Griķu priekšrocības un kaitējums grūtnieču, vīriešu un bērnu veselībai
Šī smaržīgā putra tika dota bērniem bērnudārzā, strādniekiem pusdienās un aristokrātiem brokastīs. Griķu ieguvumi veselībai un kaitējums bija zināmi vēl mūsu ēras 6. gadsimtā. e. Turklāt tas tiek uzskatīts par zemu kaloriju produktu: 100 g vārītu graudaugu satur 105 kcal, bet neapstrādāti - 313 kcal. Šī iemesla dēļ to ļoti bieži attiecina uz tiem, kas ievēro stingru diētu. Graudaugu kultūras ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar tās unikālo ķīmisko sastāvu. Iepazīstoties ar to, jūs varat saprast, kā vislabāk piemērot visu krustu "karalieni".
Griķu ķīmiskais sastāvs ir slavenā labības vizītkarte
Populārākie kultūras veidi ir:
- nepamatots;
- zaļa;
- izdarīts;
- Smoļenska.
Pirmā un otrā pakāpe ir lieli graudi, un pārējās divas ir griķu šķirnes ar dažādu sasmalcināšanas pakāpi. Tomēr veseli serdeņi dod vairāk labuma ķermenim. Tie satur neskaitāmus daudzumus visu veidu makro un mikroelementus. Papildus kalcijam, kālijam, jodam un magnijam tie ir bagāti ar selēnu, dzelzi, niķeli, cinku, fluoru un citām sastāvdaļām.
Griķu labvēlīgās īpašības ir iespējamas vairāku vitamīnu dēļ:
- IN 2. Savienojumi noņem šūnas no toksīniem.
- B6 vitamīns. Normalizē nervu sistēmas darbību kopumā.
- AT 9. Atbild par audu atjaunošanos šūnu līmenī.
- PP. Veicina lipīdu sadalīšanos un izvadīšanu no organisma.
- A. Uzlabo redzi, kā arī uzlabo cilvēka imūno aizsardzību.
- E. Tas ir spēcīgs antioksidants. Tas pozitīvi ietekmē vīriešu un sieviešu orgānu reproduktīvo spēju.
Griķu biezputra ir iekļauta sportistu uzturā. Tajā esošās aminoskābes ir iesaistītas olbaltumvielu veidošanā, kas veido lielāko daļu muskuļu masas.
Visi šie ķīmiskie savienojumi ir ārkārtīgi nepieciešami pacientiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas slimībām. Mijiedarbojoties ar gļotādu, šie komponenti atjauno tā struktūru. Tie ir īpaši izdevīgi grūtniecēm, kā arī auglim.
Cita starpā griķu ietekme uz ķermeni ir saistīta ar tā sastāvdaļām:
- Folijskābe. Normalizē asinsriti sirds un asinsvadu sistēmas slimībās. Aktīvi piedalās nervu sistēmas, kā arī augļa smadzeņu veidošanā.
- Magnijs. Ķīmiskais elements stiprina kaulu audus. Turklāt tas kalpo kā neaizstājams psihoemocionālais modulators.
- Šķiedra. Tas ir ieteicams kuņģa un zarnu trakta slimībām, jo tas ir veiksmīga gremošanas procesa neatņemama sastāvdaļa.
Izmantojot šādu medicīnisko portfeli, šo graudaugu var uzskatīt ne tikai par nenovērtējamu pārtikas produktu, bet arī par lielisku terapeitisko un profilaktisko līdzekli. Tagad ir vērts detalizēti iepazīties ar dažām šīs labības kultūras priekšrocībām un trūkumiem.
Griķu ieguvumi veselībai un kaitējums no ekspertu viedokļa
Neatkarīgi no sagatavošanas metodes graudaugi saglabā savas ārstnieciskās īpašības. Tāpēc to bieži vāra, sautē krāsnī / zemā siltumā vai tvaicē. Arī putru uz nakti ielej ar ūdeni vai kefīru. No rīta kodoli uzbriest un pēc garšas neatšķiras no vārītas versijas. Tomēr šāds ēdiens ne visiem patīk. Lai to novērstu, jums jānoskaidro vēl dažas detaļas par to, kā griķi ir noderīgi ķermenim. Un atkal jums jāatgriežas pie tā sastāva.
Īpaša vieta tajā tiek piešķirta 3 flavonoīdiem (antioksidants):
- Kvercetīns. Būtiska vēža profilaksei. Turklāt savienojums padara kuģu sienas izturīgas, kā arī attīra tās no toksīniem un citiem veidojumiem.
- Viteksīns. Piešķir asinsvadiem elastīgāku struktūru un ir atbildīgs par to paplašināšanos. Šim flavonoīdam ir galvenā loma sirds muskuļa fermentatīvajā metabolismā.
- Rutins. Tam ir stiprinoša ietekme uz asinsvadu sistēmu, īpaši kombinācijā ar C vitamīnu. Šī iemesla dēļ tas ir ārkārtīgi nepieciešams pacientiem pēcoperācijas periodā. Arī savienojums palielina ķermeņa izturību pret bīstamām infekcijām.
Kā atzīmē pētnieki, griķu ieguvumi un kaitējums veselībai ir atkarīgs no katra indivīda īpašībām. Ar kālija deficītu pacientiem tiek traucēta ūdens un sāls līdzsvars. Dzelzs deficītu pavada skābekļa badošanās, kas var izraisīt anēmiju. Tomēr griķi satur līdz 38% dzelzs un 15% kālija. Šajā sakarā regulāra šī produkta lietošana normalizē hemoglobīna līmeni asinīs.
Piezīme tiem, kuri nepanes lipekli. Atšķirībā no visiem citiem graudaugiem griķi nesatur lipekli. Tāpēc tas ir unikāls miežu, kviešu, rudzu un auzu analogs.
Griķu biezputra ir uzticīgs vīriešu "pavadonis"
100 g šīs graudaugu satur līdz 12 g olbaltumvielu, kas ir augu izcelsmes. Šīs organiskās vielas normalizē nervu un endokrīnās sistēmas darbību. Pateicoties šai vielmaiņas stabilizācijai organismā, daudzi spēja zaudēt svaru pēc iespējas īsākā laikā. Tas ir saistīts arī ar labības labo sagremojamību - līdz 80%.
Turklāt griķu priekšrocības vīriešiem ir izsekojamas spējā atjaunot reproduktīvās spējas. Zinātnieki ir izpētījuši, ka cinks, magnijs un citi graudaugos esošie mikroelementi uzlabo potenci. Tomēr, lai sasniegtu vēlamo rezultātu, ir jāievēro atbilstoša diēta. Turklāt ne katrs graudaugu veids ir piemērots šādam gadījumam. Vairumā gadījumu šo pārtikas produktu ražotāji ražo zemas kvalitātes produktus.
Kam vēl griķu biezputra noder? Saskaņā ar statistiku, arvien vairāk vīriešu cieš no depresijas. Lai izkļūtu no depresijas, nepieciešams hormons dopamīns. Regulāra šīs putras lietošana veicina tās pietiekamu ražošanu.
Kontrindikācijas griķiem
Uzskaitītās labības "karalienes" derīgās īpašības daudzus mudina to pievienot uzturā. Tajā pašā laikā ne viss ir tik rožaini, kā šķiet. Galu galā ir tie cilvēki, kuriem griķi ir kontrindicēti. Diemžēl dažiem smagi slimiem pacientiem to ir aizliegts ēst. Šajā sakarā zinātnieki ir veikuši vairākus sensacionālus atklājumus.
Nav ieteicams:
- Sievietes, kas vecākas par 45 gadiem. Regulāri lietojot produktu, viņi sāk intensīvi attīstīties vai progresēt osteoporozi.
- Ir problēmas ar asins recēšanu.
- Cieš no kuņģa čūlas.
- Ar aizcietējumiem vai palielinātu zarnu gāzu veidošanos zarnās.
- Bērni. Dažu mikroelementu (magnija, kālija, dzelzs un cinka) pārpalikums organismā noved pie tā, ka kalcijs sāk absorbēties ļoti lēni. Rezultātā neizmantotās locītavas tiek izskalotas no kaulu audiem, kas kaulus padara ļoti trauslus.
Lai gan tas ir ļoti noderīgs grūtniecēm un zīdītājām, nevajadzētu pārāk aizrauties ar putru. Šāds bagātīgs uzturs var izraisīt augļa alerģisku reakciju.
Pacientiem ar cukura diabētu, kuri cieš no hroniskas nieru mazspējas, graudaugu kultūra nav ieteicama. Kā var atzīmēt, griķu ieguvumi veselībai un kaitējums veselībai ir ļoti kontrastējoši. Šādas atšķirības bieži rada daudz jautājumu. Tāpēc pirms pašārstēšanās vai regulāras diētas uzsākšanas jums jākonsultējas ar ārstu.Tikai šāda savstarpēja sadarbība dos 100% rezultātu.