Redīsu derīgās īpašības un darbības joma

Visu iemīļotie redīsi un, nepelnīti izzūdot otrajā plānā, redīsi ir tuvākie radinieki. Dvīņi, jūs varētu teikt. Piemēram, daikonu dažreiz sauc par japāņu redīsu, tad redīsu, un tas ir balts redīss. Ir arī melns, zaļš un sarkans redīss. Augu sastāvā un attīstībā viņiem ir daudz kopīga, taču katrai sugai ir savas īpatnības. Tomēr redīsu labvēlīgās īpašības nav noliedzamas.

Kāda ir sakņu dārzeņu izmantošana?

Redīss jau sen ir izmantots Eiropas un Āzijas tautu gatavošanā kā ārstniecisks produkts. Sakņu dārzenis bija vitamīnu un barības vielu krājums ārpus sezonas, kad putra un gaļas ēdieni bija pārtika. Redīsi ziemā bija labi turēti un līdz pavasarim nezaudēja savu lietderību. Tā sarīvēts kā uzkoda, salāti vai turi, tas papildināja maigo ziemas diētu. Tagad ir iespējams jebkurā laikā iegādāties zaļumus, uzturēt sevi ar sintētiskiem vitamīniem. Pirms pusgadsimta saldētavu nebija, vitamīni galdā nonāca tikai ar zaļumu parādīšanos pavasarī.

Sakņu dārzeņam ir asa garša, kas ir saistīta ar noderīgo komponentu masu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka, neizmantojot rūgtumu, cilvēka ķermenis nevar tikt galā ar parazītiem, kas apdzīvo ķermeni. Tāpēc redīsu derīgās īpašības un kontrindikācijas ir saistītas ar sastāvu:

• vitamīnu komplekts, ieskaitot tos, kas uzglabāšanas laikā ir nestabili;
• mikroelementu un minerālu sastāvs, ieskaitot jodu un fosforu;
• fitoncīdi, kas iznīcina infekcijas;
• sēru saturoši - metil merkaptāns, mirinīns, antocianīni.

Jebkura veida redīsiem šīs vielas ir klāt, bet atšķirība ir kvantitatīvajā sastāvā. Redīsus lieto bez termiskās apstrādes, tāpēc barības vielas nemaina to struktūru.

Kāpēc melnais redīss ir labs jums?

Parasti lieto ziemas patēriņam melnais redīss... Patiesībā tikai garoza ir melna. Sakņu dārzeņa mīkstums ir sniegbalts, bet, sagriežot, kodīgie gaistošie ēteri acis dažreiz liek ūdenim. Medicīniskiem nolūkiem tas ir labākais redīsu veids. Redīsu sula ir arī kodīga. Tāpēc sakņu dārzeņu lieto pārtikā, ja cilvēka gremošana darbojas normāli un nav problēmu ar nierēm un aknām.

Redīsu sula tiek izmantota akmeņu noņemšanai no nierēm un žultspūšļa. Radikulītu ārstē ar sarīvētu redīsu kompresēm. Redīsi izvada no organisma indes.

Kāpēc melnais redīss ir labs jums? Redīsu sulas izmantošana ārstēšanai, kas sajaukta ar medu, ir efektīva. Sula, kas iegūta sakņu dārzeņu iekšpusē, iegūst spēku un iedarbojas uz elpošanas trakta gļotādām labāk nekā zāles, atvieglojot iekaisumu. Ne mazāk efektīva ir rīvētu redīsu biezputru izmantošana ārēju, ilgstoši nedzīstošu brūču ārstēšanai.

Bioloģiski aktīvo elementu klātbūtne padara redīsu sulu noderīgu berzēt galvas ādā. Tajā pašā laikā tiek aktivizētas spuldzes, un mati izskatās veseli. Klātesošie merkaptāni rada nepatīkamu gaistošo savienojumu smaku. Pārmērīgs sakņu dārzeņu patēriņš var izraisīt meteorismu. Redīsu sula var īslaicīgi sastindzināt zobu sāpes, noskalojot ar to muti.

Baltais redīsi un tā priekšrocības

Ne mazāk melns, tiek izmantota ziemas šķirne balto redīsu, ko viegli audzēt vasarnīcā dārza gulta. Atšķirība ir mazāka rūgtums, mīkstāka šķiedru struktūra.Salātus gatavo no sakņu dārzeņiem, pievienojot neapstrādātus burkānus vai kāpostus. Ir arī izsmalcinātākas gardēžu uzkodas. Bet termiskās apstrādes neesamība ir nemainīga. Regulāra salātu lietošana ar redīsiem palielinās imunitāti un iznīcinās patogēnos mikrobus. Produkta kaloriju saturs ir tikai 29 kcal uz 100 gramiem, un tas ir lieliski piemērots svara kontrolētai diētai.

Japānā iepriekš, tagad visā Eiropas un Āzijas daļā, daikona baltais redīss ir izplatījies. Sakņu kultūra ir iegarena, audzēta lietošanai vasarā un ziemā. Salātu garšas un rūgtuma dārzenis tajā gandrīz nav jūtams.

Tieši šo redīsu izmanto kosmētikas maskām ādas balināšanai un attīrīšanai. Tomēr jums jāatceras par maigo sejas ādu. Tāpēc vispirms tiek uzklāts barojošs krēms un tikai uz tā ir redīsu masas maska ​​ar skābu krējumu. Maska lieliski nostiprina matus vienādās rīvētu redīsu un nātru lapu kompozīcijās.

Redīsu biezputra ar augu eļļu ir lielisks līdzeklis sabiezētai ādai. Ēdot redīsu, ķermenis saņem pietiekami daudz kālija, un nevajadzētu būt problemātiskai ādai. Baltā redīsa labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem, un uz galda vienmēr bija pikanti ēdieni.

Iepriekšējos gadsimtos ziemas laikā zemnieku galdā atradās cietums - pirmais aukstais ziemas ēdiens ar redīsiem. Un no baltā redīsa viņi izgatavoja ziedi. Redīsu šķēles žāvēja, sasmalcināja, sajauca ar melasi, zaļumiem un izmantoja kā sviestmaizi.

Margelan redīsi

Šim zaļajam redīsam ir vēl vairāki nosaukumi, tostarp lobo, ķīniešu, vasara. Tieši šai visu šķirņu šķirnei nav kontrindikāciju. Izmantojiet derīgās īpašības zaļš redīss visi var mēreni. Protams, ja ir individuāla neiecietība, jums būs jāatsakās no gardajiem salātiem. Tieši šis redīsi kā visvieglākā darbība palīdzēs hroniskiem pacientiem, kuriem ir aizliegts ēst asas sakņaugus:

• lieto kā choleretic produktu;
• ar nierakmeņiem;
• ja jūs lietojat redīsu ar medu, gremošanas trakts uzlabosies;
• samazina asinsspiedienu, uzlabo sirds darbību;
• noņem toksīnus;
• pazemina cukura līmeni asinīs.

Lietojiet uzmanīgi

Neskatoties uz redīsu daudzajām labvēlīgajām vielām, hroniski slimiem cilvēkiem, kuriem ir iekšējo orgānu slimības, vajadzētu būt piesardzīgiem attiecībā uz ieteikumu redīsu lietot pārtikā. Pamatojoties uz to, ka katrs cilvēks ir atšķirīgs, uzturā ar piesardzību jāiekļauj pikants produkts. Pie mazākās neērtības jums būs jāatsakās no redīsiem.

Jums pat nav nepieciešams eksperimentēt ar sievietēm, kuras nēsā bērnu. Šajā produktā esošās ēteriskās eļļas var izraisīt spontāno abortu. Salīdzinoši veseliem cilvēkiem pārmērīgs redīsu patēriņš var izraisīt vēdera uzpūšanos un caureju.

Video par melnā redīsa priekšrocībām