Kā griķi tiek pagatavoti ar vistu krāsnī
Griķi ar vistu krāsnī ir garšīgs, apmierinošs, viegli pagatavojams ēdiens un pats galvenais - veselīgs. Papildus olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem tajā ir augsts vitamīnu B6, PP, fosfora, mangāna, kobalta un vara saturs.
Tajā pašā laikā enerģētiskā vērtība ir tikai 142 kcal, kas ļauj uzturu iekļaut diētas devās un bērnu ēdienkartēs. Tas nav kontrindicēts grūtniecēm, sievietēm laktācijas laikā, diabēta slimniekiem un gados vecākiem cilvēkiem.
Griķi ar vistu krāsnī
Lai to sagatavotu, jums būs jāveic:
- vistas stilbiņi - 6 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- svaigas sēnes - 200 g;
- griķi - 300 g;
- ūdens - 600 ml;
- majonēze - 3 ēdamk. l.;
- garšvielas vistas gaļai, sāls, pipari - pēc garšas.
Griķu gatavošana ar vistu krāsnī sastāv no šādām darbībām:
- Pirmkārt, jums ir nepieciešams marinēt vistas kājas - sāli un apkaisa ar īpašu vistas garšvielu. Ja pēdējais nav pie rokas, tad to var aizstāt ar karija maisījumu, bazilika, apiņi-suneli, dažādi pipari, paprika. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi, samaisiet un kādu laiku iemarinējiet.
- Tad, lai cepeškrāsnī pagatavotu griķus ar vistu, rupji sarīvējiet burkānus, sasmalciniet sīpolus un sēnes (šampinjonus, austeru sēnes, visas meža sēnes).
- Apcep sēnes nedaudz eļļas. Pievienojiet tiem sīpolus, burkānus, apcepiet, sāli un viegli piparus pašā galā. Ielieciet griķus, dārzeņus ar sēnēm ugunsizturīgā traukā, pievienojiet nedaudz sāls, pārlej verdošu ūdeni. Ielieciet vistu uz augšu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 190 grādos un sūtiet griķus ar vistu uz cepeškrāsni 40 minūtes, līdz tie kļūst maigi. Tiklīdz kājas ir brūnas, griķi uzbriest, cepeškrāsns ir jāizslēdz, bet labāk ir iegūt trauku pēc 20 minūtēm, lai putra būtu pilnībā pagatavota.
Majonēzes vietā jūs varat lietot sinepju un sojas mērci, bet karstās garšvielas aizstāt ar jebkuriem pikantiem garšaugiem.
Pārtikas cepšana cepeškrāsnī ir ļoti ērta, jo nav nepieciešams pastāvīgi atrasties pie plīts.
Griķi ar vistu podos krāsnī
Katlā pagatavota griķu biezputra izrādās smaržīga un drupināta. Vistas gaļa ir ļoti sulīga un maiga. Tā kā keramikas podi rada niecīgu efektu, trauks ir kā no krievu plīts.
Lai pabeigtu šo griķu ar vistu recepti cepeškrāsnī, jums jāņem (2 porcijām):
- vistas fileja - 250 g;
- griķi - 1 ēdamkarote.;
- burkāni - 1 gab.;
- tomāti - 1 gab.;
- saldie pipari - 1/2 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- sviests - 40 g;
- Itāļu garšaugi, sāls pēc garšas.
Vispirms fileju sagriež mazos gabaliņos un vienmērīgi sadala pa podiem, tur liek garšvielas, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm.
Tad rupji berzējiet burkānus un pievienojiet vistas gaļai, nejauši sasmalciniet nelielu sīpolu un ielieciet pusi katras katlas. Tomātu sasmalcina ar asu nazi un pusi sūta arī sīpoliem. Pēdējā pagriezienā pievienojiet sasmalcinātus papriku un pusi glāzes griķu. Visas sastāvdaļas ielej ar glāzi sālsūdens.
Pirms griķu ar vistu vārīšanas cepeškrāsnī pārklājiet katlus ar vākiem. Ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40-50 minūtes. Pēc noteiktā laika griķi tiek izņemti, katrai bļodiņai pievieno gabaliņu sviesta un liek 10 minūtes sautēt.
Gatavo ēdienu sajauc, var pasniegt gan podos, gan izlikt uz šķīvja.
Griķu plovs ar vistu
Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un gatavo ātrāk nekā klasiskais plovs.
Viņam jums jāņem:
- vistas fileja - 350 g;
- burkāni 2 gab.;
- sīpoli - 2 gab.;
- ķiploki - 1 galva;
- augu eļļa - 60 ml;
- ķimenes, sāls, pipari - pēc garšas.
Preparāts ir šāds:
- Vispirms jums vajadzētu sagatavot produktus - sagrieziet vistu mazos gabaliņos, sloksnēs - burkāns, pēc izvēles loku. Noskalojiet griķus.
- Katlā ielej augu eļļu un stipri uzsilda. Apcepiet sīpolus, pēc tam pievienojiet burkānus, samaisiet un vāriet 5 minūtes ar atvērtu vāku.
- Tad nolaidiet vistu. Tiklīdz tas ir nedaudz brūnināts, labi sāli un piparus, pievienojiet griķus, nolīdziniet un ielejiet verdošu ūdeni tā, lai ūdens līmenis būtu par 1 cm augstāks par graudaugu līmeni.
- Tagad uguns ir jāsamazina līdz minimumam, cieši aizveriet katlu ar vāku.
- Kad graudaugi absorbē lielāko daļu šķidruma, griķi ar nelielu slaidu jānogrābj līdz centram, tajā jāapglabā nenomizota ķiploku galva, jāberzē ar ķimenēm plaukstā un jākaisa plovs. Ja ūdens ir par maz, tad tas jāpievieno šajā posmā.
Kad griķi ir gatavi, sajauciet katla saturu un karstu pasniedziet uz līdzenas trauka. Piedāvājiet svaigu dārzeņu salātus atsevišķi.
Ķiploki nav obligāti. Tas iegūst noteiktu garšu, un tas daudziem patīk.
Vista ar griķiem piedurknē
Šo recepti novērtēs tie, kas ievēro veselīgu uzturu un dažādas diētas.
Tas prasīs:
- griķu putraimi - 1 ēdamk.;
- vistas gaļa - 300 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Vispirms graudaugus nomazgā, ielej ar verdošu ūdeni (400 ml) un ļauj 30 minūtes uzbriest. Tad vistu (jebkuru daļu) sagriež vai sasmalcina mazos gabaliņos. Apcep sasmalcinātus sīpolus labi sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai un sajauc to ar vistu, griķiem un garšvielām.
Tad maisījums tiek sadalīts uzmavā, sasiets un no augšas durts vairākās vietās. Nosūtiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem 30 minūtes. Pasniedziet ar zaļumiem un jebkuru mērci.
Griķi ar vistas kājām, skābo krējumu un sieru
Šī recepte ir vairāk kaloriju nekā iepriekšējā.
Viņam kājas berzē ar sāli un sausām garšvielām, piemēram, apiņiem-suneli, ietauko ar skābu krējumu vai majonēzi. Griķi izlej uz ietaukotas cepešpannas, uz tā izklāj pusgredzenus sīpola, pēc tam - ielej vistu, sālītu ūdeni, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 210 grādu temperatūrā 40-50 minūtes. Var 10 minūtes brūnināt zem grila.