Nuovi e vecchi vitigni (parte 3)
Continuiamo la nostra conoscenza di vitigni tecnici e da tavola di diversi periodi di maturazione. Tra l'enorme numero di bacche presentate alla tua attenzione, diverse per aspetto e gusto, prenderai sicuramente qualcosa per il tuo cottage estivo
Uva del mughetto
Nel territorio di Krasnodar, il mughetto è pronto per essere raccolto negli ultimi giorni dell'estate, in rari casi di maturazione medio-precoce la raccolta viene ritardata fino a metà settembre.
Le piante danno una crescita amichevole durante tutto l'anno, la maturazione dei germogli è buona, ma a causa dell'insufficiente resistenza invernale, i cespugli devono essere coperti per il freddo. Da malattie comuni e parassiti dell'uva mughetto elaborazione aggiuntiva richiesta, stabilità intrinseca a livello medio.
La massa di spazzole che maturano su questa forma ibrida è compresa tra 500 e 700 grammi. La forma dei grappoli è conica o cilindro-conica. Bacche fino a 13 grammi, notevolmente allungate, di colore giallo. Sotto la buccia densa dell'uva Mughetto, c'è una polpa succosa-carnosa, un gusto eccellente e un luminoso aroma di noce moscata.
L'ibrido dà rese costantemente elevate, gli acini maturi non si sbriciolano, i grappoli possono essere trasportati e conservati per un tempo piuttosto lungo.
Uva in memoria del maestro
PER ESEMPIO. Pavlovsky, dall'incrocio tra il talismano e il cardinale, ha ottenuto una forma ibrida di un periodo di maturazione estremamente breve. L'uva della Memoria del Maestro dà grappoli molto voluminosi e di forma conica alla fine di luglio o nella prima settimana di agosto. Il peso di quelli medio densi o sciolti varia da 800 a 1000 grammi, gli esemplari più grandi non sono rari.
I cespugli d'uva in Memoria del Maestro danno una crescita abbondante, ma a causa della novità dell'ibrido è ancora difficile giudicare la resistenza al gelo, la maturazione dei tralci e la resistenza alle infezioni dell'uva.
Nel corso degli anni di studio, l'ibrido ha dimostrato di essere ad alto rendimento, abbastanza resistente e con un'eccellente qualità commerciale. Gli acini molto grandi di quest'uva hanno una forma ovale, una consistenza densa e un gusto molto apprezzato con leggere note di moscato.
Negrul Memory Grape
Le forme parentali di Datie de Saint-Valier e Corna Nyagra hanno regalato agli allevatori moldavi il magnifico Memory of Negrul, che è ricordato per la sua bacca del capezzolo allungata di una densa tonalità blu-violetta.
Quest'uva da tavola ha un periodo di maturazione medio, e da un gran numero di varietà simili si distingue per la sua maggiore resistenza ai pericoli esistenti per la coltura, oltre che al gelo. Con una buona resa di uva in Memory of Negrul, può essere ulteriormente allevata con l'aiuto di metodi agrotecnici. La cultura è sensibile alle cure, i cespugli maturano bene entro l'autunno e danno una crescita decente.
Un chiaro vantaggio della varietà sono spettacolari grappoli sciolti o mediamente densi con acini del peso di 5 grammi e lunghi fino a 30 mm. Con una lunghezza di 20 cm, il peso medio di una mano varia da 350 a 500 grammi. Il giudizio gustativo delle uve in Memory of Negrul è sempre alto, così come le qualità commerciali e la trasportabilità dei grappoli.
Charlie Grape
Le uve Charlie che maturano per 105–110 giorni sono un nuovo ibrido ottenuto incrociando la varietà Nadezhda AZOS e Victoria. Al momento sono in corso sperimentazioni attive della forma ibrida, che è già riuscita a mostrare alta produttività e resistenza alle malattie.
Le piante di uva Charlie tollerano bene le gelate a -24 ° C, ma anche con un'elevata maturità di crescita, i cespugli richiedono riparo per l'inverno.
Le uve formano cespugli vigorosi, sui quali maturano entro agosto grappoli pesanti fino a 800 grammi, lunghi circa 30-35 cm, per ottenere una vendemmia più amica e fruttata si consiglia il razionamento degli arbusti e il taglio dei figliastri. Le bacche sono di colore quasi nero, di forma ovale-allungata e pesano 8-10 grammi. Nel tempo non si sono notati sull'uva piselli e screpolature degli acini. Le uve Charlie che non hanno raggiunto la maturità hanno un sapore di belladonna che scompare quando il frutto viene versato e colorato.
Grape Pleven
La varietà da tavola della selezione bulgara Pleven è ottenuta dall'incrocio delle uve Italia e Ambra. La maturazione delle bacche da tavola cade nella prima metà di agosto. Un ovvio svantaggio del vigoroso vitigno Pleven è la bassa resistenza delle piante ai funghi nocivi, alla fillossera e al gelo. La varietà si distingue per l'alta resa e la prontezza dei giovani germogli per l'inverno.
Un grappolo medio di forma conica pesa 300 grammi, ha una densità media o inferiore. Le grandi uve Pleven di colore giallo-verde del peso di 3-5 grammi, ottengono un'abbronzatura ambrata al sole, accumulano rapidamente zucchero e, con bassa acidità, hanno un buon gusto e una consistenza densa e croccante.
Sulla base delle migliori caratteristiche di questa varietà, gli allevatori hanno creato una varietà di noce moscata, europea e resistente. Di conseguenza, sia le nuove varietà di uva che le “vecchie» I pleven sono richiesti dai viticoltori e vengono coltivati in varie regioni del paese.
Uva vichinga
Il primissimo frutto ibrido di uva Viking è stato ottenuto come risultato del lavoro di selezione svolto dall'amatore ucraino Zagorulko V.S. La coppia genitoriale per questa varietà è varietà Codryanka e ZOS-1. Bacche dalla forma originale del capezzolo con una punta notevolmente appuntita su cespugli vichinghi vigorosi e ben maturi possono essere attesi dopo 110–120 giorni dall'apertura dei boccioli. Allo stesso tempo, sui cespugli si formano spazzole coniche a media densità, del peso da 500 a 750 grammi.
Gli acini in un grappolo di uva vichinga sono lisci, di colore blu-violetto con uno spessore della buccia medio e un gusto armonico pronunciato. L'aroma è debole. La polpa è densa, meno spesso con succosità predominante.
L'uva dell'Athos
Ricevuto dalle forme parentali di Talisman e Kodryanka, un ibrido da tavolo di un periodo di maturazione molto precoce da V.K. Bondarchuk. è stato chiamato Athos. Dall'apertura delle gemme all'inizio della maturazione delle bacche, ci vogliono 95-100 giorni.
Il tasso di crescita delle uve Atos è prossimo ad alto. Allo stesso tempo, entro l'inverno, i germogli maturano quasi al 100%. La forma ibrida si distingue per una maggiore resistenza al gelo e una buona resistenza alle malattie che colpiscono la cultura.
I grappoli che maturano sulla vite hanno una bella forma conica e sono costituiti da bacche di pisello uniformi e senza segni con un peso medio fino a 10-12 grammi. Le bacche sono oblunghe, ovali oa forma di capezzolo con un ricco colore viola o quasi nero. La consistenza del frutto è croccante e succosa. Quando si mangia uva fresca di Athos, la pelle non si sente praticamente.
Scorza d'uva
Gli allevatori ucraini da una coppia di Cardinal e la varietà Chaush hanno ottenuto una scorza da tavola con spettacolari bacche allungate rosa-viola. Con un periodo di maturazione di 100–110 giorni, è possibile rimuovere i pennelli già nella prima settimana di agosto.
Negli anni di studio la varietà ha mostrato una resistenza non troppo elevata alle malattie infettive dell'uva. I cespugli d'uva della scorza richiedono un riparo obbligatorio e nella corsia centrale può crescere solo in terreno protetto.
Il peso dei pennelli non supera i 550 grammi, i grappoli sono di media densità e sono costituiti da grandi bacche di forma ovale allungata, fino a 34 mm di dimensione e dal peso fino a 7,5 grammi. I frutti hanno una polpa densa e saporita con un aroma debole.
Uva Muromets
Portato loro al TsGL. I.V. Il vitigno Michurina Muromets si riferisce a varietà da tavola a maturazione precoce. Le forme parentali utilizzate per l'attraversamento sono Pobeda e Severny. La forza di crescita dei cespugli di questa varietà è elevata e Muromets si distingue per la maturazione quasi completa dei germogli e l'elevata resistenza invernale, fino a -26 ° C. Le uve Muromets hanno un'elevata resistenza all'oidio; contro l'oidio sono necessari trattamenti completi della vite.
Il grappolo della varietà Muromets pesa 350-400 grammi, ha forma conica larga e bassa densità. Le bacche sono rotonde o ovali, conservano bene lo zucchero. Sotto la densa buccia rosso-violacea con una prugna densa c'è una polpa carnosa e priva di aroma.
In annate favorevoli, la vendemmia Muromets ha elevate qualità commerciali, viene utilizzata fresca e sotto forma di uva passa. In estate umida, ci si può aspettare la rottura delle bacche o la formazione di "piselli".
Uva Richelieu
Uva ibrida a maturazione precoce, Richelieu produce un raccolto di 115–120 dall'inizio della stagione di crescita. Le uve Richelieu si distinguono per i cespugli potenti e vigorosi con germogli annuali a maturazione di qualità.
L'ibrido è soggetto alla formazione di un gran numero di ovaie, quindi, al fine di evitare il sovraccarico della vite, è importante razionare i cespugli e i germogli. Le piante rispondono bene a cure accurate e sono altamente resistenti agli attacchi dei parassiti, alle malattie e al gelo fino a –22 ° C.
I grappoli di uva Richelieu sono molto grandi. Il peso medio del pennello è di 600-800 grammi, le bacche sono scure, di colore quasi nero, raggiungono i 30 mm di lunghezza, hanno forma ovale, buccia medio-spessa, consistenza succosa-carnosa e gusto decente. Nessun "pisello" è stato notato durante il raccolto, le vespe non sono molto interessate ai cespugli maturi.
Uva camaleonte
Allevatore ucraino N.P. Vishnevetskiy, da un incrocio multistadio di varietà note e ibridi ad alto rendimento, ha ottenuto uve Chameleon con un periodo di maturazione molto breve di 100-110 giorni.
La resistenza al gelo di questa nuova uva ibrida non supera i –23 ° C, e le piante sono raramente colpite da marciumi e infezioni fungine note della coltura.
Sulla vite vengono posati e maturati dei pennelli molto grandi del peso di 1700-2000 grammi, ricoperti da eleganti bacche molto dolci, che non sono soggette a screpolature anche nelle annate piovose. La buccia delle bacche è di medio spessore, di colore rosa chiaro attraente. Le uve Chameleon producono rese elevate, fino a 30 kg per ceppo.
Avendo elevate qualità commerciabili e gustative, le bacche mature possono rimanere a lungo sulla boscaglia senza perdita di proprietà, essere trasportate e conservate.
Uva Sfinge
Da forme parentali di uva Timur e Strashensky V.V. È stato ottenuto lo Zagorulko, un'uva Sfinge ibrida, che ha dato bacche mature 100-105 giorni dopo l'inizio della stagione di crescita.
Le talee di questo ibrido si radicano bene e le piante adulte sono brave a resistere alle malattie. Nonostante l'uva tolleri gelate fino a –23 ° C, in condizioni russe, i cespugli hanno bisogno di riparo durante le gelate invernali e le gelate autunnali. La vite Sphinx è vigorosa, matura bene.
I grappoli volumetrici cilindrici conici sono sciolti o sciolti, la loro massa varia da 600 a 950 grammi. In alcuni casi si formano spazzole che pesano fino a 1500 grammi. Gli acini ovoidali oblunghi della Sfinge hanno un peso di circa 10 grammi e una lunghezza fino a 30 mm. L'uva ha una polpa croccante, un gusto armonico con un alto contenuto di zucchero e un profumo luminoso.
Uva Krasa Nikopol
Già a fine luglio, dai cespugli di uva Krasa Nikopol nel Kuban, si possono raccogliere bacche ovali rosa scuro o viola, raccolte in grappoli conici medio-sciolti del peso di circa 500 grammi.Questa varietà, testata da molti coltivatori, impiega circa 105 giorni per maturare. Allo stesso tempo, Krasa Nikopol ha un'immunità sufficiente contro l'oidio, ed è meglio allenare la vite dell'oidio due volte a stagione a scopo preventivo.
L'acino che pesa fino a 5 grammi è abbastanza denso, zuccherino, ha una buccia sottile e un sapore gradevole. L'uva Krasa Nikopol è considerata una delle migliori per la coltivazione non solo nelle regioni vinicole tradizionali, ma anche nella Russia centrale, in serra. Le spazzole hanno un aspetto eccellente, un'elevata trasportabilità e capacità di stoccaggio.
Grapes Riddle Sharov
Questo vitigno precoce è familiare ai viticoltori russi da più di 40 anni e durante questi anni si è diffuso dal Kuban al nord-ovest e all'estremo oriente del paese. Ci vogliono solo 110 giorni perché i grappoli d'uva sciolti e molto ramificati maturino l'enigma di Sharov e, grazie ai suoi senza pretese antenati dell'Estremo Oriente, la varietà ha ricevuto un'invidiabile, fino a -32 ° C, resistenza invernale e una buona protezione dai parassiti.
Nella corsia centrale, le piante di questa varietà a volte non hanno bisogno di rifugi invernali e producono attivamente frutti ogni anno. Sui cespugli si formano grappoli di medie dimensioni che pesano da 110 a 500 grammi. Le bacche sono rotonde, fino a 2,5 grammi di peso, con una buccia blu scuro ricoperta di prugna spessa. Il vitigno Sharov's Riddle accumula zucchero in modo rapido ed efficiente. Di conseguenza, le bacche mature hanno un gusto gradevole con una leggera sfumatura "volpe" e un aroma pronunciato. La consistenza del frutto è fondente, densa, con un alto contenuto di succo. Dopo la raccolta, i grappoli vengono conservati senza perdita di qualità per un massimo di tre mesi.