Ķirbju veidi un šķirnes: klasifikācija, apraksts, foto

Tiek uzskatīts, ka lielaugļu ķirbju šķirnes cēlušās no Centrālās, Dienvidamerikas un Āzijas, mazas savvaļā tika atrastas Ziemeļāfrikā. Krievijā augs tika kultivēts kopš 16. gadsimta, ātri iesakņojās, sākumā tas kļuva populārs zemnieku vidū - augļi tika izmantoti daudzu nacionālās virtuves ēdienu gatavošanā, devās lopu barošanai.

Tagad produkts ir atradis pielietojumu oficiālajā un tautas medicīnā, kosmetoloģijā, diētiskajā uzturā. Labākās ķirbju šķirnes tiek izmantotas, lai pagatavotu garšīgus ēdienus dārgos restorānos.

Ķirbim ir vairākas priekšrocības: tas ir noderīgs, tam ir ilgs glabāšanas laiks un to ir viegli audzēt. Bet ne visiem tas patīk. Daļēji tas ir saistīts ar ierobežoto recepšu skaitu, ko mājsaimnieces ir pieradušas izmantot, taču dažreiz viņi vienkārši izvēlas nepareizo šķirni, un pie galda tiek pasniegta ķirbju barības šķirne.

Botāniskais apraksts

Ķirbis (Cucurbita) ir siltumu mīlošo zālaugu augu ģints no Ķirbju ģimenes. Ir apmēram 20 sugas, ir viengadīgie un daudzgadīgie augi. Audzējot Krievijā, veģetācijas periods ir ierobežots ar vienu sezonu.

Pēc augšanas rakstura ķirbju virszemes daļas ir sadalītas:

1. Garlapu, kurā bieza, ložņaina, sazarota galvenā dzinums var sasniegt 15 m. Ir plānāki sānu procesi pirmās, otrās utt.
2. Krūms - ar saīsinātām pātagām no 50 cm līdz 2 m garām. Internodes atrodas tuvu viens otram, sānu dzinumu ir maz vai nav.

Stublājs ir pārklāts ar stingriem, vidēji asiem matiem, atkarībā no sugas, tas var būt apaļa šķērsgriezumā vai slīpēts. Lapas ir blīvas, bieži vien raupjas, no dažādām zaļām nokrāsām, kas atrodas uz gariem kātiņiem. Forma ir noapaļota, sirds formas, cieta vai ar dažāda dziļuma padziļinājumiem, piecu daivu.

Pēc 6 vai 7 lapām uz ķirbja parādās sazarotas stipras ūsiņas, ar kurām tā pieķeras blakus esošajiem augiem. Tas palielina auga izturību pret vēju.

Sakņu sistēma ir spēcīga. Galvenā sakne ir sakņauga, kas stiepjas līdz 2-3 m dziļumam. Zemākas kārtas procesi, kas izplatās aramzemes slānī, attīsta laukumu līdz 4-5 m diametrā.

Ķirbis ir vienmāju augs, ziedi ir sadalīti vīriešos un mātītēs. Tās ir īslaicīgas, zvana formas, lielas, piecu ziedlapu, dzeltenas vai oranžas, retāk baltas. Novietots uz galvenā dzinuma un sānu skropstām. Putekšņi no kukaiņiem.

No botāniskā viedokļa augļi ir nepatiesa oga (ķirbis). Ietver:

• apvalks, kas pēc nogatavināšanas kļūst ļoti ciets;
• mīkstums;
• dobja iekšējā kamera ar daudzām sēklām.

Forma un izmērs ir atkarīgs no ķirbju veida un šķirnes. Daži no tiem ir mazi, apmēram dūres izmēra, citi ir gigantiski. Tās var būt apaļas, plakanas, apaļas, iegarenas, bumbieru formas, plānas un garas. Dekoratīvie ķirbi ir pārsteidzoši savās aprindās. Vāka krāsa ir daudzveidīga, mīkstums parasti ir dzeltens vai oranžs, bet tas var būt balts, krēms, zaļgani.

Glabājiet ķirbjus normālos iekštelpu apstākļos. Lielākā daļa šķirņu atrodas pirms Ziemassvētkiem, taču ir dažas, kas pat karstā klimatā nepasliktinās 2-3 gadus.

Ķirbju šķirnes: klasifikācija pēc nogatavošanās laika

Ķirbju augļi nogatavojas dažādos laikos, atkarībā no sugas, šķirnes un audzēšanas reģiona. Ar bioloģisko gatavību miza kļūst cieta, iegūst raksturīgu krāsu.

Ir ķirbji:

• agri, no dīgšanas līdz ražas novākšanai, paiet 90-113 dienas, cukura saturs ir 5-9%;
• vidēji nogatavojas 135-140 dienās, ogļhidrāti - 7-13%;
• vēlās ir visgaršīgākās, bet jau vidējā joslā tās jāaudzē caur stādiem, līdz briedumam - 140-160 dienas, cukuriem - vismaz 11%.

Ķirbji nav garšīgi uzreiz pēc savākšanas. Viņus nogatavina vismaz mēnesi.

Kā atšķirt barības ķirbi no ēdnīcas

Lopbarības ķirbis ir produktīvāks, bet ne tik garšīgs kā galda ķirbis. To var ēst ne tikai dzīvnieki, bet arī cilvēki, galvenās atšķirības ir:

• ļoti lieli augļi;
• reti saslimst;
• augsta produktivitāte;
• daudz sēklu;
• satur maz ogļhidrātu;
• iekšējais dobums ir liels.

Galda ķirbjiem ir maza tukša bedre. Augļu lielākā daļa ir mīkstums. Kā lopbarību jūs varat izmantot jebkura veida kultivētu ķirbi, bet mājlopiem visbiežāk tiek dota lielaugļu vai cieti cepta.

Liels ķirbis

Sugas latīņu nosaukums ir Cucurbita maxima, dzimtene ir Dienvidamerika. Lielaugļu vai milzu ķirbju augļi ir lielākie no kultivētajiem augiem. Rekordmasa - 1190 kg - tika reģistrēta 2016. gadā Beļģijā.

Gada zāle. Parasti veido spēcīgus dzinumus ar cilindriskiem, bieziem, pubertātes dzinumiem līdz 10 m gariem, taču ir arī kompaktas kuplas šķirnes. Lapas ir mīkstas, nieru formas, bieži ar seklām rievām, zaļas.

Ziedi ir dzelteni, spilgti, lieli, ar saliektām ziedlapiņām. Kauss ir zvana formas, ar plānām sepalām. Sēklas ir diezgan lielas, sākot no baltas līdz kafijas krāsai.

Ķirbji ir apaļi vai ovāli, parasti ļoti lieli, dažās šķirnēs vai šķirnēs var sasniegt desmitiem vai pat simtiem kilogramu. Vāka krāsa ir oranža, balta, pelēka, zaļa, sārta. Virsma ir rievota vai gluda. Atšķirīga iezīme ir īss, mīksts, cilindrisks kātiņš.

Lielaugļu ir trīs lielas pasugas un daudz mazu ķirbju formu un šķirņu. Vienkāršam dārzniekam vai kulinārijas speciālistam ir grūti saprast, kurām no tām pieder Krievijā zināmās vai ne tik labi zināmās šķirnes.

Dienvidamerikas pasugas

Funkcija - spēcīgas, stingri pubescējošas, garas skropstas. Nogatavojas vēlu. Apakšējie taksoni:

• Čīles - ar apaļiem gaiši pelēkiem ķirbjiem un biezu oranžu mīkstumu;
• Chalmoid atšķiras no iepriekšējā ar turbānam līdzīga izvirzījuma klātbūtni auglim;
• Lupusa formas, nevis asimetriska virpuļa (augšdaļa), integumentārā krāsa ir zaļganpelēka, pēc nogatavošanās tā var kļūt sarkana, mīkstums salds un blīvs, virsma nevienmērīga (šķirnes - American Hobbard sērija);
• Krūms - nosaukums runā par auga formu, augļi ir mazi, līdz 0,5 kg, saplacināti, satur daudz karotīna, ar cietu ādu;
• Bolīvietis - ar maziem un vidējiem ķirbjiem, brūnām sēklām, koksnes mizu;
• Peru valodu izceļas ar lieliem augļiem ar mīkstu ādu un ovālu formu, brūngani sarkanām sēklām.

Rietumāzijas pasugas

Veido augus ar vidēja stipruma un garuma skropstām, ar mīkstāku pubescenci nekā Dienvidamerikas pasugas. Lielākā daļa šķirņu nogatavojas Krievijas Eiropas daļas atklātā zemē.

Jaunāki taksoni:

• Apaļš pelēks - ar sfēriskiem vai nedaudz saplacinātiem augļiem pie mietiem miza ir pelēkzaļa, pēc pilnīgas nogatavināšanas tā parasti iegūst sārtu nokrāsu, mīkstums ir brīvs vai vidēja blīvuma (Volzhskaya grey, Dunganskaya šķirnes);
• Ziema - mīkstums parasti ir saldāks, ķirbis ir pelēks, ilgstoši uzglabājams (šķirnes - spāņu, ziemas ēdamistaba, čerkess);
• Balta - atšķiras no iepriekšējām ar vāka krāsu (šķirnes - Bezenchukskaya white, Honey white);
• Vaļi - augļi ir lieli, iegareni, kultūrā to pārstāv vienīgā šķirne Vaļi;
• Mamuts - lielaugļu, līdzīgs vienmērīgām vai saplacinātām bumbiņām, miza agri kļūst sārta (šķirnes - Shestipudovaya, Mamontovaya, Etampskaya, Gigantic);
• Ovāls - kā izskatās ķirbis, tas ir skaidrs no šķirnes nosaukuma, šķirnes, piemēram, Alashehir, kas nāk no Mazāzijas, galvenokārt audzē tajā pašā vietā;
• Banāns - ķirbi līdz 0,5 m gari, 12-20 cm biezi;
• Mazaugļi - ne vairāk kā 25 cm diametrā, šķirnes tiek audzētas Japānā (pušķis).

Ķīniešu pasugas

Augi ir vāji, smalki, ar saplacinātiem maziem un vidējiem augļiem, obligāta veidošanās augšpusē turbāna formā. Miza ir plāna, koksnaina. To ēd jaunā vecumā, biežāk lieto kā dekoratīvu.

Izplatīts Tālajos Austrumos un Ķīnas rietumos. Šķirnes - episkopāla, maza ķīniešu.

Labākās lielaugļu ķirbju šķirnes

No patērētāja vērtības viedokļa daudzas lielaugļu ķirbju šķirnes ir lopbarība. Bet starp tiem ir dažas patiešām garšīgas ēdnīcas.

Volžskaja pelēka 92

Agrofirma "Aelita" reģistrēta valsts reģistrā kopš 1940. gada. Volzhskaya šķirnes pelēkais ķirbis ir ārkārtīgi populārs Krievijā. Neskatoties uz lielajiem augļiem, to ieteicams lietot uzturā.

Augs ir spēcīgs, ar skropstām līdz 8 m garām, lielām lapām, kātiņiem 25 cm vai vairāk. Ķirbji ir sezonas vidū, nedaudz saplacināti līdz vidēji, gaiši pelēki, bez raksta. Svars - 6-9 kg, āda miza.

Celuloze ir dzeltena vai krēmīga, līdz 4,5 cm bieza, vidēja blīvuma un salda, sēklu kamera ir liela. Ilgstoši uzglabājami augļi tiek lieliski transportēti.

Gribovskaja ziema

Slavenā novēlotā šķirne no federālās zemes budžeta zinātniskās institūcijas "Federālais dārzeņu audzēšanas zinātniskais centrs". Valsts reģistrā kopš 1972. gada. Novērtēts par kvalitātes un labas garšas saglabāšanu.

Pātagas ir garas, ķirbis ir apmēram 3 kg. Vāka krāsa ir pelēka, tā var būt bez raksta, vai arī to var krāsot ar neuzkrītošām svītrām vai tīklu. Forma ir izliekta bumba, miza ir plāna. Celuloze ir spilgti dzeltena, dažreiz ar sarkanīgu nokrāsu, līdz 5 cm bieza, salda, sulīga, maiga.

Ziema salda

Vēlā šķirne, izvēle - OS VIR, Kuban filiāle. Iekļaušanas valsts reģistrā gads - 1995. Ziemas saldums tiek izmantots konservu rūpniecībā, tiek pasniegts uz galda, iet uz lopu barošanu.

Posts ir vidējs vai garš, lapa ir piecstūraina, ar nelieliem ievilkumiem. Ķirbji, kuru svars ir no 4,2 līdz 6,2 kg, pelēks, ar izteiktiem segmentiem, virsma ir pārklāta ar bumbuļiem un pelēku zīmējumu plankumu veidā. Celuloze ir garšīga, stingra, bieza, dzeltena vai oranža. Miza ir plāna.

Zelta muca

Jaunākā šķirne no agrofirmas "Aelita", ko valsts reģistrs pieņēma 2019. gada vidū, kāpšana, ar tumšām, sadalītām lapu asmeņiem.

Ķirbis ir liels, apaļš, ar nomāktu virsotni un pamatni, sadalīts mēreni izteiktos segmentos. Vāka krāsa ir oranža, raksta nav.

Celuloze ir kraukšķīga, ļoti garšīga, oranža, sēklu kamera ir liela. Augļu vidējais svars ir 17 kg, maksimālais - 22 kg. Uzglabāšana - līdz 100 dienām pēc ražas novākšanas.

Parīzes zelts

Agrīna šķirne, ko Poisk agrofirm reģistrējusi valsts reģistrā kopš 2007. gada. Liels augs ar garu galveno skropstu, veselām lapām, liela izmēra.

Augļi universāliem mērķiem, svars - no 3,5 līdz 9 kg, maksimālais - 16 kg. Ķirbji ir plakani apaļi, segmentēti, krēmīgi ar dzelteniem plankumiem. Viņi ilgi guļ un tiek labi pārvadāti.

Celuloze ir plāna, oranža, sulīga. Garša ir smalka, bet šķirne satur maz cukura.

Butternut skvošs

Cucurbita moschata. Pēdējo gadu desmitu laikā tā ir ieguvusi īpašu popularitāti, pateicoties izcilai atklātā laukā audzētu augļu garšai un mazajiem izmēriem.

Zālaugu ikgadējs ložņājošs augs. Dzinumi un lapu kātiņi ir noapaļoti. Lapas ir pubertātes, tumši zaļas, ar baltiem plankumiem, var būt reniformas, ar maziem iegriezumiem, piecu daivu. Ziedi ir gaiši oranži.

Zelmelis ir slīpēts, gluds un stingrs. Ķirbji ar blīvu, bet maigu, bagātīgu apelsīnu mīkstumu. Tie atšķiras ar vieglu muskatrieksta aromātu. Sēklas ir mazas vai vidējas, gandrīz baltas.

Apakškopu nosaukumos ir skaidrs ģeogrāfiskais sadalījums. Divas no tām - japāņu un Turkestāna, ietver vairākas šķirnes (zemāki taksoni), tiks aplūkotas atsevišķi.

Butternut skvošs ietver pasugas:

• Indietis ir plaši izplatīts tropos, spēcīgs augs ar uzceltām lapām un lieliem apaļiem vai ovāliem augļiem, ļoti rijīgs, prasa lielāku uztura zonu nekā citi ķirbji;
• Meksikāņu - liels, aptuveni pubertējošs augs ar vidēja lieluma, dažādu formu augļiem, koksnes mizu, saldu miesu, bet plānu un miltu;
• Kolumbiešu valodu izceļas ar garām skropstām, plaši izvietotiem starpnozaru mezgliem, bālām lapām bez bālganiem plankumiem; augļi ir vidēji, piparu formas, ar saldu, netīri brūnu mīkstumu un brūnām sēklām;
• Gvatemala - augļi no apaļas līdz cilindriskai, krēmveida veselai krāsai, ar spilgtu tīklu vai svītrām.

Turkestāns

Ietver agrākās šķirnes. Augs ar vidēja izmēra skropstām, lapas izkliedētas. Augļi galvenokārt ir iegareni, ar biezu mīkstumu.

Šķirnes:

1. Sejas formas - 1 m vai garāki ķirbji, bieži izliekti ar loku (Gram).
2. Pārtveršana - augļi līdz 60 cm, cilindriski vai ar nelielu sabiezējumu galā (šķirnes - Biryuchekutskaya, Kashgarskaya, Leninabadskaya, Plov-kedy).
3. Krūzes formas - īsāks par iepriekšējiem, ziedu galā ir ievērojams sabiezējums, viena no visbiežāk sastopamajām pēcpadomju telpas šķirnēm.
4. ķirbis Bumbieru formas šķirnes atšķiras ar to, ka sabiezējums un iegarena daļa ir aptuveni vienāda garuma.
5. Eliptisks - ovālas formas, bieži ar plakaniem galiem.
6. Sfēriski - apaļi, ķirbji var būt leņķiski, bieži ar pamanāmiem segmentiem (šķirnes - Lielais siers, Mamuts, Saldais siers).
7. Izlīdzināta - sabiezējums ir lielāks nekā iegarena daļa.

Japāņu

Augs ir noliecies, ar plānām lapām un dzinumiem. Sākotnējās formas augļi ar izteiktām grumbām, kārpu izaugumiem vai segmentiem. Tie atšķiras ar agru briedumu, mazu izmēru, saplacinātu formu, ievērojamu vaska ziedēšanu.

Šķirnes:

• Plakani smadzeņu - ķirbja formas diski, katrs 1,5-3 kg;
• Rūķis - augļi līdz 18 cm diametrā, kas sver no 500 g līdz 1,5 kg;
• Pagarināta smadzenīte - līdzīga cilindram vai pārtveršanai.

Labākās muskatriekstu ķirbju šķirnes

Tiek uzskatīts, ka Muskats ir saldākais no plaši izplatītajiem ķirbju veidiem. Selekcionāri mēģina izveidot šķirnes ar ne pārāk lieliem augļiem, viņiem visiem ir galda mērķis.

Vitamīns

Šķirne tika pieņemta Valsts reģistrā 1952. gadā, selekcija - Narsullajevs N. M. un agrofirma "Poisk". Vēlā nogatavošanās, ar pātagām līdz 6 m, piecstūru pelēcīgas lapas, gar dzīslām pārklātas ar maziem bālganiem plankumiem, kas izvietoti uz 25 cm garām kātu lapām.Ieteicams pārstrādei.

Ķirbis pie kāta ir rievots, biezs, segmentēts, īsa ovāla vai cilindra formā. Vidējais svars - 4,5-7 kg. Krāsa ir dziļi rozā ar oranžu nokrāsu, pēc nogatavināšanas tā ir sārti brūna. Virsma ir pārklāta ar zaļām plankumiem un acīm. Celuloze ir no oranžas līdz sarkanai, ar dažādu salduma pakāpi, kraukšķīga, ne vairāk kā 10 cm bieza.

Ģitāra

Kopēja lauksaimniecības firmas Aelita starpsezonas galda šķirne, kas kopš 2013. gada ir valsts reģistrā. Galvenais dzinums ir garš, lapas ir veselas, lielas.

Ķirbis ir dzeltens, sadalīts segmentos, nūjas formas, sver apmēram 3,5 kg. Pārvietojamība un uzglabāšanas kvalitāte ir laba. Celuloze ir garšīga, bieza, sulīga, kraukšķīga, dzeltenā krāsā.

Provansas muskatrieksts

Franču galda šķirne, valsts reģistrā kopš 2013. gada. Vidēji vēlu, sausumu izturīga, vidēja izmēra, lapas bez baltiem plankumiem.

Augļi ir plakani apaļi, segmentēti, no oranžas līdz brūnai, pārklāti ar pamanāmu vaska pārklājumu. Svars no 3 līdz 8 kg. Mīkstums ir garšīgs, vidēji sulīgs, biezs un blīvs, oranžas krāsas.

Prikubanskaja

Šķirne ir sezonas vidusdaļa, universāla, valsts reģistrā pieņemta 1998. gadā, tās autore ir FGBNU VNII RISA. Galvenais dzinums ir 3-4 m, lapas ir tumši zaļas, piecstūrainas, ar baltiem plankumiem.

Bumbieru formas ķirbis, šķirne pieder pie pārtveršanas. Segmentu nav vai tie ir vāji izteikti, svars - 2,3-4,6 kg, integumentārā krāsa ir oranži brūna, ar sarkanbrūnu sietu un plankumiem.Celuloze ir oranža ar sarkanīgu nokrāsu, sulīga, maiga, salda, līdz 4 cm bieza, cieta pie kāta.

Havana F1

Holandiešu vidēji agra galda hibrīds. Valsts reģistrā kopš 2015. gada galvenā dzinums ir garš, lapas ir mazas, bez plankumiem.

Ķirbis ir nūjas formas, krēmveida, sver līdz 2 kg. Celuloze ir oranža, kraukšķīga, vidēji sulīga un bieza. Laba transportējamība, saglabāšanas kvalitāte - 6 mēneši.

Cietas mizas ķirbis

Cucurbita pepo ir viens no visbiežāk sastopamajiem ķirbjiem, un labāko šķirņu sēklas ēd tikpat bieži kā mīkstumu. Krievija ir viena no trim pasaules līderiem šīs sugas komerciālā audzēšanā. Cieti mizotu ķirbi var atrast ar nosaukumu Common.

Viengadīgs augs, zālaugu. Stublāji ir īsi vai līdz 8 m gari, piecstūru, rievoti, ar ērkšķu dūnu. Katrā mezglā ir spirāle saritināta ūsiņa. Lapas ir raupjas, piecu daivu, ar smailiem galiem, tumši zaļas. Ziedi ir oranži.

Visām šķirnēm, kad tās ir nogatavojušās, ir cieta, čaulai līdzīga koksnes miza. Ķirbis ir liels un gluds, sfērisks vai ovāls, bet forma, kā arī augļa lielums ir ļoti atkarīgs no šķirnes. Celuloze ir rupja, šķiedraina. Sēklas ir dzeltenīgas vai baltas, ir vingrošanas spermas.

Cietās mizas ķirbis ar lieliem augļiem ir viens no Halovīna simboliem. No patērētāja viedokļa ir dekoratīvās, galda un lopbarības šķirnes. Botānika izšķir trīs pasugas.

Kāpšana

Tas ietver visus ķirbjus ar gariem dzinumiem. Šķirnes:

• Citrulīna - augļi ir apaļi, saplacināti, īsi ovāli, lieli un vidēji lieli, ietver lielāko daļu kultivēto šķirņu, kas pieder pie pasugām (Mozoleevskaja, Turskaja);
• Dārzeņi - ķirbi ar diametru no 15 līdz 20 cm ar svaru 0,5-2,5 kg, ēd, līdz augļi sacietē (šķirnes - mazais un angļu cukurs);
• Kāpšanas cukini - ar gariem augļiem Krievijā reti audzē populārās šķirnes Mesiotamsky un Kuldzhinsky.

Bušs

Buša ķirbju šķirnēm raksturīgs īss kāts ar cieši izvietotiem starpnozarēm, gandrīz pilnībā paslēpts zem lapām. Visas šķirnes ēd negatavas, labāk - zaļumus. Pārgatavojies, bet ar mizu, kurai nebija laika pilnībā sacietēt, kļūt bez garšas, bieži iet uz lopbarību.

Šķirnes:

• cukini - labi pazīstams dārzenis ar iegareniem augļiem;
• skvošs - forma ir saplacināta, tiek ēst 2-3 dienu vecas olnīcas;
• Kukurnek (kloķis) - augļi ar kārpu virsmu.

Mazaugļu

Dekoratīvi un savvaļā augoši mazi ķirbi. Šķirņu nosaukumi ir atkarīgi no augļa formas un lieluma:

• Mandarīnu;
• Bumbieru formas;
• Teksasa;
• Kārpu.

Labākās cieto ķirbju šķirnes

Ne visi dārznieki zina, ka cukini un ķirbi no botāniskā viedokļa ir ķirbji. Parasti to audzēšanu un kulinārijas izmantošanu aplūko atsevišķi. Šeit ir cieto urbšanas ķirbju šķirnes.

Danae

Starpsezonas galda šķirne no agrofirmas "Poisk", kas reģistrēta valsts reģistrā kopš 2006. gada. Pārtikas ir garas, lapas ir lielas, ar baltiem plankumiem. Ķirbis ir apaļa vai nedaudz iegarena, oranža ar svītrām. Svars 5-7 kg.

Celuloze ir blīva, cieti saturoša, gaiši dzeltenā krāsā. Garša ir laba, raža augsta, bet kailām sēklām bez mizas ir īpaša vērtība.

Danka polka

Galda šķirne, vidēji agra, pieņemta Valsts reģistrā 2006. gadā, autore - Agro-Best agrofirm. Dzinumi un lapas ir vidējas. Gatavs ķirbis ir oranži zaļš, pārklāts ar bālganiem plankumiem.

Celuloze ir cieti saturoša, satur maz sulas, bet ļoti garšīga. Augļu svars - 2-3,5 kg. Iekšējais dobums ir liels, sēklas ir pārklātas ar ādu.

Gribovskaja krūms

Veca populāra šķirne no federālās zemes budžeta zinātniskās iestādes "Federālais dārzeņu audzēšanas zinātniskais centrs". Iekļaušanas valsts reģistrā gads - 1964. Izveido spēcīgu krūmu ar lielām piecstūra lapām, kas sēž uz lapotnēm, kuru garums pārsniedz 30 cm.

Ķirbis ir ovāls vai cilindrisks, konusveida virzienā uz kātiņu, gluds vai ar vājām ribām.Svars - 2,3-4,8 kg, vāka krāsa ir oranža, ar zaļgan melnu rakstu. Miza ir plāna. Celuloze ir no tumši dzeltenas līdz gaiši oranžai, 2-5 cm, salda, stingra.

Mozoļevskaja 49

Viena no slavenākajām vecajām šķirnēm, kas reģistrēta valsts reģistrā 1943. gadā, tās autore ir Federālās valsts budžeta zinātniskā institūcija FNTSO. Sezonas vidū, ar pātagām līdz 8 m, ļoti lielas piecstūra lapas.

Ķirbis īsa ovāla vai cilindra formā, kas konusveida virzienā uz kātiņu. Vidējais svars sasniedz 5 kg. Vāka krāsa pēc pilnīgas nogatavināšanas ir oranža ar brūnganzaļu zīmējumu. Ilgstoši uzglabājot, zaļā krāsa pilnībā izzūd.

Miza ir plāna, mīkstums salds, blīvs, izcilas garšas, oranžas krāsas, 4-5 cm, iekšējais dobums ir liels.

Spageti

Salīdzinoši jauna oriģināla agrīnās nogatavošanās šķirne "Biotekhnika", kas reģistrēta Valsts reģistrā kopš 2001. gada. Ieteicams izmantot ēdiena gatavošanā mājās un visu veidu ziemas sagatavošanā.

Veido kāpšanas augu ar vidēja lieluma piecstūra lapām. Gludie ķirbi, kas sver apmēram 850 g, ir mucveidīgi, ar krēmveida gludu ādu un bēšu šķiedru mīkstumu. Tas satur maz sulas un cukuru, bet ir maigs un ar vaniļas aromātu.

Reti ķirbju veidi un šķirnes

Ir arī citi ķirbju veidi. Vienus izmanto dekoratīviem nolūkiem, citus var ēst. Krievijā lielākā daļa no tām var dzīvot tikai apsildāmās siltumnīcās un siltumnīcās. Tie nav īpaši vērtīgi parastajiem dārzniekiem, kulinārijas speciālistiem vai vienkārši augu mīļotājiem.

Slavenākais:

1. Lagenaria - liana, sasniedzot 15 m. Augļi ir gari, ar cietu ādu un sver 4-15 kg. Pārtikai izmanto jaunus, apmēram pusmetru lielus. No nogatavojušās ķirbja var izgatavot traukus, pīpes vai mūzikas instrumentus.
2. Pudele ir termofīls vīnogulājs ar lieliem ziediem, kas maina krāsu atkarībā no diennakts laika. Augļi ir bumbieru formas vai plāni, izliekti kā čūska.
3. Vīģlaps ir daudzgadīgs augs ar dažādu formu augļiem, melnām sēklām un baltu mīkstumu. Īpaši izturīgs pret slimībām, ko izmanto citu sugu inokulēšanai.

Krievijā un kaimiņvalstīs ekonomiskā nozīme ir trim ķirbju veidiem: cieti vārīta, lielaugļu un Maskata. Stādīšanai un ēšanai vislabāk ir izvēlēties šāda veida ķirbju šķirnes. Vienmēr var atrast piemērotu šķirni - tās atšķiras pēc formas, svara, krāsas, nogatavošanās laika, garšas un aromāta.

Kā izvēlēties ķirbju šķirnes - video