Ličī priekšrocības un citas eksotisku augļu iezīmes

Pirmais šo tropisko augļu rakstiskais apraksts datēts ar otro gadsimtu pirms mūsu ēras. Ličī izsmalcinātā garša un priekšrocības piesaistīja Ķīnas imperatora Vu Di uzmanību. Baigais valdnieks, kurš praktiski bija divkāršojis valsts teritoriju, ļoti vēlējās kļūt nemirstīgs. Sarkanīgi augļi ar sulīgu mīkstumu un blīvu mizu lieliski uzmundrina, uzreiz nomāc slāpes un izsalkumu. Varbūt tie būtu kļuvuši par vienu no brīnišķīgā eliksīra sastāvdaļām, taču galma dārzniekiem nekad neizdevās izaudzēt kaprīzu koku Vidus valstības ziemeļos.

Eiropā viņi gandrīz divus tūkstošus gadu vēlāk uzzināja par apbrīnojamiem augļiem, kurus sauc par ličiem, bet par ķīniešu plūmēm. Krievi ar gardu eksotiku iepazinās pavisam nesen, bet jau ir paspējuši novērtēt tās nopelnus.

Kas ir ličī

Ličī ir mūžzaļa koka auglis no Dienvidaustrumu Āzijas. Unikālo augli, kas sver tikai 20 g, ražo bieza sarkanīgi āda. Tas ir pārklāts ar izciļņiem, pateicoties kuriem tas izskatās vēl vairāk kā dažu seno briesmoņu āda. Zem cietā apvalka ir balta, šķietami caurspīdīga mīkstums. Un pašā kodolā ir iegarens kauls.

Atgriezts auglis izskatās kā pūķa acs ar brūnu spīdīgu zīlīti.

Nogatavojušies, viegli nomizojami augļi ir ar ļoti patīkamu garšu un aromātu. Ja jūs nezināt, kas ir ličī, augļi neviļus atgādinās vīnogas vai smaržīgas pļavas zemenes.

Ličī sastāvs un kaloriju saturs

Ličī ir bagātīgs barības vielu un vitamīnu avots. Nogatavojušies augļi uzkrāj līdz 15,2% cukuru. Tāpēc uz jautājumu: "Kā garšo ličija?", Jūs varat sniegt tikai vienu atbildi. Saldā, nedaudz kraukšķīgā mīkstums patiks jebkuram gardēdim. Mitrums piešķir augļiem atsvaidzinošu sulīgumu, kas veido līdz 82,5%. Turklāt augļi satur uztura šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas.

Vadošo pozīciju starp svarīgākajiem vitamīniem ieņem askorbīnskābe. Pēc tam seko B, E, K un PP grupas vitamīni. Mikro un makroelementu sarakstā ir apvienots kālijs un fosfors, varš, nātrijs, magnijs, dzelzs, kalcijs un citi savienojumi.

Augļu desertus gatavo, pamatojoties uz saldo mīkstumu, pievieno saldējumam un citām delikatesēm. Tajā pašā laikā ličija kaloriju saturs ir tikai 70 kcal uz 100 gramiem augļu.

Ličī - vitamīnu un antioksidantu avots

Ličī satur B grupas vitamīnus, kas ietver tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu un folātus. Šīs vielas palīdz organismam absorbēt ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus. Pateicoties augstajai beta-karotīna koncentrācijai, ličī stiprina imūnsistēmu, uzlabo aknu un citu orgānu darbību.

Oficiālā medicīna ir apstiprinājusi ličī priekšrocības obsesīvi sausā klepus gadījumā. Sauja mazu augļu normalizē cukura līmeni asinīs, kas ir ārkārtīgi svarīgi diabēta gadījumā.

Ličī augļi satur oligonolu, kam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. Unikālais komplekss uzlabo asinsriti, palielina ķermeņa izturību un aizsargā ādu no kaitīgiem UVA stariem.

Ličija iekļaušana uzturā ļauj:

• samazināt sirds un asinsvadu slimību, vēža, Alcheimera un Parkinsona slimību risku;
• efektīvi samazināt svaru;
• palēnināt novecošanos;
• samazināt grumbu dziļumu;
• novērstu vecuma plankumu parādīšanos.

Lai iegūtu ķermeņa ikdienas vitamīna C devu, jums jāēd tikai 150 grami svaigu augļu.

Cilvēkam neaizvietojama askorbīnskābe palielina ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām, aizsargā pret kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem un uzlabo ādas stāvokli.

Ličī ieguvumi veselībai

Ķīnā un Vjetnamā tradicionālā medicīna ir labi izpētījusi ličī augļu priekšrocības un kaitējumu. Augļi, kas tiek dēvēti par “dāvanu ilgam mūžam”, satur daudzas barības vielas un vitamīnus, kas palīdz cīnīties ar dažādām slimībām, rūpējas par matiem un ādu, stiprina bērnu ķermeni un pretojas novecošanai.

Ličī priekšrocības cīņā pret vēzi

Celulozē esošie flavoni kvercitīns un kaempferols palīdz cīnīties ar nāvējošu vēzi, pretojas vēža šūnu pavairošanai un izplatībai.

Augļa efektivitāte ir pierādīta kompleksā krūts vēža ārstēšanā un profilaksē.

Sirds un asinsvadu slimības

Ličī normalizē asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu, tādējādi aizsargājot pret insultu un koronāro artēriju slimībām. Pateicoties polifenoliem un antioksidantiem, kas atrodas celulozē, 1 glāze ličī sulas katru dienu normalizē sirdsdarbības ātrumu. Ličī gūst labumu no augstas kālija koncentrācijas, kas nepieciešama sirdij.

Saldie augļi, kas iekļauti ēdienkartē, palielina imunitāti, bloķē sirds un asinsvadu slimību attīstību. Ličī ir bagāta ar polifenoliem un rutīnu, bioflavonoīdu, kas stiprina asinsvadus, kas ir neaizstājami hemoroīdu un varikozu vēnu ārstēšanā.

Bioaktīvās vielas, ieskaitot varu, C vitamīnu, dzelzi, folātus, mangānu un magniju, ir svarīgas pareizai asinsriti. Regulāra augļu lietošana palīdz palielināt sarkano asins šūnu skaitu un novērst anēmiju.

Ličī gremošanas veselībai

Ličī uztur gremošanas sistēmas tonusu, palīdz attīrīt ķermeni, uzlabo apetīti, novērš grēmas un smaguma sajūtu kuņģī. Augļu mīkstumā ir daudz šķīstošo šķiedrvielu, kas regulē zarnas, novērš toksīnu un toksīnu uzkrāšanos.

Pastāv kļūdains uzskats, ka ličija kauls ir ēdams. Tā nav taisnība! Svaiga sperma satur toksīnus, kas var izraisīt hipoglikēmiju.

Tomēr kaltētās sēklas, kurām piemīt savelkošas īpašības, izmanto preparātos cīņā pret helmintiozēm.

Ličī kaulu stiprināšanai

Ličī ir bagātīgs fosfora un magnija, vara un mangāna avots. Šie elementi atbalsta kaulu sistēmas veselību, stiprina to. Kopā ar cinku varš stimulē D vitamīna ražošanu, palielina kalcija uzsūkšanos.

Ličī priekšrocības matu un ādas skaistumam

Ličī pasargā ķermeni no oksidatīvā stresa, ko izraisa vides piesārņojums un ultravioletais starojums.

Ličī ēšana vai lietošana sejas kosmētikā var palīdzēt cīnīties ar ādas novecošanos, grumbu veidošanos un krāsas maiņu.

Ličī augļi ādas ieguvumiem:

• apgādāt viņu ar barības vielām;
• palīdzēt sagremot taukus un olbaltumvielas;
• palielināt mitruma līmeni audos;
• paātrināt dziedināšanu.

Augļi ar saldu mīkstumu un augstu vitamīnu saturu ir vienlīdz izdevīgi matiem. Tie aktivizē mikrocirkulāciju, baro un stiprina matu folikulus.

Kā ēst ličī, izvēlēties un ietaupīt augļus

Ličī transportēšanas un uzglabāšanas laikā nevar nogatavoties, tāpēc veikalā jāizvēlas labākie, nogatavojušies augļi ar spilgti rozā-sarkanu ādu bez plankumiem. Ir svarīgi, lai ličī miza, kas saglabā derīgās īpašības, būtu izturīga un elastīga. Neēdiet augļus ar pelējuma pēdām, bojājumiem, fermentācijas pazīmēm un aptumšotu mīkstumu.

Pirms liču ēšanas augļi rūpīgi jānomazgā. Tad jums ir nepieciešams:

• sagrieziet vai saplēsiet ādu augšpusē;
• noņemiet cieto neēdamo pārklājumu;
• noņemiet sēklas.

Nomizotos augļus vajadzētu ēst nekavējoties. Mizotos ličus var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 5 dienām vai ledusskapī ne ilgāk kā pusotru mēnesi.Lai izvairītos no mitruma zudumiem un sabojāšanās, augļi jāiesaiņo papīra dvielī un jāievieto perforētā plastmasas maisiņā.

Ličī funkcijas - video