Proprietà utili e controindicazioni per l'uso delle bacche di goji
I frutti di goji himalayani vengono coltivati sulle vette delle montagne del Tibet, furono i monaci tibetani a scoprire per primi le proprietà benefiche e le controindicazioni delle bacche di goji. Ciò che è degno di nota: i frutti di goji hanno un secondo nome: wolfberry comune e sono molto simili alle bacche di crespino, da cui le donne in Russia cucinavano composte e preparavano marmellata. E solo molto più tardi, quando furono rivelate le qualità curative del crespino, anche le bacche iniziarono a essere mangiate: aggiunte a zuppe e cereali, tè e decotti. Le bacche di Goji sono chiamate "magiche" e "miracolose", sono spesso utilizzate a scopo medicinale e utilizzate come prodotto naturale per dimagrire.
Cosa sono le bacche di goji?
- 21 microelementi (ferro, calcio, fosforo, potassio, germanio, iodio, ecc.);
- aminoacidi, acidi Omega 3 e 6, poli- e monosaccaridi, antiossidanti;
- vitamine A, E, C e gruppo B, acido ascorbico, proteine vegetali;
- beta-carotene, proteine, fibre, acido linoleico, pigmento xantofilla.
È interessante notare che il contenuto di alcune sostanze nella composizione delle bacche di goji è molto alto. Ad esempio, hanno più ferro degli spinaci; la quantità di proteine è maggiore che nel grano; più carotene delle carote; e c'è molta più vitamina C dei limoni.
Quali sono i vantaggi delle bacche himalayane?
Le qualità curative delle bacche di goji sono state attribuite molto, fino al doppio dell'estensione della vita. Certo, questi frutti non hanno un effetto così magico, ma, tuttavia, le loro preziose proprietà sono innegabili. L'uso delle bacche di goji è molto benefico per il corpo:
- rafforzare i vasi sanguigni, normalizzare la circolazione sanguigna, stabilizzare la pressione sanguigna;
- aumentare l'emoglobina, migliorare il sonno, combattere lo stress e la depressione;
- rallentare il processo di invecchiamento, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue;
- migliorare la memoria e la vista, prevenire le crisi ipertensive;
- donare alla pelle freschezza ed elasticità, favorire la perdita di peso;
- normalizzare il lavoro di cuore, fegato, reni, stomaco e intestino;
- rafforzare il sistema immunitario, aumentare il tono e le prestazioni;
- alleviare mal di testa, insonnia, apatia e aterosclerosi;
- aiutare a sopportare più facilmente la menopausa e il dolore durante il ciclo mestruale;
- aumentare la libido e la potenza, regolare il metabolismo nel corpo.
Inoltre, queste bacche himalayane hanno poche calorie: 100 g di prodotto fresco (snocciolato) contengono solo 112 kcal. Pertanto, possono essere inclusi nella dieta, anche con diete rigorose. Esempio: dieta di Ducan con un attento conteggio delle calorie.
Soprattutto le bacche di goji sono consigliate per le persone che vivono in grandi città con scarsa ecologia. Questi frutti himalayani contengono sostanze che rimuovono i rifiuti e le tossine dal corpo, oltre a rafforzare l'immunità indebolita.
Danni e controindicazioni delle bacche di goji
Come ogni altro prodotto alimentare, le bacche di goji hanno proprietà benefiche e controindicazioni. Nonostante il suo lieve effetto sul corpo, in alcuni casi non è consigliabile assumere questi frutti esotici:
- persone con una reazione allergica ai frutti rossi;
- durante la gravidanza e l'allattamento al seno;
- a temperature elevate è controindicato l'uso delle bacche di goji;
- dovresti stare attento se hai gravi problemi di stomaco;
- bambini piccoli senza il permesso di un pediatra;
- con ipertensione e diabete mellito, è necessaria la consultazione di un medico;
- Anche stitichezza, vomito, flatulenza e diarrea sono controindicazioni.
È severamente vietato consumare questi frutti himalayani contemporaneamente all'assunzione di anticoagulanti (farmaci che sopprimono la coagulazione del sangue). È anche importante monitorare lo stato del corpo in modo da non assumere bacche durante un periodo, ad esempio, di febbre.
Bacche di Goji nella lotta contro l'eccesso di peso
Ogni terzo abitante del pianeta sogna di sbarazzarsi dei chili in più e molti usano le bacche di goji per perdere peso. Abbiamo già menzionato sopra il contenuto calorico della frutta fresca (112 kcal per 100 g), ma per quanto riguarda quella secca? Hanno un contenuto calorico più elevato: per 100 g di bacche secche, ci sono 253 kcal, più la presenza di grassi. Perché i nutrizionisti continuano a consigliare le bacche di goji per dimagrire? La risposta è semplice: valore nutritivo. Questi frutti esotici attenuano rapidamente la fame e convertono il grasso sottocutaneo in energia. Il metabolismo è normalizzato, la digestione e la funzione intestinale sono migliorate, l'appetito diminuisce e le tossine vengono rimosse dal corpo. Come assumere le bacche di goji con beneficio e senza danni? Non c'è niente di difficile in questo, tutti i consigli sono abbastanza semplici.
È necessario controllare il dosaggio delle bacche, altrimenti potrebbero verificarsi effetti collaterali, come l'insonnia. Se il dosaggio non viene superato, ma il sonno è disturbato, non è consigliabile consumare frutta himalayana la sera, ma posticipare l'assunzione al mattino.
Regole per la selezione e la conservazione delle bacche himalayane
Affinché il prodotto porti i massimi benefici all'organismo, è importante saper scegliere e conservare correttamente i frutti. Questi consigli ti aiuteranno a evitare i falsi e ad acquistare non solo bacche di goji di alta qualità, ma anche a usarle efficacemente per molto tempo:
- Aspetto. I frutti dovrebbero essere privi di placca, sbriciolati e non aderenti.
- Colore. Rosso brillante con una sfumatura arancione, senza colori estranei.
- Gusto. Dai un morso alla bacca, dovrebbe avere un sapore aspro, ma non dolce.
- Aroma. Se l'odore di zolfo proviene dal frutto dei fiammiferi, queste sono bacche cattive.
Le bacche fresche si deteriorano rapidamente, quindi hanno una durata di conservazione limitata. I frutti secchi devono essere versati in un sacchetto di cotone pulito e rimossi da un luogo buio e asciutto - possono essere conservati per un massimo di due anni. La cosa principale è evitare l'esposizione alla luce solare.
Come assumere correttamente le bacche di goji?
Non tutti sanno come usare correttamente le bacche di goji e commettono l'errore di versare semplicemente acqua bollente su una manciata di frutta. Da un lato è corretto, ma dall'altro deve essere preparato correttamente per sfruttare tutto il potenziale delle bacche. Prima di tutto, calcola il dosaggio: la dose giornaliera non deve superare i 100 g (un cucchiaio alla volta). Il modo più semplice è mettere la frutta in una teiera, ma questo aggiungerà solo vitamine al tè.
Come preparare le bacche di goji? I nutrizionisti consigliano uno dei modi più veloci: sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente, versarvi sopra acqua bollente in ragione di 100 g di prodotto per mezzo litro di acqua bollente, insistere per circa mezz'ora e bere in tre dosi durante la giornata . Volendo, dopo l'infusione, si può aggiungere alla bevanda un cucchiaino di miele o una fetta Limone - le preziose qualità delle bacche non si deterioreranno da questo e il gusto migliorerà solo.
Si consiglia di optare per la frutta secca, poiché la frutta fresca può causare nausea, soprattutto se ci sono problemi di stomaco. Quando le bacche vengono essiccate, diventano assolutamente sicure per il corpo.
Tè alle bacche di Goji: ricette curative
Il gusto di questi frutti esotici è molto piacevole, leggermente aspro, che ricorda vagamente l'uvetta, quindi bere il tè con le bacche di goji è un piacere. Ti offriamo di provare ricette di bevande che non sono solo gustose, ma aiutano anche a migliorare la tua salute:
- Mescolare una manciata di bacche di goji con mezzo limone, scorza d'arancia, un cucchiaio di miele, qualche chiodo di garofano, un pizzico di zenzero e coprire con due tazze di acqua bollente. Insisti mezz'ora e prendila con stanchezza, forte sforzo, uno stile di vita sedentario e solo come bevanda calda e tonificante.
- Come bere le bacche di goji con problemi di vista e ipertensione? Basta aggiungere 15 grammi di frutta himalayana al classico tè nero e consumarne due o tre tazze al giorno. Questo brodo è anche molto utile per la glicemia alta.
- Per aumentare l'immunità e ringiovanire il corpo, versare un cucchiaio di bacche di goji con un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per una notte. Al mattino, devi bere l'infuso risultante e mangiare le bacche inzuppate. Se lo fai regolarmente, l'immunità tornerà rapidamente alla normalità, la pressione si stabilizzerà e l'affaticamento verrà alleviato manualmente.
Bevanda alle bacche di Goji: ricetta dimagrante
Avendo imparato a conoscere questi frutti curativi dell'Himalaya, molti sono interessati alla domanda: come assumere le bacche di goji per dimagrire? Per preparare adeguatamente una bevanda aromatizzata, avrai bisogno di frutta tibetana, miele, chiodi di garofano, limone, scorza d'arancia e Zenzero:
- Fase 1. Portare a ebollizione un litro d'acqua e aggiungere la scorza d'arancia tritata finemente, un cucchiaino di radice di zenzero grattugiata, qualche chiodo di garofano e spremere il succo di limone.
- Passaggio 2. Riscaldare la bevanda futura e lasciarla fermentare per dieci minuti, quindi filtrare: non sono più necessari gli ingredienti utilizzati.
- Passaggio 3. Quindi gettare un cucchiaio di frutta tibetana nel brodo e lasciar riposare per un'altra mezz'ora. Aggiungi il miele a piacere prima di bere il tè alle bacche di goji.
Ma ricorda la cosa principale: questi frutti esotici non sono una pillola miracolosa o una panacea per tutte le malattie, ma solo uno degli "aiutanti" nella lotta contro l'eccesso di peso. Se bevi solo tè dalle bacche himalayane e non fai nient'altro, non ci sarà alcun effetto particolare. Certo, con un uso corretto di questi frutti, si può ottenere la perdita di un paio di chilogrammi al mese. Ma per il miglior risultato, devi ricordarti di seguire una dieta e condurre uno stile di vita attivo. La ricetta su come prendere le bacche di goji per dimagrire è solo un rimedio aggiuntivo che aiuta nella perdita di peso. Se il tuo obiettivo non è la perdita di peso, ma la terapia medica, le bacche di goji sono ciò di cui hai bisogno!