Gurķi ābolu sulā ziemai: receptes mājās
Gurķi ābolu sulā ziemai: receptes un pakāpenisks apraksts jūs pietiekami iepriecinās ar skaidrību. Tiem, kas sapņo izmēģināt kaut ko garšīgu un neparastu, tiek piedāvātas jaunas iespējas nesalīdzināmiem noteikumiem. Lai pagatavotu īpašu ēdienu, galvenais ir uzkrāt labu garastāvokli, iedvesmoties no detalizētām ieviešanas instrukcijām un garšīgs rezultāts jums jau tiks sniegts.
Par gurķi! Un tikai labi!
Tā kā gurķis satur daudz ūdens, tas neapgrūtina aizkuņģa dziedzeri. Vēl viena dārzeņu priekšrocība ir ātra bada apmierināšana. Tāpēc dietologi saviem pacientiem iesaka to lietot. Lieliskas figūras recepte ir vienkārša: apēdiet gurķi un iegūstiet sāta sajūtu ar minimālu kaloriju daudzumu. Regulāra lauku dārzeņu lietošana ietekmē ķermeņa attīrīšanu no kaitīgām vielām.
Kā līdzeklis ķermeņa normalizēšanai gurķī ir daudz minerālvielu un vitamīnu B, C, kā arī fosfora, kalcija un dzelzs. Jods palīdz uzturēt vairogdziedzera stabilitāti un kalpo kā profilaktiskas zāles.
Diabēta slimniekiem noderēs gurķos atrodamā folskābe, kas normalizē cukura līmeni asinīs.
Ābolu sula - vitamīnu kokteilis
Visiem cilvēkiem ir jāēd āboli, bet jo īpaši:
- ar gastrītu;
- pēcinfarkta stāvoklis;
- slims - sirds;
- hipertensijas pacienti;
- ar kuņģa problēmām;
- ar aptaukošanos;
- ar aterosklerozi;
- par saaukstēšanos.
Marinēti gurķi ābolu sulā prasīs vairākas stundas jūsu mājas laika. Pāris stundas gurķu absorbēšanai ar ūdeni, 15 minūtes marinādes sagatavošanai, pusstunda pašam konservēšanas procesam, sagatavošanās un starpposma darbi prasīs 20 minūtes - tātad mēs saņemam 3 - 3,5 stundas. Tas nozīmē, ka šāda plāna sagatavošana prasīs tikai vienu vakaru.
Saglabājot šādu ēdienu, etiķis nav nepieciešams. Ābolu sulā esošās skābes kompensē etiķa trūkumu.
Vairāk par saglabāšanu
Pagatavot gurķus ābolu sulā nozīmē iepriecināt ķermeni ar papildu enerģijas lādiņu, kad tas ir tik nepieciešams. Divas tik stiprinātas dabas veltes vienkārši jāapvieno un ziemai jāuzkrāj barības ķekars. Iegūto rezultātu var patērēt veselu vai salātu veidā. Kraukšķīgie dārzeņi ir pikanti ar neparastu skābu. Kad esat noguris no standarta marinādēm, palīgā nāk receptes gurķiem ābolu sulā ziemai.
Lai gurķi būtu kraukšķīgi un izvairītos no apstāšanās, dārzeņi vairākas stundas jāuzsūc ūdenī.
Gurķi ar piparmētru ābolu sulā ar sterilizāciju
Sastāvdaļas:
- gurķis - 1,2 kg;
- ābolu sula - 1 l;
- sāls - 1 ēdamkarote. karote;
- dilles, krustnagliņas - pēc garšas;
- melnie pipari - 3 zirņi;
- jāņogas - 1 lapa;
- piparmētra - 1 zariņš.
Gatavošanas process:
- Dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni un no abām pusēm nogriež astes.
- No dotajām sastāvdaļām iegūst vienu 3 litru kannu. Ielieciet garšvielas ar piparmētru iepriekš sterilizētā burkā.
- Izlieciet gurķus, vēlams vertikālā stāvoklī.
- Sagatavojiet marinādi: vāriet ābolu sulu un pievienojiet tai sāli.
- Ievietojiet burku ūdens traukā, pārklājiet ar vāku un sterilizējiet 10-15 minūtes.
- Ritiniet vāku un atstājiet to pilnīgi atdzist, iesaiņots siltā veidā.
Gurķi ābolu sulā bez sterilizācijas
Sastāvdaļas:
- gurķis - 1 kg;
- ābolu sula - 0,7 l (no 1 kg ābolu);
- dilles - 5 lietussargi;
- sāls un cukurs - katrs 1 ēdamkarote karote.
Gatavošanas process:
- Lai saglabātu gurķu svaigo zaļo krāsu, tie jānovieto izlietnē, jānoskalo ar verdošu ūdeni un nekavējoties jāatver tekošs auksts ūdens un atdzesē dārzeņus.
- Dārzeņus cieši iespiež burkās, maisot ar dillēm.
- Ābolu marinādi uzvāra un pievieno sāli un cukuru. Vāra, līdz lielākā daļa ir pilnībā izšķīdusi.
- Ielejiet stikla traukus ar verdošu sālījumu, ļaujiet tam pagatavot 5 minūtes. Noteciniet un atkārtojiet procedūru divas reizes.
- Ielejiet marinādi burkā un pievelciet vāku. Apgrieziet, aptiniet 24 stundas. Apgrieziet nākamo dienu un uzglabājiet skapī.
Marinēti gurķi ungāru valodā - video
Gurķi ābolu-gurķu sulā
Kad gurķi ir nedaudz nokaltuši, pēc ilgstošas gulēšanas, gaidot konservēšanas stundu, viņu pašu gurķu sula palīdzēs tos piesātināt ar pieredzēto sulīgumu. Šī recepte ir neparasta ar savu ābolu un gurķu sulu sajaukumu.
Sastāvdaļas:
- gurķis - 1 kg;
- gurķu sula - 1 l;
- ābolu sula - 1 l;
- sāls - puse ēdamkarotes;
- cukurs - puse ēdamkarotes.
Gatavošanas process:
- Vāriet mazgātos dārzeņus 3 minūtes.
- Vāriet svaigi spiestu sulu maisījumu bez mīkstuma un pārlejiet gurķus, ļaujiet tam uzvārīties 5 minūtes.
- Aromātisko ūdeni atkal ielej katliņā, pievieno cukuru un sāli un atkal vāra. Tad uzpildiet bankas. Tad procedūra jāatkārto trešo reizi.
- Ielej gurķus ar sālījumu un satin ar skārda vāku. Pagrieziet gurķus un iesaiņojiet segu. Nākamajā dienā pagriezieties normālā stāvoklī. Labu apetīti!
Ja sulu spiedes nav, darīs gaļas mašīna, pēc kuras sasmalcinātos augļus vajadzēs filtrēt caur marli.
Gurķi ābolu sulā: recepte, pievienojot garšvielas un etiķi
Sastāvdaļas:
- gurķis - 2 kg;
- ābols - 4 kg (izrādās apmēram 2 litri sulas);
- sāls, cukurs, garšvielas - pēc garšas;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk karotes.
Gatavošanas process:
- No dotajām sastāvdaļām jūs iegūstat 3 gabalus viena litra sulas kannas. Tāpēc ir vērts nekavējoties sagatavot traukus, tos mazgājot un sterilizējot.
- Šajā laikā dārzeņus ielej ar ūdeni un tos iemērc 2 stundas.
- No abām pusēm sagrieziet gurķu astes.
- Ielieciet garšvielas uz stikla trauka dibena, pēc tam dārzeņus cieši izklājiet. Pārlej verdošu ūdeni un ļauj tam uzvārīties 10 minūtes.
- Kamēr gurķus iepilina verdošā ūdenī, tie sagatavo marinādi. Āboli notīra, sagriež un izlaiž caur sulu spiedi.
- Iegūtā ābolu sulā ielejiet sāli un cukuru. Maisījumu vāra un pievieno ābolu sidra etiķi. Ielejiet burkas ar iegūto marinādi un aizzīmogojiet tos ar skārda vākiem. Gardēžu gurķi ir gatavi!
Iesniegtās receptes gurķiem ābolu sulā ziemai ir populāras un vispārpieņemtas. Jūsu iztēle var atļaut vairāk. Piemēram, ābolu sulas vietā izmantojiet ķirbju sulu vai apvienojiet to visu.