Le migliori ricette per zuppa fresca di champignon con patate
I primi piatti sono parte essenziale di una sana alimentazione. La zuppa fresca di champignon con patate è un pasto molto salutare e veloce che ogni casalinga può preparare. Per coloro che non sanno cosa cucinare per pranzo, questa ricetta sarà la migliore scoperta.
Leggi anche un articolo sulla cucina deliziosa zuppa di funghi a base di funghi secchi!
La zuppa di funghi più deliziosa
Ingredienti:
- 300 grammi patate (puoi essere giovane);
- una grande carota;
- cipolla media;
- 250-270 g di champignon;
- erbe fresche (facoltativo);
- sale.
Affinché i funghi abbiano una struttura cremosa, dovresti acquistare solo funghi bianchi.
Ricetta passo-passo per cucinare la zuppa di champignon con patate:
- Per prima cosa devi sbucciare le patate. Pelare le verdure e rimuovere tutti gli occhi. Lavare accuratamente i tuberi e tagliarli a cubetti.
- Lavate le carote sotto l'acqua corrente e pelatele. Quindi macinalo su una grattugia fine.
- Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli.
- A questo punto, devi preparare i funghi. Lavali anche da sabbia e altri detriti. Tritate finemente ogni fungo.
- Versare un po 'di olio vegetale in una casseruola profonda e attendere che si scaldi bene. Dopodiché, mettici le cipolle e fai sobbollire a fuoco basso per non più di 5 minuti. La verdura finita dovrebbe acquisire un attraente colore dorato. Aggiungere le carote alle cipolle fritte e cuocere a fuoco lento per altri 4 minuti. Per tutto questo tempo, non dimenticare che le verdure fritte devono essere mescolate.
- Metti i funghi prataioli in una casseruola e chiudi il coperchio. Lasciare in questo stato per 10 minuti. Durante questo periodo, le verdure sono completamente cotte e morbide. Salare le carote, le cipolle e i funghi.
- Aggiungere acqua tiepida agli ingredienti preparati e mescolare bene il tutto con un cucchiaio. Quindi mettere le patate e alzare la fiamma al massimo per portare a ebollizione il liquido. Quando l'acqua avrà raggiunto i 100 gradi, abbassare la fiamma e cuocere per altri 20 minuti.
Per rendere trasparente la zuppa, devi cuocerla solo a fuoco basso.
Invece di acqua, puoi aggiungere il brodo già pronto. Non appena le patate saranno morbide, spegnere il fuoco, ma non aprire il coperchio. Puoi iniziare la degustazione in 30 minuti. Questa volta sarà sufficiente per infondere la zuppa. Svilupperà un ricco sapore di fungo e diventerà più amidaceo. Guarnire ogni porzione con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.
Il piatto è pronto! Buon Appetito!
Zuppa di crema veloce con funghi prataioli e patate
Questa ricetta è per chi vuole sfamare tutta la famiglia con un piatto delizioso e dedicare un minimo di tempo. La zuppa di purea di funghi e patate risulta essere incredibilmente tenera e aromatica. È facilmente assorbito dall'organismo, quindi è perfetto per l'alimentazione dietetica, infantile e medica.
Per preparare un piatto del genere è necessario:
- mezzo chilo di patate;
- 0,5 kg di champignon freschi;
- 2 cipolle medie;
- 2 tazze di panna 10% di grassi;
- 6 cucchiaini di olio vegetale (raffinato)
- verdi.
Lavare e pelare i tuberi di patata. Tagliare a pezzi grandi e far bollire fino a cottura.
Schiaccia le patate, ma prima devi scolare l'acqua. Lascia una piccola quantità.
Pelate e tritate la cipolla. Friggere la verdura in olio vegetale fino a renderla trasparente.
Funghi lavate, tagliate a pezzi arbitrari e mettete in una padella con la cipolla. Salare gli ingredienti, mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a quando l'umidità in eccesso evapora.
Usando un frullatore, sbatti la massa di cipolla e funghi fino a renderla liscia. Metti il composto risultante sulle patate e aggiungi loro la panna calda. Salate e pepate se lo desiderate. Metti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione.
Se la zuppa cremosa è densa, puoi portarla alla consistenza desiderata con l'aiuto di brodo di patate o brodo di pollo.
Puoi servire questo piatto con panna acida ed erbe fresche. Per migliorare il sapore dei funghi, si consiglia di cospargere ogni porzione con condimento a base di champignon essiccati.
La purea di zuppa secondo questo metodo viene preparata in tutto il mondo. Ha conquistato molti fan, il che conferma ancora una volta il suo incredibile gusto e utilità.
Queste ricette di zuppa con funghi prataioli e patate saranno i migliori piatti per una cena in famiglia. Per rendere il cibo gustoso e salutare, sarà sufficiente attenersi ai consigli e alle regole. E poi puoi star certo che la cena è stata un successo.