Le ricette più deliziose per cucinare le verdure cotte al forno
Le verdure al forno sono una parte essenziale di uno stile di vita sano. Un piatto preparato in questo modo è molto più sano. Può essere utilizzato sia da adulti che da bambini. Le verdure al forno sono la soluzione migliore per rimanere in forma e avere un aspetto sano. Molte persone si chiedono come cuocere correttamente le verdure al forno in un foglio in modo che rimangano succose e gustose. In effetti, tutto è molto semplice. Affinché il piatto risulti delizioso, è sufficiente aderire alle raccomandazioni e alle regole.
Una ricetta veloce per le verdure al cartoccio
Ingredienti:
- melanzane medie;
- zucchine;
- 5 pomodori;
- 2 peperoni;
- cinque grandi champignon;
- due spicchi d'aglio medi;
- sale marino;
- due cucchiai di olio di girasole;
- un mazzetto di prezzemolo;
- Spezia;
Affinché il piatto non sia solo gustoso, ma anche bello, tutti i componenti non devono essere schiacciati, ma tagliati a pezzi grandi.
Lavate e asciugate le verdure. Tagliate a pezzi grossi le zucchine e le melanzane. Chi non ama le zucchine può sostituirlo con un'altra melanzana.
Dopo che le verdure sono state tritate, puoi iniziare a preparare i funghi. Taglia ogni fungo in 4 pezzi. Se non sei riuscito a comprare grandi champignon, dovresti tagliarli in due metà uguali.
Dividi i pomodori in 4 parti. Per evitare che il piatto risulti acquoso, è meglio usare la crema di pomodori. Hanno poco succo e polpa piuttosto densa.
Peperone va acquistato con pareti spesse e preferibilmente rosso. Nel piatto acquisterà un sapore dolciastro e risulterà molto morbido. È meglio non usare la varietà Belozerka per cuocere le verdure al cartoccio.
Pelare, lavare e tagliare a spicchi di media grandezza.
Metti tutte le verdure in una ciotola profonda, condisci con sale e spezie. Completare con una piccola quantità di olio vegetale e mescolare accuratamente. Quindi adagiateli su una latta con pellicola. Il sottofondo deve essere posato in modo tale che da un lato sporga di almeno 5 cm e dall'altro - la lunghezza dello strato inferiore. Questo è necessario in modo da poter coprire le verdure sopra.
Cuocere i piatti per 60 minuti a una temperatura di 2000C. Le verdure cotte si considerano quando sono morbide. Alla fine del tempo, toglili dal forno e apri la pellicola. In questo stato, tieni nell'armadio per altri 20 minuti. Questo è necessario affinché si dorino un po '. Se le verdure vengono cotte per più di un'ora, diventeranno ancora più tenere. In questo caso, l'importante è assicurarsi che non brucino.
Vanno serviti caldi come contorno di carne e pesce. Potete impreziosirli con erbe aromatiche tritate finemente.
Se vuoi che il piatto risulti colorato, si consiglia di utilizzare diverse tonalità di pepe.
Questa ricetta per verdure cotte al cartoccio nel forno non lascerà indifferente nessun ospite.
Deliziose verdure al forno con formaggio
Questa ricetta è molto semplice e salutare. Cucinare le verdure in questo modo è l'occasione migliore per nutrire tutta la famiglia con un piatto vitaminico. Le verdure al forno con formaggio sono molto tenere e aromatiche.
Per preparare un piatto del genere, dovrai prendere:
- due patate grandi;
- 2 carote;
- 400 gr broccoli;
- 100 grammi di piselli freschi;
- 1 cipolla;
- 100 g di formaggio a pasta dura (meglio usare il parmigiano);
- 3 cucchiai colmi di panna acida;
- 2 uova di gallina;
- sale fino;
- pimento macinato;
- Spezia.
Queste verdure vanno cotte in forno a 1800C. Prima di riporli nel mobile, è necessario riscaldarlo bene. Dovresti iniziare la procedura di cottura preparando patate e cipolle. Lavate e sbucciate le verdure. La stessa procedura dovrebbe essere eseguita con le carote.
Broccoli e piselli possono essere utilizzati congelati. Se sono freschi, è necessario sciacquarli bene sotto l'acqua corrente e asciugarli. Taglia tutti i componenti in pezzi medi della stessa dimensione. Conditele con pepe e condimenti, mescolate bene.
Prendi una teglia, invia con un foglio. Se lo desideri, puoi ungere con una piccola quantità di olio vegetale. Mettere le verdure preparate in uno stampo e sopra di esse mettere le cipolle tagliate ad anelli.
Per garantire che tutte le verdure siano cotte in modo uniforme, utilizzare una teglia piatta per la cottura, da cui il liquido evaporerà allo stesso modo.
Rompi un uovo in una ciotola profonda e mescolalo bene con la panna acida. Per questo, puoi usare sia una forchetta che un frullatore. È meglio usare un ugello per una consistenza uniforme. Versare sopra le verdure con la miscela risultante.
Copri la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio.
Tenere la pirofila in forno per un'ora. Mentre sta cuocendo, puoi iniziare a grattugiare il formaggio. Per fare questo, usa solo una grattugia fine.
Per evitare che le verdure si sfaldino e diventino croccanti, si consiglia, quando le si adagia su una teglia, di lasciare un po 'di spazio libero tra i pezzi.
Alla fine del tempo togliere lo stampo dal forno e spolverare abbondantemente con il formaggio.
Quindi rimettilo nell'armadio per 10 minuti. Questo dovrebbe essere un tempo sufficiente perché il formaggio si sciolga e ricopra le verdure in modo uniforme. Puoi servire un piatto del genere in porzioni, se lo desideri, decorare con semi di sesamo sopra.
Le verdure avranno un aspetto attraente e una deliziosa crosta marrone dorato se le mescoli di tanto in tanto.
Deliziose verdure al forno con istruzioni passo passo
Questo piatto non lascerà indifferenti adulti e bambini. Puoi usare vari tipi di verdure per preparare una ricetta.
Per preparare questo piatto devi prendere:
- 6 pezzi di patate (di media grandezza);
- piccolo zucca;
- una zucchina o una zucchina;
- due grandi peperoni;
- 5 spicchi d'aglio;
- formaggio stagionato;
- sale qb;
- quattro cucchiai di olio vegetale.
La sequenza di cottura di una ricetta per verdure al forno nel forno con una foto:
- Tutte le verdure devono essere lavate bene. Pelare la zucca, tagliarla a metà e privarla della polpa con i semi.
- Lavate e pelate le patate. Le zucchine e i peperoni devono essere lasciati con la pelle.
- Tagliare tutti i componenti a pezzi, il cui spessore non supererà i 2 cm Le zucchine sono un'eccezione. Dovrebbero essere tagliati in cerchi.
- Tritate gli spicchi d'aglio a pezzetti con un coltello affilato. Questo richiederà un minimo di tempo e le verdure acquisiranno un gusto ricco.
- Una volta preparati tutti gli ingredienti, puoi iniziare a scegliere la forma. È meglio usare un contenitore di 30 * 20 cm il cui fondo deve essere coperto con un foglio. Usando un pennello, ricopri accuratamente il contenitore.
Poiché tutte le verdure hanno il loro periodo di cottura, dovresti dividerle in due parti. Per prima cosa devi mandare quelli duri al forno. Questi includono patate, zucca e carote. Mettetele in una ciotola, condite con sale e spezie. Mescola tutto bene. Eseguire la stessa procedura con il secondo lotto di verdure, per il quale è richiesto il tempo minimo richiesto.
Le patate, le carote e la zucca devono essere tenute in forno per 10 minuti. Dopodiché, estrai la teglia e disponi la seconda parte delle verdure. Rimettere il contenitore nel forno e cuocere per 25 minuti alla stessa temperatura.
Le verdure cotte in una manica nel forno secondo la stessa ricetta non sono meno gustose.
Le verdure pronte sono considerate quando un pezzo di patata può essere facilmente forato con una forchetta. 5 minuti prima della cottura, dovrai grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargere la pirofila calda con i trucioli e lasciar riposare per altri uno o due minuti. Ciò consentirà al formaggio di diffondersi uniformemente sulla superficie e conferirà al piatto un aroma e un gusto incredibilmente gradevoli. Va servito caldo con qualsiasi tipo di porridge o carne.
Le verdure al forno sono un piatto incredibilmente gustoso e salutare. L'uso quotidiano di tale cibo saturerà il corpo con tutti i componenti necessari. Affinché tutto funzioni correttamente, è necessario attenersi alla sequenza di azioni.