Tempo di maturazione delle patate

Il momento ottimale per la raccolta delle patate è considerato il momento in cui le cime sono già completamente appassite e morte. Infatti, quando il fogliame inizia a diventare marrone e secco, lo sviluppo sia della parte fuori terra che di quella sotterranea della pianta rallenta e poi si ferma del tutto. I tuberi che sono cresciuti fino a questo punto formano una buccia soda e accumulano la giusta quantità di sostanze nutritive. La connessione tra patate e stoloni si sta indebolendo. Cioè, arriva il momento in cui puoi dissotterrare le patate senza paura di gravi danni ai tuberi.

Il rapporto tra la scelta della varietà e il momento della raccolta delle patate

Dal momento che a causa delle condizioni climatiche tempo di atterraggio in diverse aree può spostarsi, quindi il tempo di maturazione delle patate viene determinato separatamente ovunque. E qui, per ottenere rese elevate in una determinata regione, anche in fase di impianto, la corretta selezione della varietà è di grande importanza.

In base al tasso di maturazione e alla stagione di crescita, le patate possono essere suddivise in diverse categorie:

• Varietà a maturazione precoce pronto per lo scavo in 50-65 giorni.
• La vegetazione delle patate novelle medie dura dai 65 agli 80 giorni.
• Le varietà di media stagione danno un raccolto di alta qualità in 80–95 giorni.
• Le patate medio-tardive rimangono nel terreno da 95 a 110 giorni prima della maturazione.
• Nelle varietà a maturazione tardiva, il tempo più lungo trascorre prima di raccogliere le patate - almeno 110 giorni.

Pertanto, in ogni caso, la selezione di una varietà per la semina viene effettuata individualmente. Inoltre, tra i criteri decisivi non ci sono solo il periodo di maturazione della patata e la sua stagione di crescita, ma anche lo scopo della varietà, il suo gusto, la capacità di resistere alla conservazione invernale.

Fattori che influenzano i tempi di maturazione delle patate

Anche quando piantano tuberi della stessa varietà, i giardinieri non possono essere sicuri che la raccolta delle patate verrà eseguita contemporaneamente.

• L'introduzione di quantità eccessive di sostanza organica ritarda la stagione di crescita dei cespugli, e quando le patate giovani vengono dissotterrate, nei tuberi si può riscontrare un maggior contenuto di nitrati.
• Più povero è il terreno, prima arriva il momento in cui puoi scavare le patate. Su un terreno fertile, la vegetazione delle piante, il che significa che la crescita e lo sviluppo dei tuberi possono continuare fino al tardo autunno.
• Su terreni prosciugati, cronicamente privi di umidità, si riduce anche il periodo di maturazione delle patate. Già in piena estate, nelle piantagioni in cui le piante non avevano abbastanza annaffiature, puoi vedere steli gialli pendenti o persino cespugli appassiti.

Nel primo caso, c'è il rischio di ottenere un raccolto acerbo entro l'autunno che non è in grado di sopportare il rimessaggio invernale. E nel secondo e terzo scenario, i tuberi saranno estremamente piccoli, o tutti saranno piccoli.

L'obiettivo di ogni giardiniere è una resa elevata che sia conservata perfettamente per tutto l'inverno. Per questo, è importante che i tuberi maturino, aumentino di peso, formino una buccia densa e accumulino sostanze utili.

Come determinare quando scavare le patate? Concentrandosi sull'asciugatura e sull'estinzione delle cime, è importante ricordare:

• mantenere i tuberi nel terreno per più di tre settimane dopo che i verdi si sono asciugati non ha senso;
• la successiva raccolta delle patate porterà al fatto che i tuberi diventeranno peggio immagazzinati;
• se i fusti e le foglie, nonostante l'avvicinarsi del freddo, sono verdi, è necessario prendere provvedimenti per accelerare la maturazione dei tuberi.

Se le prime gelate hanno danneggiato le piante, è meglio raccogliere le patate senza indugio. Altrimenti, i nutrienti dei tuberi verranno utilizzati per ripristinare le cime.

Falciare le cime e altri modi per avvicinare le patate alla maturità

Uno dei modi più semplici per evitare la situazione in cui devi scavare patate novelle in autunno è falciare le cime verdi. Questo accade spesso con la semina tardiva o le estati umide. Di conseguenza, i tuberi che non hanno formato una pelle si feriscono facilmente e vengono conservati male. Se è impossibile aspettare con la raccolta delle patate, almeno 7-10 giorni prima di scavare le cime vengono falciate con cura. Per la pianta, questo diventa un segno della fine della stagione di crescita ei tuberi maturano. La stessa procedura viene eseguita se è necessario utilizzare uno scavapatate o un trattore con guida da terra durante la raccolta.

Per ottenere patate commerciabili nelle prime fasi, oggi vengono utilizzati anche prodotti chimici.

• Quando l'essiccazione viene effettuata due settimane prima della raccolta delle patate, le creste vengono irrorate con solfato di rame diluito in ragione di 5 grammi per litro d'acqua. La sostanza chimica attira letteralmente l'umidità dalla vegetazione, facendo macchiare le foglie, quindi arricciarsi e asciugarsi.
• Al termine di una lunga e fresca estate, accompagnata da frequenti precipitazioni, le cime vengono trattate con clorato di magnesio. Il prodotto è realizzato in ragione di 20 grammi di sostanza chimica per litro d'acqua. Se il tempo rimane asciutto, dopo 5 giorni la parte verde delle piante si asciuga.
• Spruzzare cespugli di patate con perfosfato nella misura di 2 kg di prodotto per 10 litri di acqua aiuta ad accelerare l'invecchiamento delle cime. L'irrigazione viene effettuata di giorno o di sera dopo il periodo di fioritura, mentre si consumano da 5 a 10 litri di prodotto chimico per cento metri quadrati.

Queste tecniche ti aiuteranno a ottenere tuberi di qualità in estate, quando scavare patate giovani è particolarmente rischioso a causa dell'elevata probabilità di danni meccanici.

Soprattutto, l'accelerazione della maturazione è giustificata nelle torbiere e nelle zone di pianura, dove è difficile ottenere un raccolto maturo in un'estate piovosa.

Condizioni meteorologiche durante lo scavo delle patate

Il momento migliore per scavare i tuberi è quando il clima è secco e caldo, quando puoi scavare le patate e smistarle subito. Il raccolto si asciuga rapidamente, viene ripulito dai residui di terreno e non si congela.

Se la stagione delle piogge si avvicina, è meglio non ritardare la pulizia. Poiché l'umidità in eccesso alla fine della stagione di crescita può provocare malattie delle patate, la comparsa di marciume sulle aree danneggiate e influire negativamente sulla durata di conservazione.

Le condizioni di temperatura ottimali per la raccolta delle patate sono comprese tra 10 e 17 gradi. Dal momento che una volta sola e gelate persistenti possono non solo danneggiare le cime, ma anche danneggiare i tuberi. Per questo motivo, non dovresti scavare le patate nelle prime ore del mattino autunnale, quando l'aria diventa notevolmente più fresca del terreno.

Raccolta a mano e con scavapatate

A seconda dell'area del sito e delle preferenze personali, i giardinieri scelgono una pala, un forcone, un aratro come strumento per la raccolta delle patate, trattore con guida da terra o scavapatate specializzati. Con un forcone puoi staccare tutti i tuberi formati sul cespuglio. Il danno da questo strumento è minimo e più facile da lavorare. Ma se il tubero è comunque danneggiato, a differenza di una patata tagliata con una pala, non può essere conservato e deve essere immediatamente lavorato. Inoltre, quando si utilizza un forcone, le patate piccole spesso non vengono raccolte dal terreno.

Quando le patate giovani vengono scavate su terreno sciolto, spesso è sufficiente tirare i gambi del cespuglio di patate in modo che la maggior parte dei tuberi appaia in superficie, mentre il resto viene rimosso con un forcone e una pala. Su terreni densi e pesanti, il cespuglio viene minato introducendo la lama dal lato per salvare i tuberi.

Queste regole funzionano in piccole aree, ma se la piantagione è grande, non puoi fare a meno di attrezzature specializzate. Uno scavapatate autocostruito o un dispositivo di fabbrica può facilitare notevolmente il processo, riducendo non solo i costi di manodopera, ma anche il tempo per la raccolta dei tuberi.

Lavorare con uno scavapatate richiede il rispetto di alcuni principi.

• La meccanizzazione è efficace se le file di cespugli sono pari.
• La distanza consente di non danneggiare le piante vicine durante la guida della scavatrice.
• Durante il lavoro è importante assicurarsi che la scavatrice per patate scorra agevolmente e che le patate rimangano a terra dopo il passaggio. Se la profondità non è corretta, il lavoro sarà reso più difficile da un eccessivo scarico o andrà perso del raccolto.

Qualunque siano le patate raccolte, manualmente o con l'ausilio di dispositivi meccanici, dopo aver raccolto i tuberi, devono essere smistate, rimuovendo patate malate e danneggiate. E se necessario, proprio lì in base alle varietà, il materiale di semina viene selezionato per la prossima stagione.

Come scavare patate con un mini motocoltivatore - video