Preparare l'adika verde georgiano con coriandolo e prezzemolo
Il caldo temperamento georgiano si riflette anche nella loro cucina: la maggior parte dei piatti nazionali ha un gusto acuto, ma questo non interferisce con il loro godimento. Le salse georgiane e vari snack, come l'adika, sono particolarmente piccanti. dal coriandolo e prezzemolo. L'adjika incredibilmente profumata e dal bellissimo color smeraldo ha trovato i suoi ammiratori ben oltre i confini di questo paese soleggiato. Diversifichiamo la nostra quotidianità e prepariamo insieme questo inebriante piatto.
L'adika verde viene aggiunto ai piatti di verdure, il rosso viene usato con la carne.
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Di cosa hai bisogno per l'adjika?
L'ingrediente principale dell'adjika fragrante è il coriandolo. Avrai bisogno di 250 g di verdure per porzione. Inoltre, devi preparare:
- verdure di prezzemolo - 100 g;
- pepe amaro Ogonyok - 2 grani di pepe medi;
- capo aglio non molto grande;
- sale a piacere.
Per preparare l'adika verde, dovrebbero essere usati solo peperoni verdi. Anche i peperoncini gli daranno un sapore pungente, ma rovineranno il colore.
Cucinare passo dopo passo
Per prima cosa, devi ordinare e lavare i verdi di coriandolo e prezzemolo. Spalmate la pura spezia su un tovagliolo di carta e lasciate riposare per un po 'il liquido in eccesso nel bicchiere. Quindi dovrebbe essere tagliato con un coltello il più piccolo possibile.
Non è necessario selezionare i piccioli, vengono tagliati insieme alle foglie.
Ora tritate finemente l'aglio sbucciato e lo Sparkle. Uccidere tutti gli ingredienti in aggiunta in un frullatore fino a che liscio: erbe - separatamente, e poi - pepe e aglio. Unisci i prodotti tritati, mescola bene e metti l'adika finito in un barattolo di vetro. Da tenere in frigorifero.
I vantaggi dell'adjika verde
Questo adjika secco a base di coriandolo fresco e prezzemolo non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Prima di tutto, le erbe qui sono fresche, il che significa che tutto il loro valore nutritivo viene preservato.
L'Adjika riceve proprietà dal coriandolo per aumentare l'appetito, stimolare lo stomaco e proteggerlo dalle malattie infiammatorie. Inoltre, ha un effetto benefico sul cuore.
Il prezzemolo, a sua volta, conferisce all'adjika proprietà non meno utili per rafforzare il sistema immunitario e proteggere l'organismo dal raffreddore, fa bene anche alla vista e ha un effetto diuretico.