Amarants - parastā nezāle kļūst par zālēm

Veselīgs dzīvesveids ir kļuvis tik populārs, ka tas tiek veiksmīgi ieviests mūsdienu dzīvē. Tātad amarants ir plaši izmantots daudzās cilvēka dzīves sfērās. Šīs zāles savvaļas radinieks ir kalmārs. Selekcionāri ir uzņēmušies grūtības attīstīt no tā brīnišķīgas šķirnes, kas tālu pārsniedza pašu nezāli.

Mūsdienās to audzē ne tikai indivīdi, bet arī uzņēmēji. Hibrīdās šķirnes raža ir vairākus tūkstošus reižu lielāka nekā jebkuram tās radiniekam. Mazas sēklas ir dzeltenas, sarkanas vai baltas. Katrai auga daļai ir unikālas priekšrocības veselībai.

Graudus sēj marta beigās ar virsmas metodi (tos aprok līdz 1-2 cm), kad augsne pēc iespējas sasilst. Pirms tam augsne tiek apzinīgi atslābināta un arī rūpīgi samitrināta, lai radītu kultūrai piemērotus apstākļus dīgšanai.

Amarants: no stādīšanas līdz ražas novākšanai

Stādīšanas laikā sēklas tiek cieši iespiestas zemē vai vietne ir nedaudz saspiesta, lai tās neizkliedētu vējā, bet, gluži pretēji, ļoti ātri sakņojas. Tos sēj 7 cm attālumā, un atstarpes starp rindām ir aptuveni 45 cm. Pirmie dzinumi parādīsies smalku lapu veidā. Tomēr tad tie uzreiz pieaugs un līdz augustam izstiepsies greznās ausīs līdz 50 cm. Tieši tad ieteicams noplūkt svaigas amaranta lapas un pagatavot no tām:

• salāti;
• marinādes;
• dārzeņu ēdieni;
• tējas un kompoti.

Visu šo laiku gultas tiek ravētas, tādējādi piesātinot saknes ar skābekli. Rudenī panikulas tiek norautas, aploksnētas un nosūtītas nožūt zem neliela, bet labi vēdināta nojumes. Tad tos marinē vai sasaldē. Daži ir atstāti uz nākamo gadu. Kultūra paliek dzīvotspējīga līdz 4 gadiem.

Amarants ir ieteicams veģetāriešiem un kultūristiem, jo ​​tas kalpo kā alternatīva gaļai. Tā olbaltumvielas un citi olbaltumvielu veidi palīdz īsā laikā veidot muskuļus.

Pielietojuma zona

Zāļu sēklas tiek uzskatītas par olbaltumvielu kasi. Tradicionālās medicīnas cilvēki diedzē graudus un pēc tam asnus piedēvē pacientiem ar sarežģītām slimībām. Cita starpā no tiem izgatavo ārstniecisko eļļu, ko izmanto medicīniskiem, kulinārijas un kosmētikas nolūkiem. Tajā esošās aktīvās vielas apbrīnojami dziedē brūces, kā arī atjauno mirstošās ādas šūnas.

Milti ļoti bieži tiek izmantoti cepamo izstrādājumu pagatavošanai un kotletu vai dārzeņu maizei. No veseliem graudiem gatavo brīnišķīgas kraukšķīgas kūkas. Tos ēd ar augu eļļu vai medu. Amarants ir pārsteidzoši apvienots ar augļi un dārzeņi. Daudzi cilvēki no tā gatavo tinktūras, sasmalcinot kātiņus, lapas un sēklas un pēc tam visu ielejot ar verdošu ūdeni vai spirtu. Neatkarīgi no tā tiek ražotas zāles, tas var labvēlīgi ietekmēt slima cilvēka veselību.