Ciò che rende unica l'antica varietà Don: l'uva Krasnostop Zolotovsky

Che resistenza invernale ha l'uva Krasnostop Zolotovsky? Questa varietà mi è stata raccomandata da amici come una delle migliori per la vinificazione. Voglio ordinare piantine in primavera, ma mi interessa come sverneranno nella corsia centrale. Ho diversi gradi tecnici. Un paio di inverni come questo, e ne copro uno dopo che si è congelato bene durante il suo primo inverno. Devo coprire Krasnostop ea che ora matura per la raccolta di massa?

Il vino di quest'uva è molto gustoso, dolce, di colore rubino carico e con un aroma originale. Ha una straordinaria combinazione di mentolo fresco e note dolci di vaniglia, che vengono diluite con prugne, more e ciliegie. L'antica uva Krasnostop Zolotovsky, rispettata da tutti i produttori di vino, fino ad oggi non cede la sua leadership agli ibridi moderni. E lo coltivano alla vecchia maniera, utilizzando la tecnologia agricola tradizionale. E sulle proprie radici, senza innestarsi sul ceppo americano. L'immunità della varietà è sufficiente per proteggere il cespuglio dalle malattie, se adeguatamente curata.

Caratteristiche e caratteristiche dell'uva Don

La storia dell'origine della varietà è piuttosto ambigua. Secondo una versione, affermano che gli stinchi d'uva furono portati dalla Francia nel 1812 quando i cosacchi tornarono dalla campagna. Tuttavia, ci sono fatti documentati che Krasnostop è cresciuto sul Don molto prima di questo momento. Pertanto, altri scienziati sostengono che la varietà sia stata riportata indietro nell'VIII secolo dai vigneti del Daghestan. L'ultima teoria dell'origine dell'uva Don è stata sviluppata e scientificamente provata da scienziati svizzeri. Dopo aver esaminato il DNA di tre varietà locali, tra cui Krasnostop, le hanno confrontate con un database di varietà. Poiché non sono state trovate coincidenze, la varietà è stata riconosciuta come originaria della regione del Don (autoctona).

La varietà Krasnostop ha preso il nome in patria, dai cosacchi del Don, che chiamano la vite un piede. I cespugli di questa varietà sono facilmente riconoscibili dalla loro cresta rossa. La principale regione di coltivazione industriale della varietà è il territorio di Krasnodar e la regione di Rostov.

L'uva Krasnostop Zolotovsky rappresenta una linea di varietà tecniche con tempi di maturazione medi. I cespugli non crescono molto rapidamente, ma la giovane vite è completamente matura entro la fine della stagione. Le foglie non sono molto grandi e anche piccole, arrotondate, con cinque lobi e piccoli dentelli lungo il bordo. Il retro delle placche è ricoperto da una breve pubescenza e i piccioli e le vene sono di colore rosso.

La varietà è resistente a malattie (oidio, muffa) e siccità. La resistenza al gelo è media, ma i cespugli sono in grado di rinnovarsi rapidamente.

Produttività e caratteristiche gustative

Krasnostop non sarà sorpreso dall'elevata resa, inoltre, dipende direttamente dalle condizioni di crescita. I grappoli più grandi e densi, che pesano fino a 150 g, maturano su terreni umidi nelle regioni calde. Con una mancanza di umidità, i pennelli sono legati piccoli, sciolti e 2 volte meno di peso.

Come per tutte le varietà tecniche, anche le uve di Krastostop sono piccole. Il cespuglio fiorisce a metà giugno, e all'inizio di settembre i grappoli conici maturano non più di 15 cm di lunghezza. Le bacche sono piccole, del peso di solo 1 g circa ciascuna, ricoperte da uno spessore medio di una buccia blu scuro con un fiore ceroso . Ma la polpa è molto succosa, zuccherina (fino al 27%).C'è anche molto acido nell'uva, a volte fino al 9%, ma lascia mentre matura. Pertanto, il raccolto non viene raccolto immediatamente, ma quando le bacche sono quasi troppo mature.

Uva Krasnostop Zolotovsky: i pro ei contro della varietà

La vecchia varietà Don ha molti vantaggi:

• può essere utilizzato per produrre sia vini da tavola che semi-dessert;
• anche in caso di gelo, i cespugli si riprendono rapidamente;
• le bacche sono succose e dolci;
• la pianta si ammala raramente.

Due fattori possono essere considerati svantaggi. In primo luogo, la resa dipende fortemente dall'umidità del suolo e, in secondo luogo, l'immunità alle malattie può essere "spezzata" da cure improprie. Inoltre, un buon raccolto con il minimo fastidio si ottiene solo nelle regioni calde. Nella corsia centrale, i vigneti hanno bisogno di riparo per l'inverno (scavando nella vite).

Rassegna video dell'uva Krasnostop