Kas ir zemenēs: vitamīnu sastāvs un ogu derīgās īpašības

Pastāsti, kas ir zemenēs? Mēs visi mīlam šo ogu, es zinu, ka tā ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Es izlasīju, ka tajā ir daudz C vitamīna un kālija. Kādas citas derīgas vielas ir?

Lielas, sulīgas un mēreni saldas zemenes pamatoti ir vispopulārākās vasaras ogas, un šī ir pelnīta slava. Vai esat kādreiz domājuši, kas ir zemenēs? Galu galā tā priekšrocības ir tieši pateicoties bagātīgajam vitamīnu sastāvam. Tie ir minerāli un paši vitamīni, kā arī dažādas skābes un citas derīgas vielas.

Neskatoties uz diezgan saldo garšu, zemenēs ir mazāk cukura nekā citrona... Un tas ir arī vienīgais kultūraugs, kurā sēklas nav augļa iekšpusē, bet gan virspusē, uz virsmas.

Kas ir zemenēs: vitamīnu komplekts

Sarkanās sulīgās ogās tiek savākts viss vitamīnu komplekss. Gatavojot sev augļu salātus ar krējumu, jūs varat iegūt ne tikai visaugstāko gardēžu baudu, bet arī stiprināt savu veselību. Visvairāk zemenēs ir C vitamīns - 60 mg uz 100 g ogu.

Interesanti, ka 1 apelsīns C vitamīna ziņā ir vienāds tikai ar 5 zemenēm.

Sarkanās ogās ir daudz mazāk citu vitamīnu, starp kuriem vadošie ir vitamīni E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 ​​(0,06 mg). Ir arī neliels vitamīnu A, B1, B2, B9, E, K. saturs. Tomēr pat šī summa ir diezgan pietiekama, lai no zemenēm iegūtu vitamīnu lādiņu.

Minerālu sastāvdaļas

No minerālvielām zemenēs visvairāk ir kālijs (161 mg) - tas palīdz apgādāt audus ar skābekli un regulē acu spiedienu. Ir arī daudz kalcija (40 mg), kas ir atbildīgs par normālu kaulu audu struktūru un darbību. Zemenēs ir vienāds magnija un nātrija daudzums (katrs 18 mg), nedaudz sēra (12 mg) un pat dzelzs (1,2 mg).

Turklāt ogās ir tādas noderīgas vielas kā:

• skābes (skābeņskābe, salicilskābe, elagiskā, ābolskābe, hinīnskābe, dzintarskābe);
• bioflavonoīdi (antocianīns, kvercetīns);
• tanīni un fenola vielas;
• celuloze;
• pektīns.

Zemeņu derīgās īpašības

Regulāra ogu lietošana pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni, proti:

• hemoglobīns paaugstinās;
• samazināts holesterīna līmenis;
• vēža šūnu attīstība palēninās;
• aktīvāk tiek ražots kolagēns, kas palēnina ādas novecošanos;
• nervu šūnas tiek nostiprinātas;
• asins recēšana tiek normalizēta;
• uzlabojas gremošanas trakta, redzes orgānu un sirds un asinsvadu sistēmas darbs.

Neskatoties uz milzīgajiem ieguvumiem, dažos gadījumos zemeņu izmantošana būtu jāierobežo vai pilnībā jāizslēdz. Tātad sarkanās krāsas dēļ ogas nedrīkst dot alerģijas slimniekiem. Tāpat nepārdzīvojiet hipertensijas, gastrīta, podagras, nieru darbības traucējumu gadījumā.

Tādējādi zemenes ne tikai ietaupīs mūs no vitamīnu trūkuma, bet arī novērsīs daudzu slimību parādīšanos.

Zemeņu sastāvs, ieguvumi un kaitējums - video