;
aggiungere 5 cucchiai. l. zucchero e mescolate per sciogliere completamente;
versare 1 litro di vodka in un contenitore di vetro;
aggiungere il succo raffreddato.

Agitare bene la tintura, coprire e conservare in frigorifero immediatamente. Non può essere conservato per molto tempo.

Tintura d'uva Isabella su alcool