Traiamo beneficio e neutralizziamo il danno derivante dal consumo di rabarbaro
La pianta con lunghi piccioli rossi e foglie di bardana verde può essere trovata in molti appezzamenti domestici. Questo è rumbambara o rabarbaro, i cui benefici e rischi saranno discussi in questo articolo.
La pianta è una pianta erbacea perenne originaria del sud-est asiatico. È arrivato in Europa solo nel XVI secolo, ma ha trovato molto rapidamente la sua applicazione. Ora il rabarbaro viene coltivato in tutti i continenti, ma più attivamente in paesi come la Gran Bretagna e gli Stati Uniti.
Qual è il valore del rabarbaro?
I gambi di rabarbaro hanno un alto valore nutritivo. Contengono fibre (3,2%), carboidrati (2,5%) e proteine (0,7%). Allo stesso tempo, il contenuto calorico del prodotto è basso - 20 kcal / 100 g.
- vitamine (C, A, E, gruppo B, PP);
- acidi organici (citrico, ossalico, crisofanico, succinico, malico);
- sali minerali;
- sostanze pectiniche che stabilizzano il metabolismo;
- polifenoli che possono rallentare la crescita delle cellule tumorali.
Grazie a una composizione così utile, il rumbambar diventa un concorrente di cibi così ricchi di vitamine come mele e crauti.
Applicazioni
In un primo momento, la pianta è stata utilizzata principalmente in cucina. Marmellata, gelatina, ripieno per torte erano fatte dai suoi gambi, cotte composte di rabarbaroaggiunto ad insalate e contorni. Gli chef americani ed europei preparano ancora vari dessert, salse e prelibatezze dietetiche basate su questa cultura.
Successivamente, le proprietà benefiche del rabarbaro, notate dagli antichi monaci tibetani, furono confermate dagli scienziati moderni. La cultura ha iniziato ad essere utilizzata in:
- prodotti farmaceutici (per la produzione di compresse, polveri, miscele, ottenimento di un estratto);
- omeopatia (crudo, essiccato per la preparazione di decotti medicinali).
Il rabarbaro è una pianta unica, tutte benefiche. La radice dell'erba ha un effetto curativo, i piccioli vengono mangiati dagli esseri umani e le foglie vengono date in pasto agli animali.
Caratteristiche dell'uso della pianta per scopi medicinali
I gambi e la radice del rabarbaro, le cui proprietà medicinali e controindicazioni sono state studiate da molti scienziati, hanno un effetto esteso sul corpo umano.
Normalizzazione del tratto digerente
Il rumbambar aumenta la secrezione del succo gastrico, che stimola l'appetito, migliora il processo di digestione del cibo. Un debole decotto di questa pianta aiuta con la diarrea e uno concentrato - per la stitichezza.
Il rimedio funziona lentamente (circa 7-8 ore), ma i movimenti intestinali sono naturali e delicati.
Rafforzare l'immunità
I gambi di rabarbaro crudi sono una fonte di nutrienti, quindi dovrebbero essere mangiati per carenza di vitamine, diminuzione dell'immunità dopo raffreddori o malattie virali.
Gli steli della pianta sono un efficace agente riparatore e riparatore in grado di sostituire molte preparazioni farmaceutiche.
Dovrebbero essere mangiati per prevenire raffreddori e influenza, per rafforzare la resistenza del corpo ai virus, per aumentarne il tono.
Migliorare il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni
La pectina presente nelle talee di rabarbaro abbassa i livelli di colesterolo, prevenendo l'occlusione vascolare. Le sostanze bioattive rafforzano il muscolo cardiaco, riducendo la probabilità di un infarto, malattia coronarica.
La radice di rumbambara ha proprietà urinarie e coleretiche.Un decotto da esso è raccomandato per le persone inclini all'edema. Aiuta la radice di rabarbaro dall'epatite, alleviando le condizioni del paziente, riducendo il numero di ricadute.
Sono stati rilevati i benefici del rabarbaro nel trattamento di psoriasi, gotta, artrite, malattie infiammatorie dell'apparato respiratorio, tubercolosi. Questo prodotto dietetico, ricco di vitamine, ma a basso contenuto di calorie, è consigliato a chi sta osservando il proprio peso.
Proprietà cosmetiche della rumbambara
A causa dell'alto contenuto di vitamina C (10 mg), la pianta è un antiossidante naturale. Accelera i processi di rigenerazione delle cellule, stimolando il rapido rinnovamento della pelle, aumentandone l'elasticità.
Il rabarbaro è utile anche per i capelli. Ti permette di ripristinare la struttura dei capelli, dargli una tinta dorata o bronzea. Per questo, dalla radice della pianta viene preparato un decotto, a cui vengono aggiunti altri componenti (soda, vino bianco).
Precauzioni quando si mangia rabarbaro
I benefici e i danni del rabarbaro sono equivalenti se la pianta viene utilizzata in modo errato. L'uso a lungo termine del rumbambar in grandi dosi provoca dipendenza dal corpo, indebolendo l'effetto del farmaco.
Non dovresti usare la pianta quando:
- reumatismi, diabete mellito, colecistite;
- la presenza di ulcere, sanguinamento, peritonite;
- calcoli renali. L'acido ossalico contenuto nel prodotto forma composti insolubili con il calcio.
L'uso del rabarbaro nella sua forma grezza dovrebbe essere limitato alle donne in gravidanza, madri che allattano, escluderlo dalla dieta dei bambini sotto i 2 anni di età.
Il rabarbaro, i cui benefici e rischi sono stati discussi nell'articolo, è un prodotto unico che è stato immeritatamente dimenticato dall'umanità. Se usato correttamente, non solo diversifica la tua dieta, ma sostituisce anche la maggior parte delle verdure, della frutta e delle vitamine della farmacia.