Dažas vienkāršas receptes, kā garšīgi cept bietes cepeškrāsnī
Pirms biešu cepšanas cepeškrāsnī ir svarīgi iepazīties ar gatavošanas pamata niansēm. Krāsns izmantošana ļauj saglabāt sakņu kultūras labvēlīgās īpašības un piešķir tai īpašu garšu. Pēc cepšanas dārzenis nebūs tik ūdeņains kā vārot. Jūs varat pagatavot bietes cepeškrāsnī, izmantojot cepšanas lapu, foliju vai uzmavu. Pēc cepšanas sakņu dārzeņu ir ērti lietot, pievienojot salātiem, borščiem vai bietēm. Cepeškrāsnī ceptas bietes būs lielisks garnīrs gaļai vai zivīm.
Lasiet arī rakstu: cepti dārzeņi cepeškrāsnī - receptes ar fotogrāfijām folijā!
Kā sagatavot bietes
Gatavošanai neizvēlieties sakņu dārzeņu ar mīkstu ādu un gausām lapām. Sakņu dārzenis ar dzinumiem nav piemērots cepšanai, jo šajā gadījumā mīkstums pēc vārīšanas paliks ļoti stingrs.
Ja izmantojat nazi, noņemiet galu un nogrieziet arī augšdaļu. Ja jūs vispirms atbrīvojaties no astes, tad, ja vēlaties, dārzeņu būs ērti cept, pilnībā iesaiņojot folijā.
Pirms turpināt gatavošanu, pārgrieziet bietes uz pusēm. Tas ievērojami samazinās gatavošanas laiku.
Cepšanai mēģiniet izvēlēties nelielu sakņu dārzeņu, jo tas būs daudz saldāks nekā lielās bietes.
Gatavošanas pamatprocess
Ir svarīgi zināt, cik daudz cept bietes cepeškrāsnī, lai dārzeņam nebūtu laika sadedzināt un izrādīties mīksts. Viss gatavošanas posms aizņems apmēram 50-60 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Izvēlieties apmales cepešpannu tā, lai biešu sula cepšanas laikā neizplūstu. Izklājiet cepešpannu ar nepiedegošu foliju uz augšu.
Novietojiet bietes, sagrieztu pusi uz leju uz cepešpannas. Lai bietes varētu labi cept, starp sakņu dārzeņu pusēm jābūt vismaz 5 cm attālumā.
Bietes nedeg un nelīp pie folijas, ja tās vispirms ielej ar olīveļļu. Katru pusi pārlej ar olīveļļu, pēc tam vienmērīgi berzē ar rokām.
Ceptas bietes folijā būs daudz garšīgākas, ja tām pievienosiet sāli un piparus.
Izmantojot alumīnija foliju, uzmanīgi pārklājiet sakņu augšdaļu. Bietes izceps labāk, ja katru pusi no augšas papildus nospiedīsit ar rokām.
Ne vienmēr ir viegli saprast, cik daudz bietes jācep cepeškrāsnī folijā, jo dažus sakņu dārzeņus var pagatavot stundas laikā, bet citus - divu stundu laikā. Katru 20 minūšu laikā ar dakšiņu pārbaudiet ēdiena gatavību. Pietiek ar dakšiņu caurdurt bietes pa vidu, lai uzzinātu, vai tām ir laiks gatavot.
Ja garoza sāk degt uz augšu, un mīkstums vēl nav gatavs, katru pusi atsevišķi ielej ar ēdamkaroti ūdens. Šāds pasākums novērsīs turpmāku dedzināšanu..
Kā cepeškrāsnī cept veselas bietes
Ja vēlaties, varat pagatavot visu sakņu kultūru. Pirms veselu biešu cepšanas cepeškrāsnī iepriekš sagatavojiet dažus mazus un vidējus sakņu dārzeņus.Nomazgājiet dārzeņu zem ūdens, lai notīrītu netīrumus, nosusiniet to ar papīra dvieli un sagatavojiet folijas gabalu. Paņemiet vairākus folijas gabalus un pārklājiet tos, vidū ievietojot sakņu dārzeņu.
Sagatavojiet pannu tā, lai biešu sula cepšanas laikā neizlīst uz stiepļu plaukta. Ievietojiet folijā ietītās bietes pannā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ievieto pannu uz stiepļu plaukta 40-60 minūtes.
Pēc biešu cepšanas cepeškrāsnī pagaidiet, līdz sakņu dārzenis ir atdzisis, un pagatavojiet to pēc savas gaumes. Vieglākais veids, kā lietot bietes, ir pievienot tos salātiem. Bietes berzē uz rīves, sāli un pārlej ar augu eļļu. Ja vēlaties, salātiem pievienojiet ķiplokus.
Ēdienu gatavošanas mikroviļņu krāsnī iezīmes
Ļoti vienkārša ceptu biešu recepte mikroviļņu krāsnī ļaus ātri pagatavot ēdienu:
- Sagatavojiet karstumizturīgu maisu un iepriekš izurbiet to vairākās vietās.
- Cep sakņu dārzeņu 800 vatu temperatūrā 15 minūtes. Pēc tam ļaujiet dārzeņam brūvēt 5 minūtes un pēc tam noņemiet to.
- Bietes nebūs sausas, ja pirms cepšanas karstumizturīga maisa vidū ielej 100 ml ūdens.
Bietes ir ļoti viegli cept gan krāsnī, gan lēnā plītī. Lai to izdarītu, izmantojiet režīmu Cepšana. Pagatavojiet trauku 40 minūtes.
Ceptas bietes ar cukuru
Izmantojot šo recepti, būs iespējams pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu delikatesi:
- Nomazgājiet iepriekš, notīriet bietes no mizas un sagriež to apļos.
- Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu, uzlieciet apļus uz augšu un apkaisa ar cukuru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep trauku 30 minūtes.
Bietes ar sieru
Pirms ēdiena pagatavošanas jums jāņem šādi komponenti:
- sakņu dārzeņi - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.;
- sviests - 2 ēdamk. l.;
- skābs krējums - 4 ēdamk. l.;
- siers - 150 g;
- sinepes - 1 ēd.k. l.;
- mārrutki - 2 ēdamk. l.
Gatavošanas process ir šāds:
- Bietes nomazgā, nomizo un sagriež strēmelēs.
- Sīpolu sagriež kubiņos un sautē sviestā 5 minūtes.
- Ielejiet bietes pannā un ielejiet pusi glāzes ūdens, sāli un trauku 30 minūtes vāra uz lēnas uguns, neaizklājot trauku ar vāku.
- Pagatavojiet konsistenci ar krējumu, mārrutkiem un sinepēm. Rūpīgi samaisiet konsistenci un vāriet vēl 10 minūtes.
- Uzmanīgi ielieciet dārzeņus uz dziļa trauka, virsū berzējiet ar sieru un ievietojiet trauku 10 minūtes cepeškrāsnī, temperatūra 180 ° C.
Izvēloties vienu no iepriekš minētajām receptēm, jūs varēsiet gan vienkārši cept bietes cepeškrāsnī, gan pagatavot pilnīgu ēdienu. Cepšanai ir ērti izmantot krāsni, mikroviļņu krāsni un multivarku.